將新鮮的綠豆用清水浸漂,清洗乾淨、脫去豆衣、蒸熟曬乾,研磨成粉後加入白砂糖漿和豬油充分攪拌均勻,倒放在糕砧板上,反複摻和揉製成糕泥狀即可。
之前忍冬便有做糕點的想法,早早便定製了一個冬記專屬的木製印模。
蒸好的綠豆糕色澤淺綠,微微偏黃,綠豆的清香撲鼻,沁人心脾。頂層的“冬”字字樣則與綠豆糕的清涼口感十分相襯。
三種糕點全部做好已經到半下午了,昨天便已貼出了休業一天的告示,忍冬也不用擔心有食客乘興而來卻敗興而歸。
將蒸好的糕點拿到前堂,忍冬正要打開門透透氣,就看到前麵有一個老人正站在門口徘徊。
“林爺爺,”忍冬叫他,“您在這乾嘛呢?”
見到冬記麵館的大門打開,林爺爺麵上是顯而易見的驚喜,他快步上前,走到忍冬跟前,卻又猶豫了。
林爺爺愁眉苦臉道:“這不是我家老婆子想吃桂花糕嗎,我剛才把她支出去,一個人折騰了一個中午,好不容易有一碟看著像那個樣了,我嘗了一口,卻發現桂花吃起來居然是苦的!”
忍冬想了想,問道:“您是不是沒把鮮桂花曬乾?”
“啊?”林爺爺懵了,“咋桂花還要用乾的呢,我還急忙忙趁著這花還新鮮趕緊做了呢。”
正在苦惱之際,他突然聞到一股濃鬱的桂花香味,林爺爺本以為是自己手上提著的這一小包桂花,但聞到的桂花香中又夾雜著米香,隱隱約約還有綠豆的清香。
忍冬讓開身,林爺爺的視線變得開闊,前堂中央的木桌上擺著的各種式樣的桂花糕和綠豆糕一下映入眼簾。
“上次聽您說到桂花糕後,我也去買了一些桂花,正巧綠豆還剩餘一些,我便把它們做成了桂花糕和綠豆糕。”
看著桌上擺得滿滿的桂花糕和綠豆糕,還有邊上的包裝盒,這些糕點顯然是要出售的。林爺爺提著桂花前來本來是想請忍冬幫忙做一些,沒想到現在柳暗花明又一村。
三種桂花糕他各買了一盒,想到老婆子愛喝綠豆湯,又買了兩盒綠豆糕。
林爺爺離開的背影都透著喜意,忍冬也多有感慨。
“你是羨慕他們兩個嗎?”C8114依舊神出鬼沒。
“嗯?”忍冬不知道係統怎麼突然轉到這個話題上了,“我是覺得自己做出的東西能讓彆人開心,也是蠻有成就感的。”
“哦。”C8114似懂非懂。
雖然冬記麵館昨天貼出了告示今天不營業,但還是有一群人想來碰碰運氣,萬一老板就開了門呢?
這一碰,運氣不就來了?
眾人喜滋滋地進了麵館,正想飽餐一頓,卻被忍冬無情打破幻想:“不好意思,今天不出售麵哦。”
來了也不能白來,看著包裝好的各種糕點,出於對忍冬手藝的信服,進店的客人多多少少都買了一些。
.
另一邊,林家。
林奶奶回到家的時候,就聞到滿屋子的桂花味。林爺爺見她回來了,興高采烈地從廚房端出兩碟糕點:“老婆子,猜猜這是什麼?”
林奶奶白了他一眼,接過糕點,打開一看,裡麵果不其然放著桂花糕,另一碟則是綠豆糕。
桂花糕清香可口,散發著濃鬱的桂花香味。
白色方糕的口感鬆軟細膩,水晶桂花糕吃起來則□□彈彈,夾心桂花糕兼具了兩者的特點,爽口又綿軟。
忍冬做的桂花糕肯定是要比小時候吃的桂花糕口感更好的,但不知怎的,林奶奶居然能從中回憶起小時候吃過的那種細膩的米香。
“這不是同福齋的糕點吧?”林奶奶咽下糕點,緊接著又拿起一塊。
同福齋是A市最有名的糕點鋪,可以說是A市糕點的門麵,但林奶奶卻不喜歡吃,她嫌棄那些糕點太過甜膩的口感。
“A市居然還有做得這麼好吃的糕點鋪?”
林爺爺得意道:“這可不是糕點鋪買的。”
林奶奶瞥他一眼:“不是糕點鋪買的還能是你做的不成?”
話一說出口,卻見林爺爺的神色變得有些古怪。
林奶奶驚道:“你不會真的自己做了吧?”
當林爺爺磨磨蹭蹭地拿出自己做的那碟稍微像樣的桂花糕時,林奶奶卻絲毫沒表現出嫌棄的意思,她麵不改色的拿起一塊,送入口中,細細品味了一下,道:“還挺好吃的。”
吃完一塊,她又吃了第二塊。
林奶奶是一個對吃食很挑剔的人,這一幕把林爺爺看得匪夷所思:“難道桂花糕放久一點就不會發苦了?還是我真的有做糕點的天賦?!”
作者有話要說:搜桂花糕的圖片把我看餓了……
各種桂花糕實在是太好看惹!
看了一下有7個小天使回答正確!按章節數隨機選擇第一位和第三位吧haha~
悄咪咪說一句,沒有收到紅包的小天使可能會收到加更哦~另外下次還有機會哦!
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