這還是那個, 第一次見麵時，冷得她都發怵的少年麼？
雖然他麵色依然很冷，語氣也冷, 但說出來的卻暖心得很。
孟晚陶輕輕笑了一下。
外冷內熱？
其實打從那天他幫著逮魚，她就察覺到了。
少年人，大多自尊心極強, 再加上他遭遇如此坎坷, 養成這樣的性子，也是很正常的。
看來他也不是真的拒所有人於千裡之外，隻是處境讓他不得不以此手段自保。
至少，誰對他好，他也會回饋熱情。
冷漠的外表下, 裹著一顆誠摯溫良的心, 還挺可愛的。
孟晚陶心情非常好，發現了一個小秘密, 這樣她就不用再怵他渾身張牙舞爪的冷意啦。
“不用, ”她開心地道：“這很好打的，一會兒就好，你歇著罷, 很快的。”
欣喜的樣子, 完全忘了剛剛那句‘你很聰明’讓她脊背生寒的感覺。
宮玨有點詫異。
怎麼突然這麼開心？
是他剛剛說的話有歧義，還是她達成了什麼目的？
孟晚陶已經篤定宮玨是個外冷內熱心地純良的少年, 便沒再繃著神經，整個人也都更放鬆了。
肉泥捶打好後, 移入大湯碗裡，沿著一個方向攪拌上勁。
邊攪拌，便多次少量加入事先準備好的蔥薑水, 少許鹽。
“小姐，”認真好學地小棗及時提出困惑：“為什麼要加蔥薑水而不是直接把蔥薑放進去和肉一起剁碎？”
上次炸丸子的時候，就直接加的蔥和薑。
魚丸和炸丸子，一個煮，一個炸，好像差不太多。
孟晚陶一邊加蔥薑水一邊道：“蔥薑可以去腥，但因為這是純肉餡，加蔥薑並不能剁成肉泥狀，顆粒感會比較明顯，也容易抱團，這樣口感就不太好。加蔥薑水就好多了，既能去腥，又不影響口感，還能讓肉丸更加鮮嫩多汁……調餃子餡也是同樣的道理。”
小棗默默記下。
一旁被小瓷分花生酥吃的宮玨也默默記下。
這種經驗之談，是需要積累的，看書，怕是不能夠。
尤其是接下來，小瓷追問了一句：“小姐我們什麼時候吃餃子啊？我還沒吃過小姐做的餃子呢！一定會很好吃！”
宮玨依然漫不經心地吃手裡的花生酥，讓人看不出任何。
孟晚陶根本就不知道隔壁莊子住著的這個，她一直覺得可憐，想法給他送點吃的悲慘少年，就是全書最大的大反派，當朝權勢滔天的攝政王。
壓根也不知道，他對自己早就起了疑心。
更加不知道，小瓷一句話，就把她的底給露了個乾淨。
小瓷不同大棗小棗，是後來進莊子的，她可是打小跟著孟晚陶的，她說沒吃過，隻能是孟晚陶從未做過。
從未做過，又何來如此老道的經驗？
不過目前還未發現特彆大的問題，再等等看罷。
尤其是看到她往魚肉泥裡加了少許澱粉，又加了一個雞蛋清攪勻開始捏丸子……
拇指食指用力，白嫩的魚丸從虎口擠出，用勺子挖下入鍋，她像是在耍雜耍一般，很快冷水鍋裡就飄了一層白生生的魚丸，宮玨覺得，今兒的晚飯肯定很好吃。
“這個時候不能用沸水，”孟晚陶一邊下丸子一邊道：“要冷水，丸子入水飄起來，沒散，就是做成功了。”
等丸子都挖好，孟晚陶這才讓大棗生火煮魚丸。
魚丸煮熟後撈進盛了涼水的大湯碗裡備用。
重新起鍋燒熱油，把剛剛剔下的魚骨，放鍋裡煎炒，等兩麵金黃，加水蔥薑，大火煮開。
煮開後轉小火繼續煮，像燉魚湯一樣，直到鍋裡的湯變成乳白色，用笊籬把魚骨撈出，再把魚丸放進魚湯裡繼續煮。
鮮香味直勾的人吞口水。
孟晚陶對這一鍋魚丸湯非常滿意，稍稍遺憾的是，沒有海帶，要不然美味還能再升一級。
不過這樣也已經很好了。
快出鍋的時候，撒上蔥花，一鍋鮮嫩的魚丸湯就做好了。
晚飯自然不可能隻吃魚丸湯，孟晚陶打魚丸的時候，就讓小棗按比例和了麵，她打算再做個香酥肉餅。
宮玨實在太瘦了，好不容易來一趟，總要吃點好的多補補。
肉餅做法挺簡單的，麵和平日裡做蔥花餅小酥餅的麵是一樣的，肉餅外麵的餅子做法也和之前沒甚差彆。
先切麵劑子，再抹油酥，團成麵團，擀成均勻的薄餅。
肉餡用肥瘦剛剛好的豬肉，切成肉絲，加香菇丁，胡蘿卜丁熱油鍋翻炒，放入鹽醬油還有她自製的雞粉等調料，翻炒均勻，鏟出來晾一會兒，然後用擀好的薄餅，包肉餡。
包好後，再擀一下，擀成長條形，鍋裡放油，開是煎。
孟晚陶對於做各種餅，早就駕輕就熟，同時在鍋裡煎三個餅還不耽誤繼續做新肉餅。
等煎至兩麵金黃，出鍋，從中間切開，滋滋流油的香酥肉餅就做好了。
彆說最貪吃的小瓷，就是宮玨，眼睛都微微亮了下。
孟晚陶一邊利落地煎肉餅，一邊盛魚丸湯，讓她們去院子裡收拾桌椅碗筷，準備吃飯。
一說到吃飯，小瓷跑得比誰都快，麻利地就把桌子收拾好了。
大棗端著一砂鍋魚丸湯放到桌子上，小瓷已經飛快地把碗拿了出來。
雖然做飯掌勺的是最忙的，但也沒忙到腳不沾地，吩咐了她們之後，孟晚陶給鍋裡在煎的餅翻了個麵，就拿了一塊案子上剛且的肉餅，遞給宮玨。
“嘗嘗，”她道：“不知道你的鹽味，沒放太多鹽，也不知道你喜不喜歡。”
冒著熱氣和醬汁的肉餡、烙得金黃的酥餅皮，看著就讓人食欲大增。
他雖挺想立馬嘗嘗的，但麵上依然保持著該有的穩重。
“嗯，”從孟晚陶手裡接過，他道：“看著很不錯，多謝。”
孟晚陶忙著煎餅，笑道：“不客氣。”
肉餡鮮嫩，餅皮酥軟，咬上一口，果然跟想象中一樣，唇齒生香。
宮玨都不記得自己有多久沒吃到讓他這麼開心的食物了。
看似‘慢條斯理’實則速度一點兒不慢地吃完了手裡的餅，抬頭的時候，正好對上孟晚陶回頭的視線。
她眉梢眼角都蘊著笑意，衝他嫣然一笑：“吃完啦？”
哪怕穿著圍裙，拿著鍋鏟，都掩蓋不了她的美。
還美的格外有鮮活力。
“喏，”孟晚陶把小籮筐塞到宮玨手裡：“端出去罷，馬上就吃飯了。”
宮玨：“……”
他低頭看了眼手裡裝了滿滿一小籮筐肉餅的籮筐，嘴角輕輕勾了勾。