評審結果回到主持人手上“評審結果已經出來了，北京飯店出品辣子雞得票20！北條樓出品黑醋汁煎魚柳得票33，北條樓勝！總比分是47比59，北條樓領先12票，噢！！衛遠師傅要加油了。接下來甜品環節，是衛遠師傅反敗為勝呢還是北條樓一路先行，讓我們拭目以待吧，甜品環節，開始！”
北條宗次郎活動了下手腕，對創真和美代子說道“你們在一旁休息，看我的！”宗次郎把事先蒸好已經放涼的南瓜碾成南瓜泥，加入白砂糖攪拌均勻，裝入容器放入冰櫃急凍便離開料理區，好像是去拿什麼東西，“難怪宗次郎大叔讓我們來做主菜，自己去蒸南瓜，不然就現在開始根本來不及，不過這麼短時間南瓜泥和急凍不住呀。”創真君和了一口果汁提出自己的疑問，美代子雙肩一聳答道“我也不知道，不過對麵沒糖，應該比我們更急。”
評委席上的淩振東看著衛遠蘋果打成果泥，混合到麵粉裡，各種水果都切丁，歎了口氣說道“衛遠著急了。”孫元良也搖頭歎道“恩，小衛急了，就算要做水果蛋撻，也應該用香蕉或者橘子在和麵，可他偏偏要用蘋果，難倒他忘了蘋果加熱會出水嗎？哎，勝負已分，小衛和北條比起來還是太年輕了。”
北條宗次郎抱著個裹著厚厚布套的大罐子回到賽場，時間已經過半，宗次郎從冰櫃中取出南瓜泥，時間太短隻有表麵硬化卻不能成型，宗次郎笑了笑，要的就是這種效果，拔掉管子的堵塞，濃密的白色蒸汽就從管子空噴湧而出。“是液氮！”薙切繪裡奈驚呼“難怪他要事先急凍，就是要南瓜泥表麵硬化，防止倒入液氮急劇降溫時滲入南瓜泥內部形成氣泡。看來正如前輩所述，勝負真的已分！”
宗次郎將用液氮速凍好的南瓜泥切成小塊，稍微融化一點然後在椰蓉中翻滾使其裹滿椰蓉。完成！椰蓉南瓜糕
衛遠的水果蛋撻也同時出爐。結局毫無懸念，衛遠的水果蛋撻因為沒糖口味隻有水果本身的味道，敵不過北條宗次郎的椰蓉南瓜糕，比分最終定格在60比89，在北條宗次郎一環扣一環的心機和套路下年輕的衛遠敗下陣來，北條樓過關斬將，成功殺入半決賽。。。（）