嘗了一口鰻魚飯的白津樹利夫雙腿一軟，險些癱倒在地。蒲燒鰻魚特地加長了在碳爐上炙烤時間，使得醬汁中的糖分有充足的時間焦化。同時也借助炭火的熱力將醬汁的味道逼進魚肉中。
哢呲哢呲~咀嚼嘴裡的鰻魚，被油脂煎炸到酥脆的表麵碎裂的聲音沿著頜骨傳達到鼓膜。悅耳的碎裂聲在腦海中不斷回蕩，香酥爽脆的外殼裂開後，液化的鰻魚脂肪從各個裂開的破口噴湧而出，激蕩的熱油過後是鮮嫩多汁的魚肉。
還未完全成熟的天然芝士，鹹甜中還帶有陣陣奶香。油膩的鰻魚搭上甜膩的芝士焗飯，同時吃下一股膩味的厭煩感很快就充斥滿周身所有感官。但夾雜在焗飯米粒之間的大蒜碎末那種酸酸甜甜的口感，一瞬間刷新了舌頭，讓膩味感消失的無影無蹤。清澈的魚肝湯將所有隱藏在平淡外表之下的味道全部激活。不管是風味還是口感都有機的結合為一體，簡直是無以倫比的美味！！！
一色慧察覺到白津樹利夫的異樣，端起玻璃茶壺揭開壺蓋聞了聞，放下後立馬取出一隻碩大的玻璃瓶，拔掉瓶塞搖晃觀察瓶內有些渾濁的酒液。回頭對人在鐵籠之中的榊涼子說“榊涼子君~你特製的超級大吟釀，酒香太過勁烈很突兀。不過~也全靠它清冽勁爽的口感才能壓製鰻魚肝臟的腥味，突出香味。”
手指堵住瓶口傾倒玻璃瓶，然後舔舐手指上沾著的酒液。和普通清酒大為不同的火辣口感讓一色慧眉頭直皺，不過很快勁頭過去後就是綿綿的回甘。這才舒了一口氣說道“還真是勁烈呀，榊君~我懷疑你釀造的根本就不是清酒，而是伏特加。”
“嗬嗬嗬~”榊涼子有些尷尬，“我隻是想嘗試一下，將市麵上的清酒釀造的技術更加精進，標準提的更高會出現什麼效果。至於酒精的度數。。。工序都還沒有完成，現在都還是原漿所以沒有測。。”
“幸虧還是原漿，甜味被酒精抑製才能跟橄欖油和大蒜自然融合在一起，其他的料理酒根本做不到這一點。我能成就這道料理還真要感謝涼子君這瓶尚未完工的超級大吟釀原漿。”一色慧對一臉受寵若驚的榊涼子露出一個迷人的微笑，隨後回頭對白津樹利夫道“好了，白津君~你覺得我的料理味道如何？”
“我無法認同。。。。。”白津樹利夫嘴上不想承認，但顫抖的身體卻很誠實的表達出他的真實想法，“居然在傳統日料裡添加大蒜和芝士，打破常規也要有個限度呀！”
“這對於我來說隻不過是個開始。”一色慧怕打著身上的傳統日料廚師服，“這些正是我所擅長的，將傳統日本料理和法餐中那些古典的代表性菜式融合在一起。隻要能創造出新形式的菜品，不管何種食材的搭配，多麼不著邊際的烹飪技巧，我都會去嘗試比如鹵法國鵝肝，油炸鬆露。用熟成的魚肉搭配新鮮水果，尋求偏差中驚豔的味覺表達形式。”
循規蹈矩的白津樹利夫那裡聽過這麼離經叛道的言論，登時就愣在原地。一色慧雙手叉腰，嘴角一撇“況且，我根本就不打算做那些有幾百年曆史的傳統日式料理。我隻會烹飪屬於【我自己的料理】！白津君，說吧~好不好吃？”