13、桂花糕(一)(1 / 2)

冬記麵館的雞湯米麵一經推出,便受到了食客們的熱烈追捧。

35一碗,咬咬牙也能吃得起。

這麼想的人不在少數。為了保證菜品的質量,不得已,忍冬隻好粘貼出了每日限量二十碗的公告。

公告一出,顧客們頓時一片嘩然。正是對新品熱乎著的時候,怎麼就隻能聞到不能吃到了?

出於對小老板的體諒,顧客們沒說什麼。在對雞湯米麵求而不得的時候,他們萌生了自己燉雞湯的想法。

這天下午,林爺爺按約定的時間前來取昨天訂下的土雞。

他手上提著的一袋桂花引起了忍冬的注意。

“林爺爺,您這是要做桂花米酒嗎?”

不怪忍冬有這個疑問,用桂花酒燉出來的雞湯香味十分濃鬱,帶有桂花香的米酒經過燉煮滲透到雞肉中,口齒留香,回味無窮。

林爺爺笑著搖搖頭:“這不到了桂花盛開的季節嘛,老婆子那天說想吃桂花糕了,同福齋的糕點她又不愛吃,我就尋思買點桂花試試能不能自己做。”

致力於產糧的忍冬猝不及防吃到了彆人的糧。

被林爺爺的笑容感染,她的心情也不自覺好了起來。

想到在空間倉庫裡放著的小麥,忍冬向林爺爺問到了購買乾桂花的地方,當天下午就去買了一大包回來。

綠豆正好又收獲了一批,經過暴曬的小麥是製作麵粉的好材料,忍冬決定休業一天,製作桂花糕和綠豆糕。

“叮咚——”

係統上線,它努力讓自己的機械音變得生動起來:“抽獎時間到,請宿主選擇是否現在開始。”

忍冬挑挑眉:“開始。”

一麵彩色的轉盤憑空出現在半空,轉盤被不同的顏色分成等分的幾部分,一根細長的指針在忍冬發出指令後,開始加速在沒有寫任何文字的轉盤上轉動起來。

可謂是儀式感十足。

“停。”

忍冬百無聊賴地隨口喊了一句。

沒辦法,轉盤上什麼提示都沒有,就連聲音都沒有!根本讓人激動不起來。

要不是係統喜歡玩,忍冬絕對在轉盤開始轉的一瞬間就喊停。

麵對沉默的轉盤與客戶,隻有第三者係統在用力表現激動:“哇哦,恭喜宿主,抽到了——”

呃……

【低級磨盤】

磨盤,低級且手動。

“……”

看著眼前由兩塊圓形石盤組合起來的磨盤,係統和忍冬雙雙沉默了。

“我記得我第一次抽到了【魯班的木頭】,這就是獎品界的參差嗎?”忍冬歎了口氣,雖然轉盤轉動時沒有氛圍感,但她對這時不時來一次的抽獎還是挺期待的。

C8114同樣很失望,不過抽獎時間不歸它控製,抽獎結果也無法預料,隻能選擇被動接受。

見一向活躍的係統情緒低落下來,忍冬儘量表現得很平靜:“先來看看磨盤的簡介,興許比我們想象中要好呢?”

“我看看。低級磨盤,碾碎穀物的工具,可將穀物磨成細粉狀,動力能源……”係統的語速越來越快,“動力能源可由空間能源提供!”

“也就是說,要麻煩你啦8114。”

C8114不好意思地小小聲道:“我隻是提供能源罷了,歸根究底還是營業額給的底氣。不過不用手動推磨盤真是太好了!”

確實,以忍冬打算做的糕點的數量來看,手推磨盤磨小麥粉的確不太現實。

係統在一邊控製著磨盤,忍冬便開始準備製作糕點需要的材料了。

桂花糕她打算做三種不同的樣式。

第一種是普通的白色方糕。

忍冬取了部分係統碾磨好的小麥粉,將之與糯米粉、綿白糖按比例混合在一起,加水攪拌,揉搓至可以成團也可以搗散的狀態即可過篩。粉的粗細決定了糕點的結構疏鬆程度,幾次過篩後的粉末就像雪花一樣細膩、潔白又透亮。

將篩好的細粉放入模具中,再在上麵撒上一層桂花花瓣,即可上鍋蒸熟了。

開蓋的一瞬間,桂花的清香味撲麵而來。蒸好後的桂花白色方糕,就像桂花落在了綿軟的雪地上,美得像一副畫。

接下來做的是水晶桂花糕。

為了讓桂花糕的外表像水晶一樣晶瑩剔透,需要借用到吉利丁片。

取出適量的吉利丁片,將其放置於冷水中泡軟。另一邊,再準備一個裝有熱水的大碗,加入糖桂花,再把泡軟的吉利丁片放進去,攪拌均勻。

最後裝入模具中,放進冰箱中冷藏,能讓口感更加冰冰涼涼。

桂花是忍冬提前醃製過的,將其和白糖拌和在一起,就成了糖桂花。

水晶桂花糕同樣彌漫著濃鬱的桂花香味,吃起來□□彈彈,爽口而不黏膩。

第三種忍冬決定做一種夾心式的三層桂花糕,即把前麵兩種混合交疊在一起,口感既有方糕的綿軟,又兼具水晶桂花糕的Q彈爽口。

綠豆糕忍冬並不打算做太多。