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徽菜，並不是安徽菜而是特指安徽徽州的菜式，是中國傳統的八大菜係之一。起源於古徽州其名稱貫穿並伴隨了800多年的徽州曆史建製，其發端可以追溯至更早之前。徽菜的形成與江南古徽州獨特的地理環境、人文環境、飲食習俗密切相關。綠樹叢蔭、溝壑縱橫、氣候宜人的徽州自然環境，為徽菜提供了取之不儘，用之不竭的徽菜原料。得天獨厚的條件成為徽菜發展的有力物質保障，同時徽州名目繁多的風俗禮儀、時節活動，也有力的促進了徽菜的形成和發展。
幸平創真推著裝有自己料理的小車回到極星寮大廳，見到薙切繪裡奈與新戶緋沙子也坐在餐桌旁，於是便打招呼“喲~繪裡奈醬還有緋沙子醬，你們來做客呀。正好！嘗嘗我打算在學園祭上販賣的菜式吧。”
薙切繪裡奈捏著下巴，冷淡的反問“喔~這些都是你打算出售的料理嗎？都有些什麼，介紹一下。”
“稍等！”幸平創真將料理一道道的擺到餐桌上。逐一開始介紹“這次學園祭我的店鋪主打川菜料理，這些都是我菜單上的菜品。這是‘水煮肉片’，這是‘魚香肉絲’，這是‘麻婆豆腐’，這是‘辣子雞’。”指點完先前幾盤後，幸平創真興奮的端出一盤色澤紅亮，肉片焦香的回鍋肉，說道“這個，這個，我重點推介。這是我請教阿楓後經過自己多次實踐修改後的極致作品‘幸平流爆炒回鍋肉’終極版！！請大家慢用！”
淡定的觀察著這一桌散發的濃烈辣椒與花椒香味的料理，薙切繪裡奈拿起筷子，對眾人抱歉道“一色前輩還有各位，由於職責在身，我就先品嘗了。”
一色慧笑道“沒事，繪裡奈小姐也是為了學園祭不出意外，我們身為十傑也是職責所在。”極星寮的其他人也都點點頭表示理解。
“那就失禮了。”薙切繪裡奈再次賠了個不是，儘顯世家千金的風範。與完美的為人處世態度，對身邊的新戶緋沙子說道“那麼就開始對幸平創真同學的學園祭料理開始品鑒。”
“是，繪裡奈大人。”新戶緋沙子取出隨身攜帶的平板電腦，將桌上的料理逐一用特寫鏡頭拍下，做好備注後，向薙切繪裡奈點頭示意，自己已經做好準備。
右手持筷子，左手捧小碟。夾起一片‘水煮肉片’瓊鼻微聳，清香撲鼻。原先被紅亮辣油刺激得微微皺起的眉頭舒展開了。輕啟朱***片送出檀口之中。
滑嫩的肉片在接觸到‘神之舌’的瞬間就被分析出加工步驟，薙切繪裡奈緊閉雙眼，試著在腦海中重現料理過程。幸平創真將豬裡脊肉切成薄片，用一隻大碗裝起，加入雞蛋清，澱粉，鹽，味精，料酒與肉片攪打均勻後放到一旁醃製備用，鐵鍋倒入菜籽油，先將花椒與乾辣椒炒至金黃噴香後撈出碾成細末。蔥，薑，蒜爆出香味，下豆瓣醬炒出紅油後加水，燒開後手抓醃製好的立即肉片均勻的撒入鍋中，以免結塊。肉片熟透後起鍋裝盤，撒上乾辣椒和花椒細末，最後澆上燒到冒煙的熱油。
‘水煮肉片’的火辣口感讓薙切繪裡奈覺得身體有些燥熱，朱唇愈發紅潤，額頭浸出薄薄的香汗。有過切身體會的田所惠立刻送上一杯冰水，接過後薙切繪裡奈微微一下，道了聲謝謝。
抿了一口冰水，口腔中火辣的熔岩流得以緩解。薙切繪裡奈輕舒一口氣，淡淡說道“‘水煮肉片’尚可。”新戶緋沙子複述一遍後便在平板電腦上作好記錄。緊接著其他幾道川菜料理也都得到‘尚可’的評價，可以在學園祭上出售。