焯水的鐵鍋被換下，取而代之的是一口乾淨的平底鍋。江雲楓往鍋裡倒入適量菜籽油。加熱至冒青煙，先放老薑片，大蔥爆香，再加入八角，肉桂皮，陳皮，丁香，豆蔻，香葉也一同炒出香味，倒入石臼中碾碎，紗布包好備用。平底鍋撤下，替代的是一盞大砂鍋。江雲楓先是在砂鍋底部放上用細小竹篾編成的寬孔篩子，在鋪上大把香蔥和老薑，拿起豬肘子，在表皮上打上十字花刀，以切刀脂肪層為宜，不傷及瘦肉。先在在砂鍋中擺成一個圈，中心空出的地方塞入事先預備好的香料包，在蓋上沒放入的豬肘子。從櫃台下抱出一壇極星寮管理員大禦堂文緒讚助的20年陳釀紹興花雕酒，敲碎泥封，撕開黃紙。濃烈的酒香開始在廚房中蔓延。江雲楓抱起酒壇，就往砂鍋裡傾倒，直至將整壇黃酒全部倒完，液麵正好沒過豬肘子，仔細觀察後江雲楓滿意的點點頭，砂鍋中再撒入兩大抓足有半斤重的冰糖，大火燒開後轉小火蓋上鍋蓋慢燉。
田所惠目睹了全過程，驚訝於全程江雲楓都沒有放鹽和水，於是便問“江君，不加水就隻用花雕酒燉煮，真的可以嗎？”江雲楓搖著手指，答道“嘖嘖~小惠呀，著你就不懂了，製作東坡肉和東坡肘子時最忌諱加水，按照古法全程都是用黃酒小火慢燉，是吧？堂島前輩。”
“沒錯！”堂島銀微微點頭“經過黃酒長達數小時的慢燉，才能使得豬肉變得酥爛，這裡要注意，是酥爛而不是軟爛。不過江雲楓同學，這道‘東坡肘子’就是你充滿回憶的料理嗎？”
江雲楓點點頭，答道“沒錯，這是我人生中第一次製作料理的時候所做的菜，也是我姐姐最喜歡吃的菜。”
“斯國一~~！！”幸平創真與田所惠對視一眼，紛紛表示震驚“江君（阿楓）果然厲害，一上手就是這麼有難度的高級彆料理。”
江雲楓無所謂的笑了笑，隻是想到自己的姐姐就又陷入沉思。自己的長相和姐姐比起來簡直是挫到家了，完全不像一對親姐弟，上個月終於鼓起勇氣給自己這一世的便宜老爸打電話詢問姐姐的身世。電話那頭陷入很長時間的沉寂，大約過去有十來分鐘，老爸江天發出一聲歎息，將隱藏了十年的秘密說了出來。原來和自己預想的一樣，江雨桐還真不是自己的親姐姐，原來姐姐江雨桐是老爸江天戰友的女兒。故事發生在十年前的一個下午，破獲了指標性大案大老虎落馬之後收網抓捕也大致完成，老爸作為臥底的戰友正帶著一家人在旅遊期間，很不幸的是被流竄的大老虎殘餘勢力尋仇報複，戰友與妻子當著自己女兒的麵遇難，當歹徒想向姐姐下手之時，親弟弟挺身而出保護自己的姐姐，也不幸遇難。聞訊帶隊趕來的老爸憤怒的將所有歹徒擊殺，在血泊中發現奄奄一息的姐姐。
經過省城大醫院全力搶救，終於保住了姐姐的性命。但經曆雙親和弟弟當麵慘死後受到極大的精神打擊，一度到達崩潰邊緣，老爸沒辦法，為了保住戰友最後的一絲絲血脈，逼不得已在姐姐心理最為脆弱的時候，通過催眠和心理暗示，將自己和妻子轉嫁成姐姐的父母也將姐姐的名字改成江雨桐，也將自己的兒子江雲楓變成她弟弟。
聽完老爸的敘述之後，江雲楓總算明白姐姐江雨桐左肋下那道刀疤的來曆，還有對自己會有這種近乎偏執的寵溺和畸形的超越姐弟的關愛的原因。而這道‘東坡肘子’則正是姐姐出院後兩人第一次見麵，父母都在外忙自己的事，當時年僅8歲的江雨桐就展示出‘廚房破壞者’的天賦。沒辦法年僅6歲的江雲楓就擔起這份擔子，照著圖畫製作出這道菜。
至於姐姐江雨桐為什麼會到日本就讀東京大學，其實也是有原因的，起先江雨桐想報考位於京城的公安大學，和老爸一樣成為警察，但老爸和老媽強烈反對。關係一度鬨得很僵，最後還是老媽以江雲楓想去遠月留學為借口的慫恿下，江雨桐還真的輕鬆通過東京大學的入學考試，也來到日本留學。
得知這一切之後，老爸江天問江雲楓以後怎麼看待自己這位姐姐。江雲楓輕笑一聲，堅定的回答“過去的就讓她過去吧，現在我隻知道江雨桐是我江雲楓的親姐姐，她爸爸叫江天是省公安廳廳長。媽媽叫韓菲，天道盟總舵主。”江天聽到這樣的回答也笑了起來。
手臂上的觸感打斷了江雲楓的思緒，耳邊傳來幸平創真的聲音“阿楓，你在想什麼呢？都發呆一個多小時了。”
“啊~是嗎？”江雲楓趕緊站起身，快步走向砂鍋，嘴裡還碎碎念叨“千萬彆糊鍋呀。。。。”（）