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刀工測試結束已經是中午，江雲楓在庭院中吃完姐姐江雨桐帶來的盒飯。江雨桐溫柔的為江雲楓擦拭額頭的汗水，遞上冰鎮飲料，江雲楓接過飲料猛灌半瓶後長舒一口氣。江雨桐微笑看著自己的弟弟溫婉的說道“彆這麼急，小心被嗆到。測試還順利嗎？”“沒問題！姐，你放心吧，第一輪我過關了，剩下的就簡單了。”江雲楓不以為然。“恩，我弟弟是最棒的！”。休息一小時後江雲楓起身在姐姐的加油鼓勁中回到測試大廳，原本人滿為患的考場現在隻有一半考生在等待著三位主考到來。找到自己上午的料理台，江雲楓將刀匣中的刀具全部清點一遍，把料理台擦拭乾淨便找了張矮凳坐下等待測試開始。就在江雲楓昏昏欲睡之時，大門被推開，工作人員們抬著各種食材進入大廳，三位主考也隨後入場就坐，淩振東代替孫元良大師走到台前宣布“各位考生，規則大家都懂那我就不廢話了，第二科目，火候！還是一樣不限材料和烹飪方法，當然必須是中餐，時間為2小時，現在開始！”，考生們分彆到原料區選取完食材回到各自的料理開始製作，一時間整個大廳都響起菜刀敲擊砧板和爐灶鼓風機的咆哮聲。江雲楓此時還在原料區收索著，尋找製作自己心目中最能體現火候把的料理主要食材——黃鱔，終於在水產區的角落裡發現了黃鱔，開心的用抄網撈出足夠自己使用的數量裝在盆裡端著飛奔回自己的料理區。
從下午入場開始薙切繪裡奈就一直關注著江雲楓的一舉一動，生怕他再搞出點什麼‘驚世駭俗’作品，上午的那兩和食材雕刻已經夠讓自己羞恥y了，可是當所有的食雕都到自己手上的時候為什麼沒有就地銷毀，而是交給緋紗子並且囑咐她用玻璃容器保存起來，然後派人送回東京放在自己房間裡，嗯，一定是用來警示自己銘記今天所受到的屈辱，對！一定是這樣。薙切繪裡奈自我安慰著，看到江雲楓端著盆黃鱔屁顛屁顛的跑回自己的料理區，疑惑的詢問身邊的大師孫元良“前輩，江雲楓用黃鱔打算做什麼？是爆炒嗎？”“小暑黃鱔賽人參，黃鱔肉質細嫩，爆炒很難充分發揮食材本身的特質，我相信那位小友也知道。”回答她的不是孫元良，而是另一位從後台走來身著月牙白絲綢唐裝短袖，精神矍鑠的老者。薙切繪裡奈連忙起身整理衣著，無比尊崇的看著老者。孫元良和淩振東也起身恭敬的向老者問好。來者不是彆人，正是中華廚師理事會理事長，現任中餐掌門——王占元。“彆這麼莊重，按輩分元良你還是我師兄，振東你又胖了呢，看來你嘴饞的毛病還沒改嘛。”王占元開著玩笑緩和氣氛“這位是繪裡奈丫頭嗎？哎呀，以前那個在我家吃飯夾不到菜哭鼻子的小毛丫頭現在都長成亭亭玉立的大姑娘了。真是歲月不饒人呀，元良，我們都老了。”“是呀。現在是他們這些年輕人的天下了”孫元良也歎氣回答。聽到王占元提及當年和爺爺去中國拜訪自己不懂事鬨出的糗事，繪裡奈紅著臉搖著老者的手臂撒嬌道“王爺爺，彆再說了，很丟人的！”王占元慈愛的撫了撫繪裡奈的秀發，安慰道“好好好，小貓炸毛了，爺爺不說了啊，對了。丫頭，你爺爺身體還好嗎？”
“恩，還好”
“那老頭子我要去叨擾一下他了，順便再個我們的寶貝小公主做點好吃的。”王占元刮了刮繪裡奈的瓊鼻笑道。