第三二一章 吉普賽女巫湯 四(2 / 2)

爐火調大陶瓷鍋內的黃油立刻滋滋滋作響,就在似焦未焦之際江雲楓迅速將牛脊髓倒進鍋內木製的鍋鏟快速的翻炒防止糊鍋,另一隻手抓住鵝卵石將一節蔥白‘咣當’幾下在菜板上砸成泥,然後操起菜板將蔥泥扒進鍋內與牛脊髓混合再一起。在炙熱的黃油煎炸下蔥香陣陣,眼見牛脊髓成熟的程度已經到了,江雲楓拿鍋鏟用力將整條的牛脊髓壓爛攪拌成泥狀。

‘咣當’,‘咣當’聲不斷,百裡香、一整個番茄、幾瓣西芹、一整個紫皮洋蔥連帶一顆丁香還有一顆甜菜頭被江雲楓挨個用鵝卵石砸成碎末或者是蔬菜泥,一粒飽滿的肉豆蔻研磨成粉。一股腦的全部倒進陶瓷鍋內翻炒,一股很奇怪的香味慢慢以這口陶瓷鍋為中心開始想四周蔓延。

“哇~阿楓,你搞什麼鬼?這氣味。。。有點甜膩又有點惡心。。”進行著自己料理的幸平創真都忍不住捏上鼻子抱怨,田所惠則是雙手捂住鼻子隻能發出可愛的嗚嗚聲。

“稍微忍耐一下,很快就好了。。嘔~~”撒了一把鹽攪勻後用手指沾了一點鍋鏟上還冒著小氣泡的紫黑色淤泥狀的物質,塞到嘴裡嘗嘗味道忍住嘔吐的衝動,江雲楓此刻內心深處有一句臟話不知當講不當講?

mmp,成品的堪稱世間美味,可是製作過程中為什麼會這麼惡心~難道有那一步弄錯了?在腦海中重新過了一遍菜譜的江雲楓並沒有發現自己在烹飪過程中出現任何紕漏,或許是調料還沒有加完吧。

感覺鹹味足夠了的江雲楓一手攪動著陶瓷鍋內不斷冒泡的‘淤泥’,另一隻手在琳琅滿目的酒瓶中挑選出一瓶拉丁文商標棕紅色玻璃瓶子的洋酒,手口配合撕開鉛封,咬掉木塞將美妙而晶瑩剔透的紅木色澤酒液倒進鍋裡,直至倒掉小半瓶才罷手緊接著摻入鮮雞湯。

手掌煽動著鍋內冒出的熱氣,江雲楓細細嗅了一下發現已經完全變了一個味道忍不住吹了一聲口哨,得到洋酒滋潤的‘淤泥’好似洗儘鉛華從紫黑色的泥狀變化成透亮的酒紅色,就像是臟兮兮的漆黑破舊的女巫外袍褪去之後,出現在眼前的並非是麵容枯槁,皮膚鬆弛蒼老的老巫婆,而是一位魅力四射,傾國傾城,身材火辣的妙齡女郎。

大火燒開觀察翻騰的湯內各種煮爛了的蔬菜在不斷的遊弋。酒精蒸發的差不多了,江雲楓調小爐火,湯底完成!接下來就是調味啊~調味。怡人的香味讓江雲楓心情大好,不自覺的就吹起口哨身體也有節奏的搖擺。一株鮮嫩的迷迭香在菜板上砸幾下然後揉搓成碎屑撒入湯底,拽過香茅草對折拿鵝卵石砸鬆植物纖維使得芳香素能更好的釋放,綁成蔥結模樣和手工碾碎的黑胡椒與白胡椒還有大紅袍花椒一起入鍋。

最後磨一些檸檬皮屑提味,望著甜菜頭和洋酒碰撞出來的紫紅色濃湯江雲楓滿意的蓋上鍋蓋,在小火慢燉幾十分鐘就可以出鍋了,正準備和麵做烤餅的江雲楓忽然覺得光一碗單調的湯品太沒有視覺衝擊感了,於是回頭對不知道在搗鼓什麼的幸平創真問“創真,你那有沒有什麼烹飪時間短,又百搭還很撐得起盤麵的東西?”

“還真有,接著!”幸平創真思索片刻,在成堆的食材裡找出一包東西丟過來,然後咧嘴一笑“這是我準備留來當宵夜的,現在就先借給你用吧~食戟完了記得從新買過來還給我哦~”

“。。。。好,我一定還你。”江雲楓看著手裡這包東西眉毛直跳,還真是完美的符合自己提出的所有要求呢~

料理時間短暫(熱水泡3分鐘即可)

百搭(沒有其他的配料)

很能撐得起盤麵(分量相當足)

包裝上印有一個拎著提箱的奔跑的小哥,頭上有四個大大的漢字‘出前一丁’。。。。

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