最後的三十分鐘脆皮工序完成，旋風烤豬五花從烤箱中轉移到料理台上又休息了三十分鐘。局部豬皮沒有達到塔克米預想中酥脆的效果，於是使用火焰噴槍進行補救。高溫烤製的肉香和油脂香味彌漫在這間不大但布置得非常精致的意大利餐廳，塔克米用廚刀輕輕刮過豬肉卷焦糖色的外皮，刀鋒弄破豬皮鼓起的氣泡發出清脆的響聲。
光聽這個脆響就能想象五花肉卷的美味程度，塔克米沒有在繼續挑逗大家肚裡的饞蟲端起自己提前準備，精心烤製四個多小時的旋風豬五花來到桌前，執刀沿著捆紮棉線勒出的痕跡進行分割。
刀鋒觸及橡木砧板切割下來的一節肉卷像旁邊傾倒，經過四個小時的慢烤在焦香外殼保護下內部豬肉依舊保持著鮮嫩的質感，瘦肉與肥肉層次分明螺紋狀卷曲的夾層中黑灰色的部分是醃製的佐料，鮮美的肉汁流淌在橡木砧板上染濕木質紋理。
僅憑眼睛觀看就可以斷定五花肉非常好吃，塔克米將豬肉卷分成小份分彆送到各自麵前的餐盤裡，佐上一同出爐的烤土豆以及新鮮的蔬菜沙拉，兩種醬汁也放在桌子中間供大家自由取用。
特意預留肚子的江雲楓終於等到了期待已久的意式晚餐，兩種醬汁都往自己的五花肉卷上淋一些抓起麵包開始大快朵頤。豬肉卷外皮焦脆鹹鮮酥香，廋肉細膩柔滑不塞牙肥肉入口即化，長時間烘烤逼出了大部分油脂所以豬肉卷即使看上去很油膩，其實吃起來一點也不會油膩的感覺反而是滿滿脂香和吃肉的愉悅感。
江雲楓閉上眼仿佛能聽到這頭豬在天堂歡快奔跑的身影，被做成這樣的料理它的生涯一片無悔。不過口味濃重的油麵糊醬汁與味道豐盈的五花肉卷搭配顯得有些突兀，江雲楓覺得油麵糊醬汁更適合與素雅的烤土豆搭配，而含有薄荷口味清新的綠色醬汁與豬肉卷倒反比較合拍。
三兩下吃光手裡麵包的江雲楓並沒有再拿一個而是眼巴巴的望著塔克米，會心一笑塔克米當然知道江雲楓在期待什麼，於是讓弟弟伊薩米把那口燉鍋端上來，江雲楓探頭一看燉鍋裡是白花花的米飯，勺子一攪動卻發現這鍋米飯稠粑粑的像是水放多了，最後粥不像粥飯不成飯。
已經有很長一段時間沒吃到米飯的江雲楓也不再挑挑撿撿，隻要是大米煮出來的甭管是粥是飯隻要不夾生他都能吃兩碗。舀起一大勺盛在盤子裡換成湯匙就往嘴裡塞，可是稀爛的米飯入口之後江雲楓的表情就變得微妙起來。
彆看著米飯軟趴趴的可是意大利產的稻米久煮不爛，依舊保持的分明的顆粒感和相當的嚼勁。有著這樣特性的稻米為何會變得黏糊糊，江雲楓吃下後才得知米飯裡有大量的奶酪和奶油，難怪米飯看上去有一點點不仔細觀察無法發現的泛黃。
“米飯不和胃口嗎？”塔克米注意到江雲楓表情的變化。
江雲楓叼著湯匙有些為難的回答“我們通常吃的飯都是單純用適量清水悶煮出來的蓬鬆米飯，說實話~塔克米君像你這樣煮飯隻用雞清高湯不用水，而且還往米飯裡加奶油和乾酪的做法不是很習慣。”
“這樣啊，是我的會錯意了，我再去煮一鍋吧這次隻用清水，很快的~”塔克米想把燉鍋端走。
江雲楓急忙攔下說“何必怎麼麻煩，又不是不能吃。”
“就是啊有這麼難吃嗎？”幸平創真探出身子給自己來了一勺，嘗過之後說“還不錯啊，用來搭配旋風烤豬五花真是相得益彰，豈可修！我居然一下想不出能與之相抗衡的料理！”
塔克米抱著雙臂驕傲的說“幸平你是不可能找到能和旋風烤豬五花相比較的料理的，因為它是完美的料理，無可挑剔，無懈可擊！！”