按照江雲楓的指點,薙切繪裡奈放下空掉的臍橙盅瓊鼻靠近自己嬌嫩的掌心微微聳動,剛才揉搓臍橙盅時雙手沾染芳香精油飄入鼻腔,內心洶湧澎湃的悸動被這股淡雅的餘香撫平。
在這種溫潤的餘香中薙切繪裡奈深深的吸口氣,一盅‘蟹釀橙’過後她竟然生出了超然物外的豁達。飽餐過後三人再次投入各自緊張且繁忙的工作中,隻是有了‘蟹釀橙’提供的能量加持,薙切繪裡奈與新戶緋沙子的動作變得更加輕盈靈動。
經過一個小時的小火熬煮,油鍋內的蟹殼碎焦黃程度加深,無色的葵花籽油也變成深深的赭紅色。江雲楓關火把油鍋從爐灶上端下來,放到櫥櫃下方空閒的位置蓋好蓋子。抬頭望一下時間已經淩晨五點半,窗外的天色也蒙蒙亮,伸了個懶腰說道“大小姐我的蟹油熬好了,現在沉澱一天讓蟹殼充分釋放自身的鮮美,沒什麼事那麼就我先走咯。”
“跪安吧。”薙切繪裡奈用特彆古韻的方式回應。
“嗻~娘娘吉祥,小的告退。”江雲楓也非常配合抖落不存在的衣袖,垂手退出廚房。
一陣胡鬨天色已經大亮,透過廚房的落地窗已經能看到海平麵升起的太陽,今天又會是一個好天氣。安靜的彆墅開始變成熱鬨起來,運動裝打扮的馬克龍夫婦在警衛的簇擁下已經離開彆墅開始晨跑,節目組的人員也陸續從海濱彆墅附近的住宿點感到彆墅,他們入住的酒店也提供早餐但是顯然沒有節目每日大廚製作的這般精良美味。
熱鬨起來的彆墅想一個信息,告訴薙切繪裡奈饑餓的人們開始彙聚,她要準備可口的早餐了。薙切繪裡奈深吸一口氣紮起料理是標誌性的馬尾辮淡然說道“緋沙子把吐司麵包切片然後烤一下,我們來做english breakfast(英式早餐)。”
“是,繪裡奈大人。”新戶緋沙子欣然領命,不愧是從小一起長大的貼身小秘書,薙切繪裡奈隻是說了自己想要製作的菜式,新戶緋沙子就自發的準備相關的食材。
有了這位得力助手去處理那些繁瑣的食材,薙切繪裡奈得以集中精力去製作她構想中這份英式早餐的靈魂,超滑嫩的西式炒雞蛋。內心初略估算一下用早餐的人數,當然考慮到那個超能吃且吃了隻長肌肉不長腦子的笨蛋,薙切繪裡奈在雞蛋原用量的基礎上多加了百分之二十。
敲完整整兩盒新鮮雞蛋裝滿大玻璃碗的一半,想要最後炒出來的雞蛋夠滑嫩需要注意兩個關鍵步驟,其一添加液體。為了最求完美的口感,薙切繪裡奈往雞蛋中添加淡奶油,用量約莫是雞蛋總量的五分之一。
其二是提前加鹽,雞蛋入鍋翻炒之前十五分鐘左右加鹽調味,在這段時間內雞蛋液與鹽會相互理解相互體諒。如果炒雞蛋的過程中再加鹽,那麼鹽分會讓雞蛋液中的水分釋出影響成品口感。
如此滿滿一大碗的雞蛋液普通平底鍋肯定無法勝任炒製工作,所以薙切繪裡奈選著了專門做鐵板燒的烤台。黃油塗抹預熱好的鐵板整碗雞蛋液傾倒上去,薙切繪裡奈立刻左右開弓不間斷的翻炒這些雞蛋液。
隨著加熱的持續,雞蛋液逐步開始凝固,慢慢的鐵板上已經沒有可以流動的液體,凝固的炒蛋表麵上尚有一點點濕潤的跡象。薙切繪裡奈果斷關火起鍋迅速把所有炒蛋全部裝盤盛出,這段時間炒蛋運用自身的餘溫把那一點濕潤蒸乾,通體金黃蓬鬆。
給每一塊烤好的吐司麵包來一勺滑嫩的炒蛋,薙切繪裡奈再用胡椒研磨器撒上一些黑胡椒碎,配合上煎到焦香的培根和香腸,烤到起皮的小番茄,慢火燉煮入味的茄汁黃豆,清爽翠綠的蔬菜沙拉,一杯早餐濃茶,這份英式早餐不論是顏值還是味道都已經達到拯救世界的程度。,找書加書可加qq群952868558