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甜點製作時間隻剩下最後15分鐘，一直坐著閉目冥思的江雲楓終於起身，走到急凍冷櫃前帶著手套抱出已經在零下50度環境下冷卻半個小時的金屬盆，掃掉表麵的冰渣，拿冰錐撬出被固定在盆內的模具，將內裡已經凝固的料理倒到案板上。
“原來是羊羹，沒想到他做一道羊羹要用4種原料，不過還挺好看的，真像晚上的夜空。不過這次我可是帶來了薙切國際研究所最新技術，料理全天候溫度濕度調整係統。想再像上回那樣輕鬆贏過我可沒這麼容易喲。”薙切愛麗絲談笑間蓋上筆記本電腦，整套液氮供給係統也隨之停止工作，泄壓閥打開，管道內殘存的壓力被釋放，鬆開快速接頭，端起玻璃罩內仍是煙霧繚繞盤子，與切好羊羹的江雲楓一同來到評委席前。
“這次的確比上回高端很多，我也很期待愛麗絲小姐又玩什麼新花樣。”江雲楓輕輕的將盛著羊羹的小碟放到一眾評委麵前，雖然動作已經很輕，但是小碟落桌產生的震動還是讓羊羹隨之晃動，可見其細膩程度。“既然兩位選手都呈上自己的作品了，那我們就開始品鑒吧。”主辦方的喜多修誌迫不及待的揭開薙切愛麗絲作品的玻璃罩，液氮產生的霧氣隨之散去，菜品的真麵目終於出現在大家麵前，是一把銀製小湯勺裝著一顆翠綠的水珠，水珠的表麵還打上了些許奶油泡泡。“我先完成的，就先品嘗我的料理吧。”薙切愛麗絲微笑著解釋道“這道甜品叫‘甜蜜的叛逆期’，在青檸薄荷混合果汁中加入海藻酸鈉，沉澱之後，用小勺舀起放入乳酸鈣溶液中，果汁中的海藻酸鈉和乳酸鈣發生化學反應，形成柔滑的薄膜包裹住果汁，再用奶油起泡器將蘇打水中的碳酸壓進果汁球中，上回秋季選拔賽我因為料理主題和溫度沒把控好，輸了我無話可說，但這次比的甜點，我還帶了薙切國際研究所的最新成果-恒溫恒濕料理監控係統。想贏我，哼哼。。沒那麼容易了！”說完，薙切愛麗絲還不忘對江雲楓做個挑釁的鬼臉。
“。。。。。。。。”江雲楓一臉無奈。
“喔喔，愛麗絲小姐還是一如既往的華麗呀，不知這回又會給我們帶來什麼樣的味覺體驗呢？”堂島銀把玩著銀勺，端詳著晶瑩剔透的水珠，饒有興致的打趣道。薙切繪裡奈也拿起銀勺，端詳片刻對著愛麗絲說“上次做冷便當，這回直接來化學料理，愛麗絲，你可真敢亂來呀。”雖然說教的語言，但透露出對愛麗絲這種隨心隨性的羨慕。“那我們開始品嘗吧，我都迫不及待了。”喜多修誌直接拿起銀勺將水珠送入口中，其他評委見狀，相視一笑，也紛紛吃下愛麗絲的料理。
入口柔軟膩滑，隻要舌尖稍加用力就能讓水珠變成自己想要的形狀，就像少女嬌柔的身體，香軟嫩滑。牙齒輕輕咬破那薄薄外層，青檸的酸爽，薄荷的清涼混合著碳酸強勁的衝力，在嘴裡形成一個深不見底的漩渦，原先嬌柔聽話的乖乖女一瞬間就變成了暴走族大姐大，評委們被這突如前來的變化搞得措手不及，原先還是滿頭大汗的喜多修誌此刻卻不自覺的打著寒顫，堂島銀和四宮小次郎都閉著眼享受碳酸帶來的勁爽，鼻孔中噴出肉眼可見的煙霧，薙切繪裡奈也被突如其來青檸薄荷的酸爽與碳酸的勁涼刺激得渾身顫抖，突然想舉起雙手向捂住自己的嘴巴，奈何速度過慢，“嗝~~~”一聲悠長卻滿足的打嗝聲通過麥克風傳遍全場，“哈哈哈。。”全場響起善意的微笑聲，薙切繪裡奈連忙用手捂住嘴，俏臉一下變得通紅。“喔呀~原來繪裡奈表姐一直不喝碳酸飲料的原因不是因為它是平民飲料，而是喝了會打嗝，有礙於自己大家閨秀的形象呀。。”薙切愛麗絲仿佛發現新大陸一般，掩著嘴打趣道，“我就是不擅長碳酸飲料，不行嗎？”羞憤的薙切繪裡奈決定破罐子破摔，看到一旁憋得很辛苦的江雲楓怒道“想笑就笑出來！彆把自己憋斷氣！！！”