40、040(1 / 2)

聽到這兒, 門口的夏悟之實在聽不下去了,奪門而進。

他豎著眉毛橫著臉, 瞪著在場的所有人:“你們什麼意思?!”

所有人,包括奚曦,都身體一僵。

完了啊……

這下子是,計劃還沒正式開始,就已經結束了。

霍卿冬忙走上前:“我們……在給你準備驚喜。”

“驚喜?”

夏悟之臭著臉,快步走到廚師堆裡,指著老朋友們附近乾乾淨淨的案板:“這就是你們給我準備的驚喜?說好十一點半開飯,這個時間了,你們還什麼都沒動?”

怒氣衝衝地說完這句話,夏悟之淩厲的目光落在奚曦身上:“還有你, 就憑你個乳臭未乾的小丫頭片子, 手藝能比我高?”

說完, 夏悟之從櫥櫃中拿出一雙筷子,夾起一塊鴨肉往嘴邊遞。

他邊遞邊說:“我就不信了。你能讓這群老家夥交口稱讚, 或許水平不會太差,但是比我水平高?怎麼可——”

夏悟之停住了嘴裡嘟嘟噥噥的話。

鴨肉柔滑細嫩,還帶著冬菇、冬筍的鮮味, 在嘴裡反複咀嚼後, 又有火腿的濃香。

鴨子皮一吃就是炸過又蒸的,並且炸和蒸的過程都恰到好處, 所以鴨皮在嘴巴裡, 不會過韌而咬不動, 也不會過軟毫無口感。

夏悟之停住筷子,再次看向奚曦。

他手指點了點盤沿:“這菜,是你做的?”

奚曦點頭, 不卑不亢。

夏悟之腦內迅速過了兩遍剛才他偷聽的內容。

須臾間,他有了結論。

他看向霍卿冬:“從剛才開始,你就知道我在偷聽了對不對?”

“啊?”霍卿冬沒懂他的意思。

“從剛才你就知道我在偷聽了,所以才故意讓他們說這個小丫頭做的神仙鴨子天下無雙,再讓我進來嘗到,對不對!”

霍卿冬:……

其他大廚:……

奚曦:……

這老先生,看著挺精明的,怎麼推理能力跟毛利小五郎似的。

霍卿冬一時間竟然不知道該怎麼解釋。

奚曦站出來了:“老先生,霍阿姨她,隻是個普通人呀,沒有透視眼。”

夏悟之隻是“哼”了一聲,沒說話。

這時有一名大廚站出來:“老夏,你這想法也夠離奇的啊,我們怎麼能知道你跑來看呢。再者說了,這鴨子你也嘗過了……”

夏悟之一拍桌子,瞪著他說:“是啊,我是嘗過了,但我又沒親眼看她做。你們彆想蒙我,就這水平,沒個十年八載,能做到這種程度?你騙傻小子呢!”

奚曦:“那我再做一份?”

夏悟之顯然沒想到奚曦會這麼說。

她這麼說,他反倒緊張了。

但接著,他又安慰自己,這小姑娘看著也就十幾二十幾歲,水平能有多高?

就算高,他剛才嘗的那份,也不能是她做出來的——就算是,也不可能是她自己單獨做出來的。

夏悟之點頭:“行,你做吧。”

奚曦也不多話,挽起袖子,動作熟稔地又拿起一隻鴨子。……

其實,在鴨子從油鍋中提出來,上麵紅潤鮮豔、顏色恰到好處、沒有半點兒熟過或者糊掉的模樣時,夏悟之已經開始相信,奚曦的水平真的有那麼高了。

但個人脾氣在那,就算奚曦這份神仙鴨子的水準真到了爐火純青的地步,他依舊忍不住挑毛病。

奚曦沒半點反駁的意思。

——倒不是她真不想反駁,而是,這正是她想看到的啊!

霍卿冬霍阿姨喊她來,不就是為了讓這位夏老先生恢複自信嗎?

夏老先生要真覺得,這菜她做出來比他好吃,那才真的是完犢子了啊。

不過說起來,這位夏老先生真的不自信嗎?

這明明挺自信的啊……

總之,這個過程中,不管夏悟之出什麼樣的難題,奚曦都順著他的意思。

後來反複又做了幾次,她也都同意了。

儘管這樣,夏悟之還是有些難以接受。

“你——你處理的鴨子,腥味祛的太乾淨了,吃到嘴裡,幾乎一點鴨子的風味都沒了,水平還是欠佳。”

奚曦微笑:“對,沒錯,就是這樣。”

夏悟之:……

夏悟之:“你為什麼一句都不反駁我?”

奚曦依然微笑:“因為我覺得您說的對。”

夏悟之重新皺起臉來。

夏悟之:“你是不是在跟我做對?”

奚曦:……?

“我以為,一直反駁您才叫跟您做對。”

夏悟之:“你——我的意思是,你——雖然你的手藝確實沒有到登峰造極的水平,但,但也沒有我吹毛求疵說的那麼差,你怎麼一句都不反駁?”

奚曦在心中默默感歎一句:賺錢真是不容易啊。

這老板,簡直比傳說中的甲方還甲方。

她想反駁的時候不能反駁,她不想反駁了,這位偏偏又求著逼著她反駁。

奚曦微微頷首:“好吧,我覺得你說的不對,我的神仙鴨子無人出其右。”

夏悟之笑起來:“你看你看你看,我說吧,你就是想反駁,但是不好意思,我一說,你就反駁了吧?”

現在,奚曦忽然相信了霍阿姨說的。

……這老先生,指定是有點毛病。

這次霍卿冬的“治病”計劃,就以這樣的方式結束了。

先是夏悟之反複讓奚曦做菜,根本不理那堆老朋友,等回過神,早過了該吃飯的時間——他一個人吃奚曦做的神仙鴨子是吃的挺飽,但是其他人都還沒吃東西呢。

所以,最後夏悟之叫了一桌菜,宴請眾人。

霍卿冬悄悄告訴奚曦,自從夏悟之病了,就不怎麼做菜了,都是喊彆人做。今天喊的這些,都是夏悟之最喜歡吃的,不管是食材還是烹飪技法,都數一數二。

她又壓低了點兒聲音:“剛才你受累了,待會兒你多吃點,好好休息。”

價值不菲的大型圓桌上,山參鮑翅、海味山珍,一桌子美味珍饈,隻是看就令人賞心悅目。

桌上的美味,要麼食材奇絕,要麼廚藝精巧,彆人奚曦不清楚,總之她這個行內人一看就知道這一桌菜價值匪淺。

夏悟之先動筷夾了一截鹿筋。

肉眼看去,那鹿筋火候正好,幾乎被處理成了透明色,被筷子夾著,顫顫巍巍地抖著,肉湯掛在其上,都不能掩蓋其彈嫩口感給人的視覺感官。

入口之後,夏悟之皺眉。

“今天這鹿筋是誰做的?又乾又硬,肉湯調的也不行,半點兒滋味都沒有。”

旁邊照顧的人趕忙快走兩步,也夾了一筷子鹿筋。

沒……什麼問題啊。

他趕緊給旁邊的其他大師傅們使眼色,包括霍卿冬。

大家都很配合,各自夾了一筷子鹿筋,包括奚曦。

奚曦:這鹿筋,明明Q彈可口,滑嫩有嚼勁,調味適中,不突兀也不搶味,到底哪裡不好吃了?

大師傅們:這鹿筋,肉汁肯定用的是牛肉汁、雞汁、羊肉汁三種汁熬出來的,彆說半點滋味沒有了,就是頂級鑒賞家來了,也挑不出半個錯來。

他們心想,莫非是夏老先生狀態又不好了?

這邊,霍卿冬問奚曦:“奚老師,你嘗著怎麼樣?”

“其實……我嘗著也還行。”她沒說謊話,這鹿筋的水準,真的已經非常不錯了。

霍卿冬明白了,那大概是夏悟之又“犯病”了。

她忙給大師傅們使了個眼色,大師傅們接收到信息才敢開口——

“是啊,這鹿筋做的,老得跟牛蹄筋似的,都咬不動。”

“嗯,還有這湯,簡直就是抹布水啊,既不鹹也不鮮,都什麼啊。”

“這菜哪個廚子做的?這月獎金沒了。”

——隻有他們自己這道,這話說得有多昧良心。

夏悟之聽了,稍微舒心了一點兒,又舀了一勺八寶豆腐,盛入自己的碗中。

入口之後,夏悟之又皺起眉來:“這八寶豆腐又是誰做的?堅果碎末誰磨的,是想嗆死我這個老人家嗎?還有肉糜,誰處理的,腥味這麼重,是給人吃的嗎?配上這個沒處理好腥味的豆腐,給驢吃驢都不吃!”

幾人再次對視一眼,非常有默契的也都盛了一大勺八寶豆腐。

奚曦也混入其中,盛了半碗。

盛的時候,奚曦忍不住想,這夏老先生真是個狼滅,狠起來連自己都罵——這豆腐給驢驢都不吃,可他不也吃了嗎,這不相當於在罵他自己還不如驢嗎?

奚曦舀了一勺自己碗裡的入口。

湯羹濃稠,豆腐細嫩。加上肉糜、菜末,還有堅果屑,風味濃鬱綿長,味道很不錯。

單說調味處理的話,甚至能到她做的那份宋嫂魚羹的七成——以奚曦目前的人生經曆來說,調味水準能到她目前烹飪技法的七成,已經能秒殺市麵上絕大多數被稱作必去的店鋪了。

就這,老爺子竟然還說難吃?

奚曦理解不能。

同時,奚曦又在想。

這菜不錯,她沒見過。如果是古方菜,希望有朝一日,她能從群裡收到這個菜譜。

上一章 書頁/目錄 下一頁