“所謂水火混合法，就是先將它徹底烘乾後，再用火烤一下，刮去烤糊的外皮，然後再發製。現在，我把它放進烤箱，進行低溫烘乾。”
烏參在烘烤時，大閘蟹已經蒸好了，一個個背殼橙紅耀眼，彤素把大閘蟹拿出來晾在旁邊，彈幕裡嗷嗷地喊。
【我的天，我才發現這全是母蟹！你看那蟹黃都要出來了！】
【主播，我們不拆蟹粉了，先把它吃了好不好？】
【啊啊啊我想吃螃蟹了！】
彤素壓根不搭理彈幕，而是把烘乾的烏參取出，放在小火上燎燒，外皮變糊以後，她取下，用小刀刮外麵的黑皮。
“這樣處理，既可以徹底去淨水汽，又能去掉角質——女孩子們保養臉，不是也經常去角質？想讓烏參變得軟糯，去掉角質是同樣的道理……好啦，現在可以把它放到水裡發了。”
黑黝黝的烏參被放入雪白的大碗，倒入清澈的純淨水，彤素切了適量的蔥和薑片放進去，一邊道：“這樣可以出去它的麻澀味。做烏參，這一步必不可少。”
【emmm我是不會做的，因為我根本買不起！】
【內容引起嚴重不適，已經舉報】
【舉報，這個主播炫富！】
處理完烏參，大閘蟹也晾好，彤素順著蟹腿的方向往下扳，蟹腿扳下來，骨節帶出，將扳下兩支大螯放置一邊待拆。
從關節處折疊蟹腿，在關節處剪一刀，使蟹腿分成兩節，把蟹腿根部關節中的雪白晶瑩的蟹肉剔出，放入旁邊的水晶碗中……