“好了，看在小夥子你這麼寵愛自己女朋友的份上。阿姨每樣都給你來一點，三到四樣做一份，算一份的錢好吧，一邊等著去。”
“太謝謝了。祝您永葆青春，夫妻恩愛，家庭美滿，白頭偕老。。。此處省略五百字”江雲楓對服務員大姐感激涕零一番後引領薙切繪裡奈和幸平創真順著樓梯上二樓尋一張空桌坐下。
不一會，就有人端著托盤不斷把小吃送來。每一份量都不多，有些按個數算的服務員大姐還貼心的給了三個，方便三人分食。看著逐漸擺滿桌麵的美食，薙切繪裡奈首先被一道金黃色看上去很酥脆的油炸類食品所吸引，伸出玉指輕輕捏起一塊，仔細端詳，手指間的食物造型奇特，好似在下油鍋炸製之前就被有什麼特殊的手法扭成這樣的形狀。
薙切繪裡奈回想著遠月茶寮收藏的那些浩如煙海的料理古籍和孤本並沒有和這道料理相關的記錄。單從形製上看很有***的風格，激起了繪裡奈的求知欲，便好奇的問道“這是什麼？”
正在翻看隨第一批小吃一同送來的菜單的江雲楓抬頭秒了一眼後繼續低頭邊看查單邊說“這道小吃名字叫‘薑絲排叉’，它不但是北京傳統小吃，也是北京茶菜的一個品種。茶菜是滿族、回族禮儀性食品。滿族人在設席宴客時，習慣用茶及茶食為先，然後才是冷葷、熱菜、甜食、湯等，一定按順序上。”
“回族啊~難怪會有***的風格。”因為江雲楓的關係，最近薙切繪裡奈開始關注所有有關中國的地域構成，民族分布與風俗和因為地域差異而迥然不同的飲食習慣的相關知識與注意事項。有好幾次被薙切仙左衛門調笑說是為了嫁過去做新娘修行的準備。當然惹得小貓咪炸毛，一陣好撓。
“它是用什麼做的？”幸平創真也對這道掛有糖漿的油炸食品來了興致。
“麵粉和薑。”
“薑？做水產類料理時用來去腥的一位食材居然還能做出小吃？”對還沒有對中華小吃有過深入了解的薙切繪裡奈顯然太相信江雲楓所說的話。
實乾派的幸平創真就直接很多。他咬了一口被美味所俘虜，嘴巴沒空說話，隻能通過點頭的方式告訴薙切繪裡奈，江雲楓說的沒錯。裡麵的確有薑的成分。
薙切繪裡奈先是用秀氣的小瓊鼻聞了聞。的確這‘薑絲排叉’有一股淡淡的薑味。朱唇輕啟，隻稍貝齒輕微施力，香脆的排叉就被折斷。嫩薑特有的清鮮異香在檀口中爆發。按照繪裡奈的料理經驗和認知，薑是一種擁有很強烈氣味的去腥調味食材，在做清淡為主的料理，比如日式料理。很少會用到，就算用到也是嚴格控製使用量，不然薑本身濃烈且極具穿透力的味道會掩蓋和影響其他食材，會讓食客感覺整道菜隻有薑的味道。
從這井噴式的味覺爆發中，薙切繪裡奈細細咀嚼。‘神之舌’反饋的信息顯示這道小吃嫩薑的使用量不少。但絲毫沒有掩蓋掉麵粉的原味還有那股醉人的桂花香，除了薑，這道小吃還著重體現出一個‘甜’字。不是像土耳其蜜餞和美國的冰淇淋那樣齁人到惡心的甜。而是慢慢的，隨著食客的咀嚼由弱變強，像海浪般一層層的洶湧而來，一次次的衝刷食客搖搖欲墜的理智防線。
咬掉一節的排叉斷麵顯露出的麵粉組織不是潔白如玉而是帶著金黃中帶有微微的嫩綠。薙切繪裡奈立刻就想通為什麼味道濃烈辛辣的薑能與麵粉糖類如此緊密的結合在一起，共同在舌尖上演奏一曲足以讓食客靈魂震顫的交響樂。“薑泥！是薑泥。混在麵粉裡。”
喝著‘羊雜湯’的江雲楓鼓鼓掌，說道“大小姐真厲害，不愧是史上最年輕的的遠月十傑。沒錯，就是把嫩薑剁成薑泥，然後按一定比例與麵粉混合。喜歡口味重點的可以在和麵的時候再加入一點薑汁水。”
“那這彆致的造型是怎麼弄出來的。”幸平創真又捏起一塊‘薑絲排叉’問完後就塞到自己嘴裡。
“醒好麵後擀成合適大小的麵皮，中間切上三刀。將麵片的一端從劃開的地方穿出來後把整個麵片扭成花型，下油鍋炸酥。然後還要過蜜。蜜汁是用水把薑絲的味道全部煮出來，撈出沒味的薑絲。先下白糖，開鍋後再放飴糖，桂花。繼續小火熬煮。直到水分快要蒸乾，鍋內的糖漿濃稠之時才算是蜜汁完成。把炸的酥脆的排叉在蜜汁內過一遍，這樣吃起來才是又香又酥又甜。”江雲楓排掉幸平創真又想捏一塊的手，拿起一個‘門釘肉餅’塞到其嘴裡。把剩下不多的那盤‘薑絲排叉’端到薙切繪裡奈麵前，笑道“薑具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、潤脾醒胃。大小姐你常年到處去試菜，又有不按時吃飯的習慣，。加上本身就身體比較弱，最近又食欲不振，多吃一點吧。”
被打掉手的幸平創真本來有些不滿，但很快那些不滿就被嘴裡的‘門釘肉餅’的美味消弭於無形。一陣胡吃海喝之後，服務員送來最後一輪小吃。順帶撤走被堆疊成小山的空碗盤。
幸平創真鬆了鬆扣腰帶，一臉滿足的癱坐在靠背椅上。打量著桌上最後送來的三碗灰綠色的濃稠液體，多年黑暗料理的經驗讓他的精神拉響警報。這碗汁液很危險。
“這應該是某種豆類壓榨出來的汁液，和豆漿不太一樣。”薙切繪裡奈用湯勺攪動一下，感受碗裡汁水的粘稠度，瓊鼻輕輕的聞了聞。灰綠色的汁液泛著一股淡淡的發酵後的酸味。秀眉微皺問道“這又是什麼？”
“豆汁。。。。。”（）