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番外1
江闊開著車往步行街過去,今天有幾個服務員要麵試，本來是徐楠楠負責，但網店那邊參加了活動,忙不過來了,楊科借了徐楠楠去幫忙，江闊隻能自己過去麵試，順便看看店裡還有什麼要做的。
裝修已經做完了,這幾天就是收尾,從九月底開始到年前裝完,江闊的要求非常多,這片速度算是相當快了,都是範家寶押著設計師在現場一天天逼出來的，江闊眼瞅著設計師從一個略有些禿頂的小夥兒變成了一個光頭。
“他那是自己去剃光的！”範家寶給他講解。
“什麼？”江闊愣了愣。
“就，不是快過年了麼，”段非凡說,“我看好多賣燈籠的,我們要不要買幾個掛一下,多喜慶啊。”
現在裝修收尾階段,範家寶依舊沒放過設計師，依舊是押著他一項項仔細檢查,雞蛋裡挑骨頭甚至挑到了牆角都要摸一摸，質疑為什麼不是標準直角，感覺設計師要不是實在打不過他,早跟他乾仗了。
“我們要掛倆燈籠嗎？”車開到一半的時候段非凡打了電話過來，他正在按江闊開的清單逛小商品城，把之前網上買漏的各種裝飾品補一補。
“馬上到了，”江闊說，“段總有什麼指示嗎？”
“沒有，就是我約了培訓的人，上回說過的我同學，”段非凡說，“人要到了我還沒到的話你接待一下。”
“……也不是不行,掛在一樓入口的位置,”江闊想了想，“但是普通的燈籠沒什麼意思，你看有沒有定做的，把牛三刀的標和牛氣印上去。”
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“那我問問。”段非凡說，“你到店裡了嗎？”
“嗯。”江闊應了一聲。
每次從步行街上走過，江闊都會用一個普通路人的視角去看，一家家店，吃的喝的玩的裝逼的，一路看過去。
“老範在店裡呢，”江闊說，“讓他接待吧，你的同學都太……熱情了，我招架不住。”
段非凡笑了起來：“主要是跟我熟的都差不多這德性，那你跟老範說一聲吧。”
步行街的店裝修不能動外牆，他們這種二樓的店，要想第一眼吸引到目光，就隻能在窗戶上想招兒。
通透的大窗配著窗裡交錯著的綠植，以及能從綠植間隙中看到的掛畫和燈，還有窗邊的靠墊和小裝飾，看上去高級而又閒散，既有好友小聚的安靜，也有情侶約會的私密，窗戶衝外的一個包間也能給需要家庭聚會的人一個展示。
最後看到他們的店。
不得不說，範家寶找的這個設計師，還是很不錯的，要價不高，水平不錯……當然，要價不高有可能是被迫的。
他正要進去的時候發現裡頭杵著個人。
“你走了？”江闊看著裡頭站著的範家寶。
一樓通往二樓是一個小樓梯，牛氣的小招牌也很打眼，不過上麵的店不止牛氣一家，江闊特意裝了電梯，可以直通店裡，電梯裡的裝修跟店裡是一個風格，各種細節設計師都考慮到了，開始營業之後還會有服務員在電梯裡給客人做引導。
江闊按了電梯的鈕，電梯就在一樓停著，門馬上打開了。
“大彭還在上頭跟工人說要重做的東西呢，”範家寶說，“我就是體驗一下這個電梯。”
“還有要重做的？”江闊替設計師大彭感受了一下絕望。
“沒，”範家寶做了個請的手勢，“歡迎光臨牛氣，請問先生幾個人用餐？”
“……是不是大彭已經讓你折騰跑了，”江闊走進了電梯裡，“你現在閒得要來折騰電梯。”
“行。”範家寶點頭。
店裡有幾個服務員正在擺桌椅，這是之前徐楠楠招來的，這兩天開始在店裡幫忙，不過因為活兒比平時累，他們這幾天工資都是單獨結算的。
“不多，就一點兒，”範家寶說，“昨天老嬸兒過來不是做了個菜嘛，發現有幾個小細節不是很方便，趁現在還沒開用先改了，要不以後麻煩。”
“老嬸還是有經驗……你晚點兒走，段非凡的同學今天過來，他要沒回來你幫著接待一下，”江闊說，“就搞培訓的那個。”
“我恨不得就住這兒了，趕緊弄完了我好解脫。”大彭皺著眉看了範家寶一眼，“我實在不想再走進這裡了。”
“那不行，開業了不得在這兒吃一頓啊。”範家寶說。
“江老板早。”服務員跟江闊問了個好。
“辛苦，”江闊應了一聲，又跟大彭點了點頭，“一早又過來了啊。”
這個辦公室平時他們用不上，主要是給徐楠楠和財務用的，裡頭還有個小隔間放了床休息。
東西都已經買齊了，桌子椅子，還有個櫃子，但櫃子都是空的，段非凡拿了點兒醬牛肉的包裝放在了玻璃櫃裡，徐楠楠又用牛三刀之前的各種合照和宣傳照做了幾個相框放在裡頭，看上去很像那麼回事。
“我怕吃一半兒你說牆麵有陰影讓我把牆重新再刷一遍。”大彭說。
江闊笑著進了辦公室。
飲水機是新買的，段非凡按六親不認的規格挑的，他正想看看這玩意兒怎麼用，麵試的女孩兒已經走了過來：“我來吧。”
沒等他再說話，女孩兒已經拿了兩個杯子倒上了水，一杯放到了辦公桌上，然後坐回了自己的椅子上。
江闊在辦公室裡跟範家寶聊了幾句，兩個麵試的人一前一後到了，都是女孩子。
江闊叫了個女孩兒到辦公室裡坐著，看了看手機裡徐楠楠發給他的資料，然後走到飲水機旁邊想給人倒杯水。
自我介紹，工作經曆，簡單說一下對服務行業的認識，以及給出一兩個實例看麵試的人怎麼處理，徐楠楠甚至在實例後頭提示了完全順應客人要求的人也不一定就是有服務意識，可能是沒有處理突發事件的能力，應變能力差……
雖然徐楠楠以前也沒做過這些工作，但這幾個月下來，她已經非常專業了。
“謝謝。”江闊說，“你先自我介紹一下吧。”
這是徐楠楠發給他的麵試流程和大致要問的問題，以及要觀察的點，畢竟他們是想做得稍微高端點兒，對服務員的要求就不低。
麵試的幾個人差不多同時到的，江闊一通麵試下來也沒休息，中間段非凡買完東西回來，在辦公室的窗戶外頭晃了七八次，江闊為了保持老板威嚴的形象，隻往那邊掃了兩眼，其餘時間都是用餘光盯的。
他感覺段非凡就是故意的。
本來徐楠楠是他們隨便招來的人，提前結束試用期也是很隨意的原因，但現在不得不說運氣很好，徐楠楠是個很有能力的人。
江闊基本就按著徐楠楠給的流程進行，問問題，聽回答，觀察。
“到我麵試了嗎？”段非凡也立馬從大廳那邊轉了過來，進了辦公室，直接坐到了對麵的椅子上。
剛坐下又唰一下站了起來：“我操，這誰屁股是著火了嗎？”
這個神經病。
好不容易把人都麵完了，他立馬衝辦公室外頭喊了一聲：“段非凡！”
“麵試多少都會緊張，徐主管說了，緊張不緊張這個不放前頭考慮。”江闊說。
“那我的優勢沒了。”段非凡說。
“最後一個小夥兒有點兒緊張，”江闊笑了起來，“這麼冷的天兒我看他腦門兒上都有汗。”
“那得PASS掉吧。”段非凡拿了個文件袋往椅子上拍了幾下，重新坐了回去。
江闊沒說話，隻是嚴肅地抬了抬下巴，示意他說。
“江主管您好，我叫段非凡，本地人，今年大學剛畢業。”段非凡說。
“你先自我介紹一下吧。”江闊說。
“真來啊？”段非凡愣了愣。
“繼續。”江闊挑了挑眉。
“我學的是園林專業。”段非凡說。
“你不是大二都沒上完嗎？”江闊說。
“那你要這麼摳細節的話我也不是來麵試的啊。”段非凡說。
“有相關的工作經驗嗎？”江闊問。
“我剛畢業。”段非凡提醒他。
“學園林為什麼選擇來做服務員？”江闊問。
“喜歡跟人打交道。”段非凡說。
“是麼？”江闊有點兒吃驚，看了他一眼，“我怎麼不知道。”
“有空給您細說。”段非凡說。
江闊笑了起來：“做過兼職嗎？”
“做過，很多，市麵上不違法的兼職我都做過。”段非凡說。
“哪個老板帥啊？”江闊眯縫了一下眼睛。
“段老板。”段非凡說。
“為什麼要來牛氣做服務員啊。”江闊繼續問。
“老板帥。”段非凡說。
“不怎麼樣，你一開始就該說江老板最帥。”江闊嘖了一聲。
“但是江老板一直說段老板帥，”段非凡說，“那不得試探一下麼。”
“嘿。”江闊把眼睛放圓了。
“後來見到江老板，發現原來江老板才最帥。”段非凡說，“我這應變能力怎麼樣。”
江闊愣了愣，往椅子裡一靠笑了起來：“這他媽聽著像範家寶……那他要就不滾蛋要犯渾呢……”
江闊一拍桌子：“信不信老子把你這個店砸了！叫你們老板過來！”
“嚴肅點兒，”江闊瞪了他一眼，“說說你對服務員這個工作的理解……不，說說如果有個客人突然發火摔了盤子說菜不好吃，你怎麼處理？”
“愛吃不吃，賠了盤子給老子滾蛋。”段非凡說。
“老子就是老板，”段非凡很快恢複，眼睛一瞪，“你砸一個看看？我看看你今天砸完了能不能立著走出這個店！”
“謔！”江闊說，“黑店！”