喝完一杯紅茶衝洗掉嘴裡血腥味的江雲楓見塔克米把爆炒過的牛肉絲送到自己麵前急忙夾一筷子塞進嘴裡，好吃的讓他直拍桌子。塔克米並沒有按照江雲楓的要求把冷掉的牛排回鍋烹飪到全熟，而是改刀切成牛肉絲加醬料和辣椒猛火爆炒，既把小米椒的香辣爆出來同時也讓牛肉絲保持七成熟，兼顧了牛肉的食感和江雲楓的口味，可謂是用心良苦。
光吃回鍋特製香辣牛肉絲已經不過癮了，江雲楓急需什麼來為之陪襯。手邊沒有什麼像樣的主食，於是向塔克米說道“快上寬飯，來碗大米飯！！”
“喂！！我說你這家夥不要得寸進尺啊！！這裡是土耳其還是一家西餐為主的餐廳，你讓我上哪給你找米飯去啊？！！”塔克米抱著雙手怒目圓瞪。
江雲楓叼著筷子委委屈屈的回話“牛排絲雖然好吃回鍋再炒過之後味道太重，沒有主食陪襯有些齁得慌。”
“齁得慌你不會喝水啊？！”塔克米已經有些忍不可忍了。
此時伊薩米端著一籃子煎餅來到他身邊輕喚一身，引起他的注意。
塔克米瞄了一眼就不耐煩的擺擺手說道“給他，給他。”
“謝謝啊~伊薩米君。”江雲楓興奮的從籃子裡取出一張大煎餅鋪在桌麵，操起那盤經過塔克米二次加工的香辣牛排絲倒在煎餅上擺成長條，捏起煎餅邊將牛排絲緊緊包裹起來然後從中掰成兩段，自己啃一段將另一段遞給摩哈主廚，含糊不清的說道“摩哈主廚嘗嘗塔克米君二次加工過的菜品，您會有另一種不一樣的味覺體驗。”
品嘗過塔克米的牛排並且大加讚賞的摩哈主廚接過牛肉卷咬上一口，牛肉經過二次加工後濃重的醬料味被寡淡的煎餅分攤，變得不再這麼突兀。煎餅的麥香也從另一個側麵襯托起牛肉的細嫩香甜，七成的熟度對於牛排來說已經是有些暴殄天物。但是加重了辣味在配上煎餅卻剛剛好，即使是像他這樣的老饕客也難以挑出毛病。
摩哈主廚在腦海裡回憶剛才塔克米加工的過程，整片改刀切絲加辣椒下鍋大火快速翻炒，期間平底鍋內的橄欖油還被猛烈的爐火點燃，這是中餐特有的烹飪方式-爆炒。
在油脂為媒介下運用中式烹飪方式讓食材表麵快速脫水，在賦予食材焦香的口感同時也保證的內部細嫩。所使用的醬料搭配卻還是意大利托斯卡納風格，陪襯的主食又是土耳其的煎餅。三種不論是地理上還是性質上都不相同的料理，在機緣巧合之下湊在一起，一切都顯得那麼和諧。
“塔克米先生真不愧為意大利料理界冉冉升起的新星呀，一塊牛排呈現出兩種不同的風格。如果說前者是勇敢擊破黑暗的‘文藝複興’那麼後者就是自由浪漫，融彙東西方的馬可波羅遊記....”料理台的爐灶上加熱著的塔吉鍋出氣孔蒸汽湧出發出嘯聲打斷了摩哈主廚的點評。
“啊呀~抱歉！偏偏在這個時候完成。”摩哈主廚做了個搞怪的鬼臉，小跑會去把那口塔吉鍋端過來放在隔熱墊上，揭開塔吉鍋特彆的尖頂鍋蓋往鍋裡撒了一把歐芹碎說道“朝鮮薊豌豆燉小羊腿，美食當前讓我們笑一個。”，找書加書可加qq群952868558