第014章 豬肉丸子湯(2 / 2)

空間之霸寵田妻 荒寒 5364 字 9個月前

薛氏把菠菜放下笑著應了聲好,坐在灶下從大灶眼裡抽了火點燃了小灶。

文墨見鍋熱了,倒了油放了兩片生薑爆香,把香菇放下去翻炒,香味出來時又加入蒸熟的栗子,放了鹽和醬油調味,最後添水蓋了鍋蓋慢慢燜著,大概七八分鐘後文墨打開蓋子放了一點點辣椒進去翻炒收汁,最後裝盤,一道香菇燒栗子就做好了。

薛氏聞著香味,臉上也笑盈盈的開口跟文墨說話。

“娘還不知道我閨女做飯的手藝這麼好呢!聞著可真香。”

“香吧,這都是我自個沒事瞎琢磨出來的吃法,也不知道好吃不,娘吃了覺得好,閨女以後天天給你和爹做。”

文墨嘴上說著話手上也沒閒著,利索的刷了鍋重新倒上了油。

“娘,先小火燒著一會再改大火。”文墨準備先把花生米炸了,炸過花生米的油再用來溜白菜。

“哎,娘曉得了。”

薛氏應了一聲,看著閨女往鍋裡倒油,忍了忍到底沒說什麼。

把炸好的花生放在一邊,文墨往鍋裡下了薑蒜和乾紅辣椒爆香,快速的把醋溜白菜做好,又把切好的豬肉和辣椒一起爆炒了,滿院飄香。

直饞的一旁乾活的文韜咽了好幾次口水,暗暗琢磨她妹子這是做了啥好吃的,咋這麼香呢!

菜都炒好,文墨刷了鍋兌上水讓娘燒著。

自己把剁好的肉餡端出來打了兩個雞蛋清進去不停的攪拌,因為肉本身用鹽醃過所以文墨沒再放鹽進去,家裡也沒彆的調料隻不停的攪拌著,直到肉餡和雞蛋完全融合在一起變得黏黏的才停下。

水開之後文墨把洗好的菠菜放進去焯熟撈出放在一邊晾涼,然後把肉餡用手擠成小丸子下鍋煮,焯過菠菜的水碧綠碧綠的搭配著白色的肉丸子很是好看,沒有小蔥,文墨就把從地裡掐來的兩顆嫩蒜苗切碎了灑在丸子湯裡,最後點了兩滴芝麻油進去。

“娘,好了,彆燒火了,洗了手把窩頭拾出來就能吃飯了。”文墨見娘還坐在灶下,提醒著她不用在燒火。

“哦,好。”

應了一聲,見她還剝蒜,問道:“咋還剝蒜呢?還做啥,菜不少了。”

文墨把蒜頭掰開,用水洗乾淨放在案板上用刀拍扁了,蒜皮很容易就剝掉了。

“不做啥了,我拍個蒜把菠菜拌了就好了。”

說完,把切好的蒜末和花生米放在菠菜裡加了醋和鹽等調料一起攪拌均勻,這頓飯就算做好了。

“娘,你拾了窩窩出來,我去叫大哥洗手吃飯。”也不等薛氏回話,一溜煙就出了灶房。

薛氏笑著搖頭,洗了手掀鍋把紅棗玉米麵的窩窩頭拾了出來。

滿鼻子甜香圍繞,薛氏忍不住揪了一小塊塞進嘴裡,甜甜糯糯的可比平時吃的玉米餅子好吃多了,心裡暗暗得意,瞧她閨女多厲害,自個就能琢磨出這麼多吃食來,村裡任誰家的丫頭也比不上。

文墨出了灶房,剛想張口喊大哥文韜吃飯卻見玉華拉著妹妹玉玲的手向她家走來,走近了才張口和她說話。

“姑姑,我爹在這兒嗎?娘讓我喊他家去吃飯。”

玉玲也跟著叫了聲姑姑。

文玉華老遠就聞見香味了,進了院子香味更濃,不知道奶家做了啥好吃的,她爹可能不回家吃飯呢!

果然,剛想完就聽見姑姑的聲音。

“在這兒呢,正幫姑姑給小狗壘窩呢!你回去跟你娘說晌午就在這兒吃飯不回去了,玉玲就不跟著你跑了,你回去跟你娘說了也回來這吃。”

文墨原本想分點菜讓她端回去吃,想了想還是作罷,被二嫂知道了怕又是個事兒,隻讓玉華跑完了腿再回來吃。

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