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“哼哈~嗯！~~~”伴隨著粗重的喘息，金屬質地的料理台有節奏的搖晃著。江雲楓在揉麵的過程中時不時的添加進乾燥的蕎麥麵粉和瓷碗中渾濁的水，似乎在尋找一個很微妙的平衡，經過多次調整之後那個平衡終於被他找到。
鬆了一口氣後江雲楓將瓷碗拿開，抓起一把乾麵粉撒在一旁空出來的台麵上鋪平。活動活動手腕在大家目瞪口呆中抱起蕎麥麵團重重的摔打到台麵上發出‘轟隆’的巨響。左右手交替錘、壓、推、撐、拉、揉、拍。每一個動作都力量感十足，料理台各個連接出不斷發出刺耳的金屬摩擦聲，讓人擔心它會不會不堪重負而垮掉。
反抗者們都不敢相信自己的眼睛，剛才還是一攤稀爛的麵糊，在沒有任何粘度添加劑的情況下，愣是被江雲楓不斷的添水添麵，揉搓成一個麵團。幸平創真瞪大眼睛，抓住一色慧的手臂，激動的說“一色前輩，你快看！！阿楓做到了！我就說嘛，一個小小的蕎麥麵難不倒他！”
“可是你剛才還對他沒信心呢。”
“額嗬嗬。。。。。”
薙切繪裡奈著更想深究江雲楓到底用了什麼特殊的手段，在沒有添加其他材料的情況下，克服蕎麥粉粘性差的問題。隔著鐵柵欄問新戶緋沙子“緋沙子，你清楚江雲楓的做法嗎？”
新戶緋沙子回想一下，答道“繪裡奈大人，剛才江君好像是用火爐燒了幾塊石頭，然後直接用清水冷卻。過濾掉碎石渣滓後用來和麵，我想是關鍵就在於那個石頭。”
“青石！今天會場地麵上鋪的就是青石板。”薙切愛麗絲從休息座椅上站起來，緩步走到過來說道。
“青石？”薙切繪裡奈聽得眉頭直皺，一種建築材料能和料理有什麼關係？
“沒錯，繪裡奈表姐。青石是一種被廣泛應用在建築上的石材，其主要成是碳酸鈣。。。。”薙切愛麗絲巴拉巴拉的就青石的化學性質誇誇其談，可是見到大家一臉蒙圈的表情立刻明白過來他們聽不懂，故而尷尬的咳嗽一聲“前麵的大家就忘掉吧，現在我就來說說，江雲楓為什麼要把青石放到火爐裡高溫煆燒。其實是因為青石的主要成分-碳酸鈣，經過高溫煆燒會後化學反應，分解出二氧化碳。煆燒過後的青石會變成另一種物質-氧化鈣，也就是俗稱的生石灰。”
“愛麗絲小姐，您說了這麼多還是沒有告訴我們江君到底是怎麼讓粘性差的蕎麥麵從麵糊變成麵團的呀。”恬靜的田所惠有些著急。