第五四八章 異國的團圓飯 五(1 / 2)

這就完了?雖然為了突出食材的本味,烹飪的廚師會儘可能的減少佐料和料理步驟,可是比利大叔的烹飪手法未免也太簡單了吧,鮮活的河魚宰殺完不用任何其他的去腥調味料,隻是抹上一小包食鹽然後就用掛掉外皮的紅柳枝串上火烤。

江雲楓已經能想象出隻有鹹味的魚肉會多麼腥氣,麵對他質疑的目光‘大廚’比利大叔也不打算做出任何解釋,隻是哼著不知名的小曲用小刀劃開尼羅河尖吻鱸魚肉厚的部位,方便均勻受熱。

到小鎮上采買飲品的湯姆扛著一打啤酒歸來,三個有著軍旅生涯穿過槍林彈雨的戰場幸運活下來的男人聚在一起,邊喝酒邊吹噓著自己曾經的經曆。比利大叔的紅柳烤魚很快就完成,尼羅河尖吻鱸魚屬於凶猛的肉食性魚類,體型碩大肉質中含有豐富的脂肪,經過火烤之後呈現出喜人的金黃色。

比利大叔扯下一塊嘗嘗味道高興得不斷點頭,招呼大家一起把這隻烤魚消滅掉。望著簡易餐盤中那塊外表金黃焦脆的篝火烤魚,江雲楓久久不敢下嘴。感受到兩道實質性的目光望來,抬起頭原來是薙切繪裡奈和符華,她們是把自己當做實驗的小白鼠,一旦露出異樣的表情相信她們會第一時間將自己盤子裡的烤魚不動神色的埋進腳下的河灘。

死就死吧,再說就算烤魚腥一點也沒有幸平創真的黑暗料理厲害吧?江雲楓咬咬牙狠下心用叉子切下一塊送入嘴裡,緊閉雙眼臉上不顯悲喜,咀嚼間突然瞪大眼睛低頭驚奇的望著盤子中的烤魚。

這道烹飪方法極儘簡單粗獷的烤魚料理完全顛覆了他對與魚類食材的處理觀念,在沒有料酒、蔥薑蒜之類去腥佐料的情況下,河魚的腥味被壓製的幾乎無法察覺,而且外焦脆裡鮮嫩多汁的魚肉還透出一股很特殊但非常迷人的香味。

難道在明火炙烤的過程中食鹽與魚肉中的氨基酸發生了什麼理化反應?不然無法解釋這迷人香味的來源。江雲楓將目光投向薙切繪裡奈希望她的‘神之舌’能夠解答疑惑。

但是捂著嘴的薙切繪裡奈先是凝視細品片刻最後歎氣搖搖頭,就連‘神之舌’都嘗不出其中奧秘嗎?瞥見這兩個遠月的精英都破解不了自己的秘方,比利大叔仰頭喝乾易拉罐裡的啤酒抹嘴再開一罐豪爽的笑著說“這種料理的方法是二十幾年前我在‘沙漠風暴’行動中無意間發現的,當時我所在的聯軍部隊停止推進原地修整補給,駐紮地門前是一片開闊的戈壁灘恰好長著這些紅柳,後勤車隊送來的補給裡有新鮮肉食,沒有合適烹飪工具的我突發奇想砍了幾根紅柳枝穿起牛排來烤,意外的美味。”

紅柳枝?!江雲楓立刻從烤魚裡抽出一小根用來撐開魚身的紅柳枝,放在鼻尖輕輕嗅聞的確有一股和魚肉的一樣的奇異香味而且更加強烈,這就印證了江雲楓的猜想,魚肉在炙烤的過程中的確與紅柳枝發生了理化反應,紅柳枝條受熱後分泌出某種物質不僅壓製魚肉的腥氣,還增加的特殊的迷人風味。

發現這個奇妙料理方式的薙切繪裡奈特地采集了一些新鮮的紅柳枝密封保存起來,打算結束這趟旅行後帶回遠月交給科研部門用最先進的設備進行提取和分析,徹底弄明白這種能增進肉食風味的神秘物質。

夜已深,喝得恰到好處的三個男人圍著篝火側臥呼呼大睡,迷迷糊糊睡了一個白天的江雲楓失眠了,往篝火裡添了根柴火和一把驅蚊的草藥,然後躺在睡墊上望著遼闊的天空出神,不論是在遠月還是在老家都沒見過這麼清澈的夜空,四周沒有任何障礙物,星河璀璨的夜空就像是一頂巨大的鍋蓋將自己與大地籠罩在它的穹底之下。

身後傳來枯枝折斷的細微輕響,盯著天空發呆的江雲楓立刻坐起身大喊一聲“是誰?!!”

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