手剛摸到簸箕邊就被人狠狠的紮一下，安妮握著尖端閃爍著寒芒的筷子目露凶光“請不要乾擾執行官對選手的菜品進行深入的品鑒，閒雜人員請離開！！”
“什麼深入品鑒，我看是狼吞虎咽。。。。”捂住被紮的手背江雲楓小聲嘀咕著，不過感受到四道凶險的目光後強烈的求生欲讓他明知的選擇了乖乖閉嘴，退到一旁默默看著靜候差遣。
烏鱧雖然刺少肉厚但畢竟隻有一條，四人爭先恐後的吞噬兩輪之後簸箕已是空空如也。安妮意猶未儘心有不甘的放下碗筷，抽出幾張餐巾紙擦拭掉被嗆出的淚水和嘴角的湯汁，最後猛然擤了一把鼻涕將餐巾紙揉搓成一團投入桌下的垃圾桶，整個人又切換回剛才端莊大氣的樣子問“江雲楓同學，你的菜品雖然也是魚生，但是與紀之國小姐的刺身有著截然不同的味道和風格。而且所用的魚類也不同，如果我沒猜錯這條應該是淡水魚吧？”
“安妮小姐真是慧眼如炬，沒錯！我用的就是淡水魚，特彆的是這條可不是普通的淡水魚類它的學名叫烏鱧，在我老家俗稱花魚是淡水生長少有凶猛的掠食性魚類。”江雲楓組織一下語言後接著說“剛才幾位在品嘗過程中應該也發現了我所做的生魚片要比寧寧學姐的嚼勁要強很多吧？”
四人回味一下皆點點頭。
“那時得益於其的成長環境，這條魚是我拜托繪裡奈大小姐專門派人趕往我老家取來的，這條烏鱧是在深山的小河裡被抓到，從幼小的魚苗狀態就開始於為了生存在湍急的河流覓食搏鬥練就了它強悍的肌肉，相對應的口感自然就更為勁爽清甜。”
德拉克端莊的發問“江雲楓同學，我們都吃完了到現在你還告訴我們這道菜名字叫什麼呢~這樣會不會太失禮了？”
“哎呀，實在是抱歉~光顧著示範吃法把這茬給忘了。”江雲楓趕忙賠個不是，“其實我所製作的這道菜沒有特定的名字，不過它出自我老家廣西省橫縣鬱江漁民之手。古時，漁民大多窮困潦倒，居住在自己家的漁船上沒有條件生活做飯又缺少油鹽醬醋，所以為了果腹隻能將自己捕獲的鮮魚洗剝乾淨，切片配以鬱江岸邊的野菜食用。後來經過當地富商和官員的改進就成了現在的樣子，由於傳承的曆史已有上千年無從考證當如的名字，所以現在都統一叫做橫縣魚生。”
“橫縣魚生味型特點是‘香辣酸鮮’，此外還有五大關鍵。其一：種。也就是選用什麼魚，烏鱧為最上等，青竹魚次之其後才是草魚，鯉魚之類。其二：勁。魚肌肉的質量決定了口感，池塘飼養的魚類因為缺乏運動所以肉質鬆散如敗絮，肌糖元稀少味道自然如同嚼蠟。所以為了確保口感必定要使用野生魚類。其三：白。剛才我怎麼給魚放血大家也看見了，我就不再囉嗦。其四：薄。就是刀工，相信也不必多言。最有一點就是‘厚’這裡指的是配料種類足夠多才能壓製住魚肉的腥味，突出鮮美。”
“哇~為了吃一次生魚片居然要這麼麻煩呀！”
江雲楓嗬嗬一笑“古語雲：食不厭精膾不厭細。而成語‘膾炙人口’中的膾指的就是這生魚片。。。。”