第87章 清明團子(一)(1 / 2)

剛下過雨,空氣中還很是潮濕,深深呼吸一口氣,水汽混著花草的氣味被吸入鼻中,清新、自然,這是春天獨有的氣息。

被雨水衝洗一遍後,整個世界都看著明亮了許多。一陣微風拂過,樹葉不堪重負,將盛著的雨珠抖落在地,恰好打在了忍冬手上。

涼絲絲的,帶著一股濕意。她把敞開的外套攏了攏。

站在空間裡的田埂上,望著一望無際的田野,忍冬從來沒有覺得心情如此時一般平靜過。

站了一會兒,她便蹲下來,手上無意識地揪著田埂上的野草。

C8114的聲音響起,仿佛近在耳邊:“那個美食大賽,要去嗎?”

提到這個,忍冬的眼睛一亮:“聽那個老爺爺說到時會有很多人來切磋廚藝,還有來自外國的參賽者,我倒真想去看看。”

對於忍冬的回答,C8114並不意外,這些日子,忍冬對廚藝的愛好他是看在眼裡的。隻是,他不確定自己到那時的狀態,又或者……是否還能以這種形態陪在她身邊。

絲毫沒有提及自己的顧慮,沉默了一會兒,C8114接著道:“嗯……去看看也好。”

這便是支持忍冬的決定了。

“嗯嗯……隻是還不知道要去多久,若是時間久一點的話,麵館怕是要好長一段時間不能營業了。”

想到之前關門重建那段時間食客們著急到一催再催的神態,忍冬笑了笑,“看來在去之前得再先好好想想有什麼可以保存久一點的速食產品。”

清涼的雨後晚風輕輕吹動著還未長成的青綠色的麥苗,忍冬蹲坐在田埂上,靜靜感受著春天的氣息,再時不時和C8114說上幾句話,時間仿佛在流逝,又仿佛沒有。

這時,忍冬似是看到了什麼,忍不住“咦”了一聲。

她往前挪了幾步,在一簇野草前停住了腳步。忍冬伸出手,輕輕撥動著這棵全身灰綠色的植株,它的全身密被白色絨毛,摸上去手感軟軟的。

“鼠麴草?”忍冬喃喃道,“這裡怎麼會長出鼠麴草?我明明沒有撒過它的種子啊。”

聽到忍冬的喃喃自語,知道其中內情的C8114心中一凜,默默降低自己的存在感,唯恐發出一點兒聲音。

所幸,忍冬沒有深究。她蹲下身,把近處的一叢鼠麴草都掐了最上麵的嫩葉,隨手一拋,丟進了一旁的竹編籃子裡。

看到不遠處分布著的幾處或茂盛或稀疏的鼠麴草,忍冬心中一喜:“霜霜春遊吃的東西我知道帶什麼了。”

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清明團子,在有些地方又被叫做青團、清明粑粑,是一道清明時節特有的時令美食。做法簡單,味道卻是十足的美味。

清晨的天氣還有些冷,忍冬隨意披上一件外套,端了盛著鼠麴草的竹篾就往院子裡走去。在小院的側方還保留著重建前就有的一口水井,水質清澈冷冽,不忙的時候忍冬總會到這裡清洗菜品。

此時旁邊種著的桃樹花已經謝得差不多了,隻留下一地零零碎碎的花瓣為單調的石板路增色不少。

鼠麴草的花呈簇狀,容易沾附上贓物,清洗不便。為了食用方便,通常是要把它的花摘掉的。但放眼望去,忍冬這一竹篾的鼠麴草,連花苞都不見一朵,著實鮮嫩得很。

回到廚房,把洗淨的鼠麴草和了艾草,一起焯過水搗碎,打成青汁。這一盆青汁不算少,忍冬端著也稍顯費力,隻是她的麵上卻未顯出分毫。打出的青汁需經過熱火烹煮,以便去除澀味。將煮好的青汁趁熱加入粉料中,混合揉搓均勻,慢慢的,一個綠色的麵團就成了型。

此時廚房內屬於鼠麴草和艾草的清香已經十分濃鬱,在忍冬把做好的餡料端出來後,幾種香味雜糅,一時之間難分高下。

楚霜此時便是循著香味而來的。

她倚在門邊,隻探出一個腦袋:“嫂嫂,需要我幫忙嗎?”

一邊說著,一隻腳已經跨進了門。

忍冬朝她招招手:“來,幫我把這幾盆端大堂去,那邊寬敞。”

楚霜依言走過去,在那好幾盆餡料前停住了腳步。各種不同的香味在鼻尖縈繞,她已經不知道先看哪一盆了。

“鹹蛋黃?和肉鬆。”楚霜仔細辨認著盆內裝著的被剁得細碎的餡料,“這一盆又是什麼?豆乾、瘦肉,哦,還有竹筍!嫂嫂,咱們還做燒賣嗎?”

想到之前吃的春筍鮮肉燒賣,楚霜隱隱覺得口中的口水有泛濫的趨勢。

“我們做清明團子。”忍冬指著那團青綠色的麵團道,“用那個做。”

楚霜這才注意到那個顏色奇特的麵團,湊近了,才發現原來空氣中一直縈繞著的清香是這團麵團散發出來的。

清明團子一般來說都是自家做給自家吃的,很少做來出售。而隨著城市的擴張,鼠麴草也越來越少見,願意動手做的人家也越來越少了。

在兩人把材料一一搬到空無一人的大堂後,楚霜早就洗乾淨了雙手,在一邊等著,一臉的躍躍欲試。

在材料都準備齊全後,清明團子就好做了,絲毫不講究手法。

忍冬教著楚霜從麵團上揪下一小團,個頭大概和小籠包差不多,慢慢揉成球形,往中間一摁,做成碗狀,這是往裡填內餡的地方。

選了自己喜歡的餡料,包上餡兒,再慢慢把團子團圓,一個圓滾滾的清明團子就做好了。看著憨態可掬,著實可愛得很。

忍冬一共準備了三種餡料:鹹蛋黃肉鬆餡、春筍豆乾豬肉餡,還有——

楚霜看著那盆白白的像牛奶一般的東西,著實不敢相信:“鮮奶也能做成餡料?!”

——鮮奶青團。

忍冬點點頭,為了照顧大眾口味,甜、鹹兩種口味她都考慮到了。

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A大,男生宿舍207內。

清閒的周末下午,難得沒有課堂作業或是社團任務,把寢室的窗簾一拉,就是人間天堂。

付之航正坐在電腦前,屏幕上滿是密密麻麻的代碼,他的神情嚴肅,看起來正在攻克一個難題。和安靜的室友相比,旁邊的陳又佳就激動得多了,口中的叫嚷一直沒停下:“打他啊,打他啊!看我一個R閃!”