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“就這些嗎？請稍等！”幸平創真自信滿滿的接下訂單，開始著手製作。“哎~哎~創真，你明白這兩道小吃的內容和含義嗎？這就大咧咧的接下來。”江雲楓將幸平創真拉到一邊低語。
幸平創真不解道“還有什麼特殊的含義嗎？‘三不沾’和‘雞蛋灌餅’不都是很簡單的小吃嗎。這位客人多好，一張‘鬆’券就點這兩道。”可江雲楓卻感受到青年滿滿的惡意，一點都不友好好嗎？創真君。彆看‘三不沾’和‘雞蛋灌餅’都是材料簡單，料理也簡單的菜式。按照中餐的尿性，越簡單的菜式想做好就越考究功力。舉個栗子，蛋炒飯。原料就是剩飯和雞蛋，料理步驟就一個字-炒，可要命的就在這個炒字。功力深厚的廚師能化腐朽為神奇，功力不到家的廚師隻會讓腐朽更加腐朽，連蛋炒飯都做不好，真的會被砸招牌的。
既然幸平創真已經接單，江雲楓也隻能摸摸鼻子認了，說道“那創真你去製作‘三不沾’，我來搞定‘雞蛋灌餅’。沒問題吧？”幸平創真一咧嘴，露出大白牙答道“沒問題，那麼就麻煩小惠炸臭豆腐和派發胡椒餅了”
田所惠點點頭，甜甜的為二人加油打氣。
掀開大木盆上的保鮮膜，揪出一團發好的麵團。江雲楓先在案台上撒一把乾麵粉，在將麵團摔上去，揉撚擠壓直至麵團變白發亮。擀成較厚的麵皮，舀一大勺昨晚幸平創真做好的油酥（麵粉和燒熱的豬油按一比一的比率混合而成）放在麵皮中間，細心的包起來，不露出任何一個缺口。搓圓之後再度擀成薄麵餅。
平底煎鍋倒入少許油放到火上加熱，待油溫上升到合適的溫度時，江雲楓操起麵皮先在空中轉幾圈，然後下到鍋裡。改小火滿煎，騰出手來後，江雲楓開始準備雞蛋灌漿，大碗中打入一個雞蛋，放鹽，一點醬油，一把小蔥碎末，胡椒粉攪打均勻後倒進一個帶有引流嘴的小罐子備用。這邊，麵餅已經泛黃，陣陣焦香撲鼻而來。江雲楓趕忙翻了個麵，這是奇跡的一幕出現了。原先扁平的麵餅開始想充氣的氣球一般慢慢膨脹。
田所惠目睹著神奇的一幕，連自己手上的工作都忘記了，驚奇的問“江君，剛才這麼薄的麵餅是怎麼能像氣球一樣鼓起來的？”
江雲楓笑了笑，指著案台邊上那一大碗黃色的膏狀物，說道“秘密就是這碗東西。”
“這不是昨晚創真君用燒的滾燙的豬油炸過的麵粉嘛，有什麼特彆之處？”
“那叫油酥，不是炸麵粉。”正在翻炒‘三不沾’的幸平創真有些無奈的接過話頭“阿楓的麵餅之所以能鼓起了就是剛才他包進去的油酥起作用了，通過煎製使得麵餅內的豬油從新沸騰，煎炸周圍，產生大量的氣體。才使得麵餅像吹氣球一樣鼓起來。對了，阿楓，你的灌餅還差多少，我這邊快好了。”
“差點！”江雲楓用筷子戳破鼓起的麵餅，拿起事先就放在一旁的小罐子，將裡麵的雞蛋液慢慢順著破口全部倒進麵餅內。然後端起平底鍋緩緩搖晃，讓麵餅內的蛋液均勻的填滿每一絲縫隙。調至中火，煎製片刻後江雲楓用筷子輕輕試探雞蛋凝固狀態，發現沒有流動感覺之後。手腕一抖，麵餅就在鍋裡來了個華麗的後空翻，破口朝下，沒有凝固的雞蛋受熱後正好將破口封住，稍加煎製就和其他部位一樣金黃。