039 紅燜羊肉(1 / 2)

蔣先生的小嬌妻 東木禾 3425 字 11個月前

葉桃夭回來的時候,周老太太還堵著廚房門口說的口沫橫飛呢,也不知道是不是憋得久了,急需在彆人麵前找存在感,站了那麼久,也不覺得累,仿佛隻有這樣,她才能找回以前的威信,才能擺得起老夫人的架子。

鐘秀芝苦不堪言,看到葉桃夭時,猶如看到了救星,兩眼放光,語氣激動,“三小姐,你回來了?”

跟她正相反的是,周老太太像是被人掐住了脖子,老臉都變了個色,盯著葉桃夭,心口窩那個堵的慌吆。

葉桃夭漠然的從她眼前走過去,把手裡的東西遞給鐘秀芝,交代,“這個砂鍋裡的是給我媽特彆配製的藥膳,你多煮一會兒,這個是羊肉,你幫我收拾些配菜,我要做紅燜羊肉吃。”

鐘秀芝忙不迭的點頭,“好,我這就準備……”說著,接過東西去,又問,“三小姐,你要親自掌勺呢?”

葉桃夭已經麻利的係好圍裙、挽起了袖子,“我就做這一道,好長時間不吃了,也不知道手生了嗎……”

周老太太此時見鬼一樣的瞪著她,在她記憶裡,這個小孫女就從來沒下過廚,被大兒子慣的比公主都嬌氣,哪裡會做飯?更彆說,還是這種很麻煩的硬菜,她看著葉桃夭熟練的處理羊肉,下意識的問,“你什麼時候學的做飯?”

葉桃夭頭也不抬的回了三字,“五年前。”

五年前,正是她出國讀書的那一年。

周老太太也不知道想起了什麼,心裡有些發虛,等到見她開始給羊肉焯水,忽然嚷起來,“彆用那個鍋,還得用那個鍋炒菜呢,到時候滿鍋的膻味,刷都刷不去,哎,你,你沒聽見我說話啊?”

她說她的,葉桃夭做自己的,要不是為了膈應這些人,她今晚還不吃這道紅燜羊肉呢,羊肉焯水後,膻味兒飄滿了廚房,熏得周老太太用帕子捂住鼻子,眼底的火苗劈裡啪啦的燃燒,卻不敢再對著葉桃夭大呼小叫。

鐘秀芝見狀,心裡隻覺得暢快,駱嘉和那樣的做派,賢惠是賢惠了,但未免有些軟弱和窩囊,還是葉三小姐這樣的看著帶勁兒啊,當子女的要孝敬老人是不假,可也不能一味的忍讓和遷就,這又不是舊社會,哪家婆婆還壓在兒媳婦頭上作威作福呐?

葉桃夭這會兒已經開始炒了,鍋裡放油,燒至六七成熱,先下薑蔥爆香,隨即將羊肉塊倒入鍋中爆炒,再淋上些黃酒,等到羊肉收縮變色後,又加入辣椒醬用中火炒香,再下紅醬油將羊肉炒至上色,然後起鍋倒進另一口砂鍋裡,加上清水,把羊肉沒過去,最後投入大料、三奈、肉桂等各種香料。

大火燒開後,轉小火,再下入料酒、鹽、胡椒粉,隨後放入胡蘿卜、大棗、枸杞,開始燜燒。

現在空氣中飄著的可不是膻味了,而是勾的人胃口大開的香味兒,尤其是那辣醬,也不知道是怎麼做的,不光讓這道菜顏色好看,味道也濃鬱霸道,直往鼻子裡鑽,連周老太太這個不能吃辣椒的人都蠢蠢欲動。

她一直站著沒走,臉色越來越不好看,等到葉桃夭忙活完,再也忍不住,咄咄逼人的質問,“你是成心的吧?”

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