24、窺見(1 / 2)

因為宮玨留下吃飯, 晚飯便又加了一道香煎藕餅。

這個季節正是吃藕的時候,今兒鎮上的集市許多攤販在賣新出的蓮藕,做湯做菜都很好吃, 還可以曬藕粉,價格也劃算,孟晚陶買了挺多, 打算過幾日做藕粉。

香煎藕餅做法其實也簡單。

蓮藕洗乾淨後去皮, 切碎,加適量瘦肉,剁成餡,再加入切成小塊的胡蘿卜丁,加鹽、雞粉、醬油、白糖等調味, 最後打兩個雞蛋再加兩勺澱粉適量蔥花沿著一個方向攪勻, 手上塗一點吃的花生油,把蓮藕瘦肉餡捏成雞蛋大小的餅狀, 熱油下鍋, 小火煎至兩麵金黃,最後在鍋裡加少量水,蓋鍋蓋煮一小會兒, 酥香鮮嫩的香煎藕餅就做好了。

肉沫茄子煲做起來稍稍有一些複雜, 但也並且有多難,先把豆腐切成均勻的長條, 四麵都裹上澱粉後,在鍋裡煎至四麵金黃後, 一一擺放在砂鍋鍋底,茄子去皮後切和豆腐差不多長度的長條,趁著鍋裡熱油煎至金黃, 再一一擺在剛剛的豆腐上,然後再炒肉沫。

帶點肥肉的瘦肉切丁,熱油下鍋翻炒,加蔥薑花椒炒香盛到剛剛的砂鍋裡,鹽雞粉醬油白糖調汁倒進砂鍋,蓋鍋蓋文火燉半柱香的時間,便可出鍋。

宮玨在,這一頓基本是孟晚陶親自做。

涼拌蓮藕就簡單多了,洗淨去皮後,切成片,沸水下鍋煮熟後撈出,加適量鹽雞粉調味裝盤,最後撒上適量蔥花,花椒熱油炸香,熱油連帶花椒一並澆上,這道涼拌蓮藕便做好了。

這邊臘肉蒸飯已經煮好,熄火再燜上片刻,這個間隙,正好可以做個絲瓜雞蛋湯。

三個雞蛋打入碗中打散,熱油下鍋,不用鍋鏟,等雞蛋稍稍定型,用筷子叫開,成塊狀,盛出,絲瓜滾刀塊油鍋翻炒後加水,水開後加剛剛炒好的雞蛋,加鹽和雞粉調味即可。

等菜都做好,臘肉飯也燜好了。

“準備吃飯罷。”孟晚陶一邊盛飯一邊道。

小瓷早就把桌椅準備好了,聽到小姐這話,馬上利落地跑進來端菜準備碗筷。

宮玨看著麵前香氣騰騰在燈光下閃著油光的臘肉飯,眼睛微亮。

肥瘦分明的臘肉,煮熟後,肥的那部分透明閃著油光,瘦的部分如同風乾的肉乾還帶著顆粒感,看著口感就非常好。

宮玨視線從臘肉飯上移開,移到香煎藕餅上。

看了片刻,他抬頭看向端著絲瓜雞蛋湯從廚房出來的時候孟晚陶。

孟晚陶敲好抬頭,正好對上宮玨的視線。

氤氳的熱氣中,孟晚陶眯起眼睛,衝他溫和一笑:“簡單做了點菜,應該會合你的口味。”

深秋的夜已經有些涼了,這個笑卻讓人都跟著暖起來。

宮玨覺得他常年冷寒的心,似是窺見了一分難得的暖意。

他衝她輕輕頷首,嗓音都比往日裡溫和不少:“很好,多謝。”

孟晚陶放下湯,坐下來笑笑:“客氣什麼,下午幫著削了這麼多柿子,著實辛苦,留你吃頓飯是應該的……彆乾坐著了,快吃罷,一會兒就涼了。”

得了這話,小瓷一馬當先,拿起筷子先給孟晚陶夾了一個香煎藕餅:“小姐吃!”

夾完後,小瓷這才夾了一個自己吃起來。

蓮藕酥軟,裹著肉香,咬一口十足地滿足,小瓷吃得眼睛都眯了起來,一邊吃一邊衝小姐豎大拇指。

孟晚陶哭笑不得:“不用給我夾,都快吃罷。”

話落,她拿起筷子,夾起小瓷給她夾的藕餅,一口口,慢慢吃下後,正想要先盛碗絲瓜雞蛋湯,一隻骨節分明的手突然伸到她麵前。

她一怔。

端著盛湯的碗裡便多了一塊藕餅。

她抬頭,正正對上宮玨烏黑發亮的雙眸。

孟晚陶心跳停了一瞬,連呼吸都不自覺屏住了。

“吃。”宮玨嗓音一眨不眨看著她,嗓音依然淡淡。

孟晚陶:“……”

她像是泡在暖烘烘的溫泉裡,心尖尖都軟得一塌糊塗,還有些驕傲。

真是出息了,大冰山都會疼人了呢!

她衝宮玨笑笑:“謝謝。”

此時宮玨已經收回視線,隻輕輕頷首:“嗯。”

許是今天的菜色格外可口,也許是今天心情極佳,也或者是下午柿子削多了,這頓飯,宮玨吃得格外香,飯都多吃了一碗。

孟晚陶也比往日多吃了些。

不說他們兩人,就是小瓷她們都得異常香。

一大鍋臘肉飯都沒夠吃。

“唔!”小瓷去添第三碗飯時,看到空空的鍋,遺憾道:“沒有了啊!”

剛剛盛了最後一碗飯的宮玨:“……”

他看著麵前的碗,眉心稍稍動了動。

這小丫頭是在嫌棄他吃得多?

他麵色緩緩繃緊時,聽到對麵的孟晚陶道:“沒了正好,你都吃了兩碗飯了,不能再吃了!”

小瓷:“……”

“藕餅也不能再吃了!”孟晚陶見小瓷坐下後又拿起了筷子,又道:“你今天吃了太多,再吃積食,肚子不舒服,要生病的!”

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