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淩晨4點剛到,枕頭邊上的手機就響起起床鬨鐘《鎮守府之朝》。就在第六驅逐隊曉,響,雷,電歡快的合唱聲中,床上的絨毯蠕動一下,伸出一隻強健的手臂抓過手機,按下停止鍵。絨毯一掀,江雲楓健碩的身軀暴露在深秋陰冷的黎明。
在洗手間洗漱完成後出來迎麵撞上田所惠,江雲楓笑道“小惠,怎麼不多睡會,沒必要起這麼早呀。”
田所惠搖搖頭,笑著答道“昨晚聽江君說要在這個時間段開始準備,我想一定很大的工作量,所以我也想來幫忙。”
“嗬嗬,真是勤快賢惠的好姑娘,將來一定會是個完美的新娘子。創真怎麼就沒注意到呢?”江雲楓笑著揉了揉田所惠的秀發。
“賢惠。。。新娘子什麼的。。。創真君。。。江君彆亂說呀。”
“嗬嗬,我知道了,我知道了。小惠趕緊準備一下,我在廚房等你,接下來還有很多工作呢。”
江雲楓快步感到廚房,關閉智能係統,切換懂啊手動模式。揭開湯鍋蓋,牛羊大骨經過長時間熬煮,釋放出骨膠原,湯色已經呈現出漂亮的奶白色,取出為了防止骨膠原沉澱糊鍋而放進去的攪拌扇葉。抄起大漏勺將湯鍋中的牛羊大骨全部打撈感覺,確保不殘留一點骨渣。
這時,換好廚師服的田所惠也來到廚房。江雲楓把熬出味的骨頭全部撈出丟棄,回頭對田所惠說道“小惠,趕緊幫我和麵。用蕎麥麵,黃豆粉,高筋麵粉按3比2比5混合和成個大麵團。”
“好的。”田所惠聞言便按照比例開始配比。江雲楓連續用數把孔洞大小不一的漏勺仔細打撈了整鍋湯,不放過任何一絲角落,確定沒有渣滓之後才把昨晚抱回來的藥材包找出來,將八角,小茴香,大紅袍花椒,桂皮,良薑,乾薑,草果,玉果,白扣,砂仁,丁香,黑胡椒,白胡椒,山奈,蓽卜等共計30多味藥材全部用攪拌機打成極細的粉末。按照一定比例混合之後倒進湯鍋之中。
原先奶白色的骨頭湯,轉瞬間變成灰褐色中透著暗紅,還散發著一股中草藥特有的清香。“嗯!好香呀,這股香味真是讓人神清氣爽呀!”幸平創真揉著後腦勺走進廚房,思索一下後問“阿楓,我昨晚不是和你一起去薙切主宅那藥材的嗎?為什麼我會睡在走進房間,到底發生了什麼?”
正在攪動湯鍋的江雲楓尷尬的笑了笑,轉念一想答道“難道你忘了嗎?昨晚你終於吃雞後說累了,讓我自己一個人去。你就回房間休息了。”
“是嗎?可為什麼我的後腦勺會這麼疼呢?”
“哎呀,不要在意這些細節了!創真,你今天不是打算做生煎嗎?現在都快5點了還不趕緊動手。不然趕不上早點時間了。”
“啊呀,都這個時間段了,趕緊,趕緊!”幸平創真果斷沒有吧精力浪費在這些小事上,立刻轉換狀態投入生煎的製作。田所惠端著裝有麵團的大盆來到江雲楓身邊,說道“江君,你要的麵團我準備好了。”
“謝謝。”江雲楓接過大盆說道“小惠,這邊已經大體上完成,餘下的事我自己一個人就可以搞定。你去幫幫創真吧,不然他就趕不上早餐時間段了。”
“好,那江君你也加油喲。”田所惠甜甜的笑了笑,轉身跑到幸平創真身邊。看著這天造地設的一對,江雲楓笑了笑。回頭往麵盆裡倒入清水,然後用力揉搓浸泡著的麵團。釋出的澱粉讓清水變得渾濁而粘稠,第一道洗麵水被江雲楓小心的濾出,然後再加入清水繼續揉搓麵團,連續十幾次之後,洗麵水也變得清澈見底,原先巨大的麵團也縮小不少,變成粘手柔韌的麵筋。
江雲楓將麵筋從水盆中撈出,摔在案台上,用雙手壓成麵餅狀後投進胡辣湯鍋中,煮熟後撈出,改刀切成小菱形後重新倒回湯鍋,這時才加入早就備好在一旁的牛肉,粉條,黃花菜,黑木耳。