李掌櫃為人和善，這點子小事沒放在心上，瞧見文墨長得漂亮還順嘴誇了一句，最後才問到找廚子的事情。
“掌櫃的，文賬房已經寫好了著我貼出去了，就是不知道有沒有人來應招？”六子聽見掌櫃的問話，連忙上前答了。
李掌櫃心裡也清楚，這臨時的廚子大概不好找，廚子學成出師後大都自己開了小館子或簽了工契進了酒樓，不會再在彆的酒樓燒飯做菜。
“沒人來也得想法子找出人來，今兒這六桌酒菜必須得整治出來，不然還不自個砸了招牌惹得同行笑話。”
李掌櫃也犯愁，這酒菜是客人三天前就訂好了的，眼瞅著到了跟前卻出了這樣的岔子，怎麼能不急。
六子不敢搭腔，這上哪兒找人去？小聲的嘀咕了一句。
“大廚不好找，半吊子廚就好找的很，剛剛文姑娘還說她能做呢！”
“哦？文姑娘能做，你都會做些什麼菜啊？”
李掌櫃離六子很近，聽見他的話笑著打趣文墨，沒認為這十一二歲的姑娘能做出什麼像樣的菜來，最多就是炒個豬肉、燉個雞湯罷了。
文俊聽見李掌櫃的話有些著急，怕小妹惹了麻煩上身，剛要張口說話卻被文墨搶了先。
文墨哪會給二哥機會讓他說話，他一開口自己這銀子百分之百是掙不成了，因此李掌櫃話一落她立馬張口說道。
“掌櫃的，彆看我年紀小，我會做的吃食菜肴那可多了去了，像什麼青龍臥雪啊、鬆鼠鱖魚啊、明珠豆腐啊、百花鴨舌啊都能做，還有佛跳牆、佛手金卷、佛手觀音……”
文墨掰著手指，暗戳戳的儘報一些聽起來比較高大上的菜名，最起碼得先讓他們相信自個知道很多菜，而且有可能是他們聽都沒聽過的，這樣好奇心被勾出來，後麵的事情就容易多了。
文俊幾人在一旁都聽得目瞪口呆，尤其是李掌櫃更是覺得不可思議，原本隻是打趣小姑娘哪成想這文姑娘還真知道許多，這些菜名他連聽都沒聽過呢！
“這、文姑娘，老頭子我做酒樓掌櫃少說也有二十年了，可你說的這些個菜名那是連聽都沒聽過的，這真能做出菜來？”
文墨抿嘴笑了笑，自信的說道：“那是當然，還能是哄您的不成？”
“那你且說說這‘明珠豆腐’是怎麼個做法？”
李掌櫃對這幾道菜感興趣的很，追著文墨讓她說說做法，也試試她是否真的會做。
“成啊，那我就說給您聽聽，省的您以為我是空口白牙說大話呢！這明珠豆腐其實做起來也簡單的很，主料便是嫩嫩的南豆腐，首先用清水把豆腐洗乾淨，控水後碾成細泥備用，將一個雞蛋清打入碗中加入麵粉、地蛋粉或藕粉調成粘稠的糊糊，也留著備用，再將蝦肉剁成小粒，馬蹄、生薑切碎成末，然後依次將豆腐泥、蝦粒、馬蹄末薑末放入大碗中，調入酒、鹽，胡椒粉和一個雞蛋清，攪拌均勻後再加入雞油。最後將調好的豆腐擠成大小一致的丸子，拖糊滾上特製的饅頭渣入油炸熟呈金黃色後撈出裝盤即可。”
文墨一段話說的極為利索，做明珠豆腐的原料有些是古代沒有的，她便說成了彆的代替，反正這裡也沒人知道不是。
李掌櫃聽文墨說的滔滔不絕還頭頭是道，心裡已然信了幾分文墨的話，嘴上卻說道。
“想不到一塊普普通通的豆腐還能有如此複雜的做法，聽著倒是不錯，隻是不知吃起來味道如何？還有你說的鬆鼠鱖魚、佛跳牆等其他幾樣菜又是何原料，怎麼個做法？”
“掌櫃的光是聽也聽不出個好壞，不若您把貴店的廚房借我一用，我做幾道菜給您嘗嘗如何？”
文墨知道這掌櫃的已經信了她，索性提出了借用廚房的想法，味道好不好隻有吃了才知道。
李掌櫃也正有此意，聽見文墨的話，笑著說：“好，好，使廚房不過是小事一樁，若你真有這個本事，今兒我便讓你做香滿樓的掌勺大師傅，六子，你領了文姑娘去後廚做菜去。”
“小妹，你……”
“二哥，沒事兒的，你就安心打你的算盤，等著品嘗你妹子的手藝吧！”
文俊張嘴想說話被文墨一口打斷，安慰了他兩句之後跟著小夥計六子去了香滿樓的廚房。
文俊見小妹說完就走不給他開口的機會，隻得對著李掌櫃彎腰拱了拱手，說道：“掌櫃的，我妹子年歲小不懂事，要是……”
“無妨，無妨。”
李掌櫃打斷文俊的話，笑拍著他的肩膀說：“你小子怎的對自個的妹子這般沒有信心？瞧她說的滔滔不絕的小模樣，定是有些想法和本事在手上的，就是做不出什麼來我也不怪她就是了，你就莫要再此七想八想了，安心等著便是。”
文墨才不管二哥文俊如何擔憂，跟在六子身後走著，腦子裡卻在想著做些什麼菜給李掌櫃品嘗，她並不打算做她說的那幾道菜出來，因為簡單的太過簡單，複雜的又太過於複雜了。
比如那‘青龍臥雪’，原料其實就是黃瓜白糖，簡單的都拿不出手，還有‘佛跳牆’又太過複雜費時，工序繁瑣不說，用料也太過珍貴，都不適合。
鬆鼠鱖魚還行，既拿的出手又沒有太麻煩，那就做一道鬆鼠鱖魚，再做幾樣好吃下飯的快手菜，也就差不多了。
“文姑娘，到了，您瞧瞧就是這兒。”，找書加書可加qq群952868558