“…唉呀…”孫繼明一把按住交涉男肩膀,將準備起身為兩人續茶水的他,摁回了座位上。
“用不著你一直小心翼翼的伺候著,我們有手有腳呢!再說你這般客氣,到時怎麼在一起耍嘛?”
“您同意了?”交涉男聞言,一臉驚喜,有些謹慎,又有些壓不住喜悅,小心又激動的開了口。
“這些天各種屁事一籮筐,我早想找地方躲躲清淨了,這不正好嘛?來你們這裡既能品嘗各地菜肴,還能有人一起耍耍,順道還能躲開那些破事兒……”
“…哦…”交涉男點頭,但卻聽得有些迷糊,不過,孫繼明並沒有做更多解釋,他也不好多嘴。
幾人扯了一陣閒話,交涉男也放開不少,不過伴隨幾人到來,菜品也進入最後加工階段,幾人聊了沒多大一會兒,便能正式上餐。
交涉男起身去招呼著,將米飯與幾道主菜都端了上來,分彆是燉煮豬肘豬蹄膀、蒸臘鴨、牛肉絲涼拌石花菜、酥肉兩吃,以及幾樣菜疏湯點。
燉煮豬肘豬蹄膀,湯頭濃白,皮筋軟爛,其間點綴著一圈圈,好似果乾的東西,其旁還有小盤,是燉煮時貼的鍋貼,金黃疏軟的玉米麵餅……
蒸臘鴨,便是將臘鴨置於盤中,持續蒸煮,直至軟爛,將其取出後去骨,再將其放回盤中,與蒸煮出的湯汁拌勻,可謂啥也不浪費。
牛肉絲拌石花菜,就是燒熟錘散撕成細絲的牛肉乾,與石花菜並加上一些佐料,拌勻後做出的一道涼菜。
酥肉兩吃,油炸後的酥肉算一道,乾吃。再取燉煮豬肘這些後的濃湯,加水澱粉勾芡,再加入酥肉煮軟,讓麵皮吸滿湯汁,是為軟吃或滑吃。
菜蔬,便是炒或煮的幾種蔬菜菜品,基本都加了其他肉菜的湯汁之類,彆有一番獨特風味口感。
至於湯,米湯並未如丘老板所說加糖,而是加了川木瓜,做成了酸湯,也可叫酸汁兒飲品。
“…豁…這大米飯,應該是貢米吧?哪搞來的,厲害啊?”
交涉男子端來一小瓷盆米飯,那蒸汽直升騰,香味四逸,孫繼明仔細看了又看,聞了又聞,有些驚詫的開了口。
交涉男見狀,趕忙將之前向丘老板所言的說辭,又說了一遍。
“這很正常嘛!專門產貢米的田畝,好多都隻有幾十幾百塊,那些根本不是我們這種普通人有機會觸及的,能搞來周邊產的已經不錯了。”
“…嗯哼…”孫繼明倒了一杯酸汁兒,當做飲品飲了一大口,發出了幾聲享受的輕哼。
“不錯不錯!有創意啊,米香清雅,再搭配上這淡淡的酸味兒,應該很是開胃解膩,做菜的人很有水準啊!”
交涉男趕忙擺手,道:“也就是經常做菜而已,哪能經得起您這般誇獎?”
“…非也…”孫繼明搖頭,解釋道:“將酸味與米湯這般恰到好處的搭配,難度是非常大的,稍稍多一點兒,便會蓋過米香變成寡酸,稍少一點兒,又可能被米味蓋過,變成泛著酸味兒的米水……”
交涉男聽得有些暈乎,隻能在那直撓頭,孫繼明倒是沒說什麼,隻是讓其將今天掌勺的人給請上了桌。
交涉男不敢耽誤,立馬去將帶路男找來,不過來前,還是讓其洗臉洗手好好拾掇了一番。
就耽擱這麼會兒,一回來便看見,孫繼明看著下樓到裡麵餐間吃飯的抬杠男等人直皺眉,沒辦法,交涉男隻能讓他們走快點。
回到桌邊,為兩人簡單介紹了下帶路男,交涉男才有些尷尬的坐了下來,向孫繼明請求,讓他彆在意他們的莽撞粗魯。
“不是這個!”孫繼明有些哭笑不得的擺手,有些為難的解釋,說是看他們穿得有點…那個了…
交涉男低下了頭,過了會兒,才苦笑道:“我們都把最好的衣服這些穿出來了,但在這上海灘,還是上不得台麵。”
“…欸欸欸…”孫繼明直撓頭,苦笑道:“也不是這意思,上海灘多數人也就穿這樣,有不少還沒你們這些好。
我想說的,是你們不怎麼懂搭配,淨撿好的穿了,結果一個個穿得古古怪怪的,反而顯出一股土氣來,等於平白精心準備了。”
交涉男直撓頭,道:“平常都在船上,打交道的人少,都是怎麼舒服怎麼來,怎麼方便怎麼來,也沒考慮這種問題,對這些還真整不明白,就挑著好的,平常舍不得穿的,便一股腦穿來了。”