“其實還有彆的方法可以更好的掩蓋甚至讓炒飯容易油膩澀口的這兩大弊端得到升華。”薙切繪裡奈發下茶杯,接著說“不過,要是用到那樣食材,相信在場的都吃不了幾口。”
眾人開始低頭尋思,番茄,水果,檸檬等等各種不靠譜的創意食材全被繪裡奈否決。結果還是幸平創真最先反應過來“辣椒!!繪裡奈醬,你說的是辣椒吧。”
“沒錯,大蒜還有辣椒,隻要用兩樣事先爆鍋。那麼火辣的感覺會讓你不停的喝水,無暇去顧及油膩和生澀。”
“好了,好了。彆再說那些雞毛蒜皮的小事了。已經很晚了,大家趕緊把這個吃了就去休息吧,明天又是星期一,哎~~真不想上課。。。”江雲楓將砂鍋放到事先擺上餐桌的隔熱墊上,揭開鍋蓋。
無法抵禦的誘惑!!老薑經過長時間的小火煨煮,褪去了原先的辛辣變得溫和慈祥。中草藥的蜜煉精華不僅讓酥爛的鴨肉浸透藥材的芬芳,更讓鴨皮染上蜂蜜的金黃。鍋底冒著小泡的濃稠湯汁散發著米酒的香醇。
薙切繪裡奈不自覺的咽下唾沫,已經很飽的小肚子告訴大腦,還能吃一點。藥膳世家出身的新戶緋沙子一眼就認出了這道菜的來曆,對拿著筷子分解鴨肉的江雲楓微笑道謝“謝謝你,江君。特地在初冬時節燉‘薑母鴨’給我們滋補。”
“還是緋沙子識貨,沒錯這就是‘薑母鴨’,大家趕緊趁熱吃,涼了藥效就消散了。”江雲楓將整鴨拆散,撿起一隻鴨腿遞給對坐的薙切繪裡奈,笑道“入冬時節,寒氣和濕氣都很重。女孩子需要進補。尤其是大小姐,你身體這麼差,來~把這個鴨腿吃了。”
“知道了,你一個大男人怎麼知道這麼多婆婆媽媽的事。”薙切繪裡奈接過鴨腿,輕咬一口。
肉質儘然如此酥爛!隻是輕輕一咬,整塊鴨肉彆從大腿骨上脫落。每一絲肉間都充滿了老薑那溫潤不燥的辛辣。辛辣過後便是中草藥的芬芳,好似強勁的藥力湧入身體,敲打著周身每一寸筋脈。蒸發了酒精的順德米酒還是讓不勝酒力的薙切繪裡奈微醺,兩腮酡紅,雙眼有些迷離。
“白芷,當歸,熟地黃,何首烏,白芍,阿膠,枸杞子,黃芪,柏樹,山藥,甘草,大棗。”新戶緋沙子抿了一小口湯汁,便道出其中所含的滋補藥材。
“厲害,某種意義上秘書子也是‘神之舌’呀。”幸平創真從新確立的對新戶緋沙子的認知。
江雲楓也傻了眼“這麼一小瓶蜜煉儘然含有這麼多藥材成分,難怪賣這麼貴。不過緋沙子也是厲害,隻需一小口就能分辨出成分。”
“嗬嗬,其實也沒什麼難的,隻是我從小就和中藥材打交道,許多藥材都有它特定的味道,熟悉了就很好辨認。”新戶緋沙子拿起桌上空掉的蜜煉玻璃瓶,接著說“不過這瓶蜜煉的藥材搭配到時很合理,即遵循了中醫的‘君臣輔佐’規律,有兼顧補氣和補血。”
“所以說,女孩子們要多吃一些。”江雲楓興衝衝的給在場的幾位女生布菜。
田所惠有些為難的看著自己碗裡快堆起來的鴨肉,問道“那江君你自己不吃一些嗎?”
“我?”江雲楓指了指自己,然後擺擺手“我不用補,再補救流鼻血了。”()