江雨桐想想也是,親昵的捏捏江雲楓的臉頰,和自己的室友返回長桌。見有大美女入席,在場的男性牲口們無不自動自覺讓位置,倒飲料大肆獻殷勤。在交流過程中得知江雨桐她們幾位是日本最高學府東京大學的學生後,就連女生也圍上了傾聽幾位‘天之驕女’講述各自在大學的生活和有趣的小故事。
當然也有例外,小林龍膽就是個例外,自打嘲諷完久我照紀,跑回來後就一屁股坐在餐桌旁,飛快的拆開麵前的餐具包裝,將碗筷一樣樣的擺在自己麵前。然後用筷子敲碗打著節奏,催促道“大餐。。大餐。。。”
“知道了!龍膽學姐你又不是丐幫中人。不要用筷子敲碗呀,很丟人的!”江雲楓終於體會到剛才久我照紀是什麼感受了,攤上這麼個歡脫的學姐,彆說腦仁,連肝都疼了。
“嗬嗬,難道大家高興。阿楓我們趕緊開始吧,不然一會天就黑了。”幸平創真看著圍坐在餐桌旁,相談甚歡的同學們。拍了拍江雲楓的肩膀後轉身點燃爐火。
江雲楓連來到灶台前,剛把炒鍋放到火爐上,抬頭就看見久我照紀還站在不遠處,呆呆的看著大家。笑了笑便喊道“久我前輩,過來一起聚個餐吧,雖然大家在慶典期間是競爭對手,但現在一天的經營結束了,大家還是朋友嘛。”
久我照紀愣愣的指了一下自己,問道“叫我?”
“對呀!來啊,來啊!阿楓說過,人多才熱鬨,料理也會變得好吃。”說完後,幸平創真將炒鍋內的料理裝盤,回身遞給田所惠,大喊“第一道‘幸平流乾香回鍋肉’!”
“是呀,久我前輩,來嘛!難道大家能聚在一起吃個飯。不過這邊食材已經沒多少了,順帶那兩條鯉魚過來跟好!”
“嗬嗬~沒有食材了你們還敢請客!!”久我照紀苦笑幾聲,回到自己店內拎著兩條活蹦亂跳的大鯉魚跑過來,就在水槽中撂下句話“還有什麼需要的就自己過去拿。”便自顧自的去和大家擠一擠。
“按照日本的傳統,達到自己的預定目標是不是要吃炸豬排慶祝?”
‘鄉土料理研究會’的主將抿了一口手裡的飲料。出言糾正江雲楓“炸豬排要在事先吃,有祈求旗開得勝的意思。不是用來事後慶祝的。”
“麻麻,不要在意這些細節。”江雲楓說完,將豬排擺在案板上,手邊沒有鬆肉錘。隻得用兩把菜刀的刀背將豬排肉質纖維敲鬆,裝在大碗裡,加入蔥花末、薑泥、料酒、精鹽、味精、胡椒粉攪勻後放在一旁醃製。另一個大碗裡打上幾個雞蛋攪打成蛋液。查看火爐上的油溫也也接近7層熱。
將豬排從醃料中取出,先在蛋液中翻滾,然後兩麵都沾滿麵粉。第二次沾蛋液後再次裹麵粉,直到第三次沾蛋液才放到麵包糠裡,讓整塊豬排丟沾滿麵包糠才下油鍋炸製。餘下幾塊也按照相同的順序進行料理。
油鍋翻騰中原先沉底的豬排隨著時間推移變得金黃,漂浮在熱油表麵。江雲楓夾起豬排,抖落多餘的油份。在案板上切成小塊,分成兩大盤。每盤中心的空位上擺上一小碗辣醬油。
端起噴香的炸豬排,放到餐桌上。江雲楓笑道“海派西餐‘上海炸豬排’,大家趁熱吃呀。。”()