“呼~~咳咳咳！！”點燃篝火的江雲楓被升起的濃煙嗆得眼淚直流，抬手抹去溢出的眼淚不斷往灶台裡添柴把爐火燒的旺旺的。六爺費力的捧著一大盆剁碎的羊肉走出來，江雲楓眼疾手快急忙起身幫忙，接過裝滿羊肉的大盆放在灶台附近的地上。
除了紅茶之外惜字如金的六爺隻是微笑著點點頭，清水灌入大盆把羊肉塊的血沫淘洗乾淨，折返會屋裡取來配菜和調料，抓起一把網絡上各種關於印度咖喱製作的視頻裡必定出現的‘紅黃粉’中的紅粉，撒在羊肉上然後是一大把粗粒海鹽和一罐凝結的乳製品。
六爺很隨性的把羊肉和混合調料攪拌均勻，儘量做到每一塊羊肉都能享受的調料的滋潤。醃製之前六爺還特地擠入的幾個新鮮檸檬的汁液，利用果酸來軟化羊肉纖維。
江雲楓對‘紅黃粉’有著極大的興趣，一直以來他都認為紅粉是調配好的咖喱。今天親口嘗過之後才明白，看上去很嚇人的紅色粉末其實隻是甜椒粉，而黃粉不出他所料就是薑黃粉。凝結的奶油則是一種印度所獨有的發酵型乳製品，同時具備了酸奶的清爽和乳酪的醇香。
一口深底鋁鍋至於三塊水泥磚壘砌起來的灶台上，六爺倒入烹飪油把由香葉、八角、丁香、桂皮、檸檬子爆出香味，接著是從中破開的二荊條青辣椒，然後是所有印度料理都必不可少的靈魂食材-洋蔥。整整一大碗切碎的洋蔥倒完之後六爺又倒了一大碗切碎的西紅柿。
鍋鏟攪動食材們已經有開始向糊糊狀發展的趨勢，薑泥與蒜蓉的加入補充足夠的水分之後，蔬菜經過久煮混合著六爺後加的紅黃粉就徹底變成了糊糊，品相相當糟糕但是眾多香料調和之後的香味卻非常誘人。
六爺用自己枯槁的手沾了一點糊糊，細細品嘗一下味道覺得鹹度足夠了才把醃製入味的羊肉塊傾倒入鍋內，注入清水直到液麵與羊肉齊平。在生長於小平房門前的小樹上折下一段枝丫，六爺一把將枝丫上的綠色嫩芽全部擼下扔進鍋裡與羊肉混合才蓋上鍋蓋悶煮。
這樣也太隨心所欲了吧，難道說這樹葉也是香料的一種？帶著對未知領域的旺盛好奇心，江雲楓跑道那顆小樹前踮起腳尖摘下一片嫩芽放在鼻尖聞一下，嫩芽散發出一股淡淡的清香，有點想九層塔又有點香菜的氣味。
既然六爺把這些樹葉用來燉肉那就是能吃，江雲楓想了想就將那片嫩芽塞進自己嘴裡。剛咀嚼幾下一股強烈的辛辣味直衝腦門，這股衝勁比起乾吃生芥末都好來的強烈好幾倍。
被嗆得鼻涕眼淚橫流的江雲楓忙不迭的吐掉嘴裡的嫩芽殘渣，用被嗆歪的舌頭抱怨“這到底是個什麼玩意兒？嗆死爹了！！”
“人家不是玩意，人家有名字的。這種植株類喬木名字叫可因氏月橘，又名調料九裡香，也就是俗稱的咖喱葉。”葉山亮把手裡的臉盆轉交給六爺，盆中裝的是米粒長度是普通大米兩倍的印度大米。
費了老大勁才終於把嗆歪的舌頭捋直的江雲楓說道“咖喱？這和我以前吃過的那些咖喱不一樣啊？”