忍冬再次出現在賽場的時候,眼裡是遮掩不住的疲憊。站在旁邊的參賽選手本想問問她怎麼了，但眼神一接觸到她眼底的冰冷，便不自覺止住了到嘴邊的話。
若說之前的忍冬給人的感覺是溫和的,那她現在就是一座生人勿近的冰山,仿佛有一層屏障把她和周圍的人隔絕在外。
“美食大賽第三場,開始！”
主持人話音剛落，忍冬就快步走到了自己的36號台,這一幕把冬記眾人看得一愣：“這，冬冬老板這是轉性了？”
不隻是比賽一開始,這場比賽的整個過程中，忍冬都一改前兩日漫不經心的畫風，轉而變得又快又急，仿佛有什麼驅使著她趕快結束比賽似的。
第三場比賽要做什麼麵食，早在昨日忍冬就有了答案——
陽春麵。
相傳陽春麵得名於華國古代的一個皇帝,又有一種說法是從古典名曲《陽春白雪》而來。作為江南地區的一種傳統麵食，會做麵的人家幾乎人人都會做一手陽春麵，而這道麵食也最是符合華國大眾的口味。在忍冬看來,用陽春麵來代表華國人,是最合適不過了。
心裡打定了主意,她手上的動作也快了許多。
做陽春麵最重要的一步就是炸蔥油。紫皮洋蔥的味道極香，在菜刀與砧板的幾次碰撞間，半個洋蔥就成了切好的洋蔥碎，又見銀光一閃,眾人還沒看清,切好的蔥段就飛進了滾燙的油鍋中,滋滋冒起了油花。
待攝像機鏡頭一轉,一旁擺著的那個熟悉的小陶瓷罐進入畫麵,冬記眾人默默點頭，嗯豬油嘛，他們熟。
將炸好的蔥油撈起，放於一旁，忍冬又拿起了一個雞蛋。隻見她右手輕輕一握，也不知道是怎麼弄的，蛋黃混合著蛋液就從裂開的口裡滑落了出來，掉入還在滋滋冒著小氣泡的熱鍋裡。
用鍋鏟稍微定一下型，左手握著鍋柄一顛，成功給鍋裡的煎蛋翻了個麵。
眾人在電視機前看著，隻笑著調侃道：
“冬冬老板是有點兒東西在身上的。”
“哈哈，冬冬老板終於舍得給評委們加個雞蛋了！”
……
雞蛋煎好了也不急著盛起，直接往鍋裡倒入適量清水，待水開後就可以把早已做好的麵條放進去了。
蔥油的蔥香味很是濃鬱，自有一股蔥的清香而不顯油膩。鍋裡的麵條煮開後，再舀上幾勺清湯直接倒入碗中，慢慢的，蔥油被熱湯衝開，漸漸消散，而清澈的湯水也在此時變成了淡淡的醬色，另有一層油花漂浮其上。
最後，將麵條撈起，放入碗中，煎得焦香的雞蛋也置於其上，懸空的手上一搓，撒上一點兒蔥花，一碗陽春麵便做好了。
待禮儀小姐將陽春麵呈上，本以為忍冬要做什麼珍饈的詹姆斯頓時樂了，為了今天他還準備了不少說辭，沒想到對手這麼給力，自己就揚了白旗——
就這麼一碗陽春麵，看起來既簡單又普通，想打發誰呢？
忍冬將麵做好後，轉身就想下台，她本無意拿獎，自然不關心最後的分數。
——卻被詹姆斯叫住了：“忍冬小姐，這麼急著走是對自己做的這道麵沒信心嗎？”
不等忍冬開口，他又道：“也是了，清湯寡水的，想也不會好吃。怎麼？忍冬小姐是仗著有吳會長撐腰，就不把其他評委的評判標準當一回事了嗎？”
如此咄咄逼人，實在讓人忍無可忍。
忍冬停住腳步，目光直視著他，一字一句道：“昨天和詹姆斯評委說‘無需過多解釋’，但很顯然，是我錯了，以您的偏見與傲慢怎麼可能自行理解到我們華國博大精深的底蘊呢？如此，今日我就不妨與您說道說道。”
這麼長一段話，傳入詹姆斯耳朵裡卻隻有“Pride（傲慢）”和“Prejudice（偏見）”最為突出，頓時他被氣得臉色鐵青，指著忍冬道：“難道你們華國參賽者都像你一樣不懂的尊重評委嗎？”
一旁的吳子虛被氣笑了：“詹姆斯，這話可不能亂說。不知道你有沒有聽說過我們華國有一句古話，叫‘以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失’。我向來以這句話作為待人處事的準則，今天把它送給你，希望你也能略懂一點我們華國曆史的淵博之處。
就比如說這碗陽春麵吧，它的湯汁看起來如此澄澈，不就像一麵鏡子嗎？你如何在它麵前表現，它便會如何切實地反映出你自己的嘴臉。”
作為參賽者，公然頂撞評委不管怎麼說都會落人口實，忍冬知道吳子虛這是在幫自己，便順應著他的話說道：“當評委懂得尊重參賽選手的時候，自然能得到他們相應的尊重。”
這不是明擺著說他不尊重忍冬在先嘛，詹姆斯被懟得啞口無言。
而在幾人交談的時候，其他參賽者也完成了自己的麵食，最後一場比賽即將步入尾聲。
評委點評開始。
和上一場人人都想快進到品嘗的六蝦麵不同，陽春麵從做法和賣相上都實在無法吸引評委們的注意，一路點評下來，到了陽春麵麵前，最後還是詹姆斯率先伸出了一筷子。
當然，他的心思也並不單純：“我倒要看看你這說了一大堆的陽春麵有什麼過人之處，該不是隻為了投機取巧吧？”
筷子一伸，夾起了一縷麵。陽春麵的麵條細長，詹姆斯第一時間沒拿碟子去盛還差點鬨出笑話，隻見湯汁滴落下來，急得他趕快用嘴去接。
眾評委轉過頭，一致看向詹姆斯的表現。
詹姆斯的眼皮耷拉著，似乎在認真品嘗。眾人便見他略略咀嚼了幾下後，就放下了筷子，隨後嘴角一抽，嘖嘖了兩聲，表現出一臉失望：“哎，說得天花亂墜，實則味道也就那樣嘛，著實淡而無味。”
聽他這麼說，其他評委也失去了興致，也是，就這麼看起來平平無奇的一道麵，能優秀到哪裡去呢？
隻是到底還是要親自嘗嘗的。
就在其他人要夾麵的時候，忍冬站了出來：“諸位評委不知，這陽春麵，需得和麵湯一起吃才能真正領略它的風味。”
吳子虛率先拿了碟子，盛了兩勺麵湯，再把麵條一夾，和了麵湯，一起吸溜進口。他的眼睛一亮：“果真如此！這陽春麵清湯白麵看似無味，實際上精華都在這加了蔥油的湯汁裡。”
其他評委見狀，也紛紛學了吳子虛的樣子，麵條混著麵湯，一起吸入口中。
一番咀嚼過後，隨後紛紛讚揚出聲：
“倒真是如此，不得不說，這湯可真是鮮得很。麵條吃起來本就柔韌勁道，被鮮甜的湯汁一和，口感更是鮮美。”