二月普通人家還沒有青菜吃，頂多去山野之間挖些野菜。
而萬客來火鍋不光各色青菜俱全，還有窖藏的蓮藕、馬蹄、冬瓜之類的菜品。
吃了一個長冬的白菜蘿卜，鹹菜臘肉，都想換換口味。
一看新開張的酒樓有這麼多新鮮菜品，那貴些的羊肉鍋、牛肉鍋吃不起，便宜的魚片鍋、雞肉鍋一家人還是能敞開吃一頓的。
那火鍋的鍋底極香，春風一吹，半條街都是香味，一時整個縣城的人都被萬客來火鍋吸引。
或是三五個好友，或是商人談事，或是一家出遊，都選擇來吃火鍋嘗個鮮。
沈冬素在縣城連住幾天，天一亮就去酒樓幫忙，煎蛋餃、打魚丸、剁肉丸、包燕餃……
後世吃火鍋的必點菜，都在被她和胖大廚給倒騰了出來。
劉管家每天跟淩墨蕭上報，萬客來的生意有多好啦、座無虛席啦、已經讓莊子上的農戶種菜養豬，專供萬客來……
結果劉管家發現，王爺聽到這些消息並沒有多開心，反而皺眉問：“沈姑娘還在酒樓沒回家？”
劉管家小心地道：“是的，沈姑娘近來都宿在酒樓附近的宅子裡，天一亮就去酒樓幫廚，天黑落鎖，對完賬才回去。”
然後劉管家就發現，淩王的眉皺的更深了，劉管家心一慌，哪裡不對嗎？
沈姑娘和賈大廚兢兢業業，把酒樓生意料理的蒸蒸日上，估計一個月賺的銀子，比一個莊子一年的收成都多呢！
淩王沉思片刻後道：“開春了，棉線作坊的建設提上日程，酒樓即已步入正軌，就讓沈姑娘回來。
香膏作坊要擴大，棉線作坊也需要她來規劃。”
劉管家這才後知後覺，王爺是想讓沈姑娘在淩府，而不是一直留在縣城，幾天都見不到人影。
他忙派人到縣城請沈冬素回來，酒樓的廚子的管事，都是淩王的人，沈冬素倒也不擔心自己走後會出事。
便和胖大廚約好，她每半個月來對一次賬，有問題隨時差人喊她來。
臨走時打包了幾盒蛋餃、丸子、羊肉，還有一大包火鍋底料，鴛鴦鍋到不用拿，家裡就有。
回到沈家，當天晚上全家打火鍋，沈爺爺很喜歡，幾個孩子更不用說，皆吃的滿頭大汗，喜笑顏開。
沈冬素笑道：“得空咱們一家去縣城逛逛，去萬客來吃火鍋，我請客。”
蔣氏刷著粉條問：“你說你在酒樓幫廚，一個月給多少工錢？”
沈冬素沒說自己是股東之一，隨便說個數：“二兩銀子。”
蔣氏激動地道：“這麼多啊！一年足有二十四兩！你成天跑來跑去，銀子放身上也不安全，給娘……”
她還沒說完，就被沈父打斷：“她擱她房間裡，怎麼不安全了！再說，冬素是大姑娘，也要花錢。
春衫要裁，胭脂水粉、頭油香膏都要買，冬素啊，咱家不用你的錢，你自個用，多的攢著存嫁妝。”
蔣氏氣的一怔，煮好的粉絲也不撈了，瞪著沈父，到底不好意思當著全家人的麵發怒。
聽聽這是什麼話？不知道的還以為冬素是哪家大小姐呢？農村未出閣的姑娘，誰會有私房錢？
人家打絡子掙的幾個錢，也一五一十地交給母親保管！
她知道自己這會若非要沈冬素的工錢，不光沈父反對，沈爺爺也是站在冬素那邊的，而冬素，就會跟她作對，肯定不願意把錢上交。
她氣了半晌，冷聲道：“即如此，以後你弟弟的學費你來交。”
沈冬素完全不在乎：“好啊！對了小虎也該讀書了，去年你剛來，對家裡不熟悉，姐姐不逼你。
今年必須得讀書啊！不求你考功名，不做睜眼瞎，能寫會算就行。”
小虎正吃肉吃的歡，一聽話題轉到自己身上，懵懵抬頭看向沈冬素，然後迅速變臉，撅著嘴道：
“我不讀書！我要跟沈叔學做水車，我要跟表爺爺養魚。”
沈冬素看向沈爺爺和沈父，用眼神示意他倆表態，蔣氏先道：“不讀就不讀，農村孩子有幾個讀書的。”
一個月一兩銀子的學費，白養兩張嘴就算了，還送他讀書！沈冬素你彆錢多燒的慌！
沈父笑道：“你還小，連鋸都不會用，這樣好了，不讓你多讀，就讀年兩開個蒙。
兩年後你長高了，有力氣，再跟沈叔學木匠。”
沈爺爺也道：“魚塘水還沒滿呢，撒網也得兩年後，你就去讀兩年書。
可勁讀啊！把學費讀回來，兩年後我給你打個船，你住在魚塘都成。”
仲陽悶笑：“阿爺，怎麼算是把學費讀回來？”
沈爺爺樂嗬嗬地道：“人家五年考童生，你三年考童生，那不就省了兩年的學費？”
仲陽驕傲地挺胸道：“我明年就考童生！後年考秀才，我要比小盼哥還厲害。”
又扭頭低聲對小虎道：“讀書其實挺有意思的，還能天天到鎮上玩，咱倆一起，放學去我大姨母的食肆玩，多有趣！”
小虎見所有人都讓他去讀書，便可憐巴巴地看向小滿，小滿正縮著肩膀默默吃蛋餃，完全無視哥哥。
小虎又渴望地看向蔣氏：“我去作坊幫你洗紅薯，不要工錢。”
蔣氏當然想答應，免費的工人，為啥不要？
她到是能不管公公和女兒的意見，可丈夫的態度她還是很在乎的。
隻得瞪小虎一眼：“那就先讀去兩年書，兩年後來作坊算賬。”
就這樣小刺頭一樣的小虎，正式和仲陽一起讀書。小滿年紀雖小，但很勤快，乾力所能及的活。
她和小虎的房間，還有沈爺爺的房間，都是她在打掃。
小姑娘還是不愛說話，愛藏食物，在家裡跟個隱形人一樣，總是默默無聞地做著活。
沈冬素很心疼她，可這年頭沒有女孩子啟蒙的書院，私塾也不收女學生。
她準備等小滿再大一點，就請淩府的繡娘教她紡線、刺繡，總得學個一技之長傍身。
蔣氏今天對沈冬素沒有咄咄逼人，是因為她還有事要問，呃，在她看來，母親找女兒幫忙是天經地義，不能說請教或是請求。
“舊年的陳紅薯，做出來的粉味道不好，你上回說還能做米粉，怎麼做？
我準備新鮮紅薯沒成熟之前，先做米粉賣。”
沈冬素也沒藏私，紅薯粉作坊是算是沈家的家族作坊，不光沈家得利，整個沈家村都跟著興盛起來。
她便把米粉、豌豆粉的作法詳細教給蔣氏，這年頭沒有土豆，要不然做土豆粉，定廣受好評。
米粉吃法多，可炒可蒸可煮，粗的細的吃法各不同，並且易儲存，好運輸。
擺攤賣炒粉，比酸辣粉還容易。