藍隊推選的組長是個戴眼鏡的斯文小哥，從外表上來看很冷靜睿智充滿學識，按照策略遊戲的屬性劃分是屬於軍師參謀類的人。
紅藍兩隊的隊員按照戈登·拉姆齊的要求列隊站在擺放食材的長桌旁，兩隊推選出的組長上前一步站到桌邊，在戈登·拉姆齊的見證小兩位組長開始給各自的組員分配食材。
覆蓋食材的幕布被撤走，耳釘小哥將所有食材過了一遍，心裡也快速分出等級，並且按照他計劃好的步驟開始進行分配。耳釘小哥把品相最好同時也是最容易烹飪的鮮活龍蝦分配給心儀的眼鏡小妹，自己留下難度稍高一些的海鮮拚盤。
脫毛的鵪鶉給了微胖大媽，肥宅分到一大塊羊排。江雲楓得到的是所有食材中最平庸的雞胸肉，一切儘在自己掌握之中的耳釘小哥其實不知，這麼多食材中江雲楓最想要的也就是雞胸。
分完食材耳釘小哥還假惺惺的和組員們手搭手說上一番加油打氣的話，說什麼乾掉藍隊全員，因為按照賽製規則今晚十個人能留下的最多隻有五個人，淘汰率非常高甚至聽說上兩場戈登·拉姆齊大發雷霆，每場隻有一位選手留下來。
兩隊人回到各自的灶台區開始對食材進行先期處理，正在剝離雞胸肉附帶的雞皮和筋膜的江雲楓注意到一位女醫生和推著急救器材的兩名男護士進入廚房，與巡視的戈登·拉姆齊眼神交流一會就在空曠的角落裡支起一張簡易病床鋪排急救用品。
乖乖~江雲楓還是頭一次見到一個美食類節目要配備醫療組的，看這架勢估計門口還有急救車隨時待命。早先聽戈登·拉姆齊脾氣火爆，會把選手罵到情緒崩潰，但是這醫療設施配備未免有點有點誇張了。
一隻陶瓷盤子被大力摔碎的聲音驚動了廚房裡的人同樣也驚動了廚房外品著紅茶聊天的嘉賓們，廚房內除了江雲楓之外的選手們心都提到嗓子眼，緊張得不行。外麵的嘉賓們也饒有興致的投去期待的眼神，接下來將要發生的一切是‘地獄廚房’這個節目最大的賣點，所有人都知道戈登·拉姆齊要開始了。
“這特喵的是什麼東西？！！！”戈登·拉姆齊指著被他反扣在台麵上而碎裂的盤子，對著藍隊的大胡子壯漢狂噴唾沫星子，“煎扇貝的時候要注意火力，翻麵也要及時！你特麼的看一下自己煎出的是什麼東西？！！兩麵焦了中間還是生的！你特麼是傻子還是腦殘？！！”
“對不起，主廚。主要是時間太趕了....”大胡子壯漢憋得臉都紫紅，還是強壓自己的情緒低聲解釋。
“這不是你做不好的借口！！這樣的垃圾端到客人麵前隻會毀了我的餐廳！！！！！你要麼用心做，要麼給我滾！！”戈登·拉姆齊指著大胡子壯漢的鼻子，非常粗暴的打斷他的申辯。
泥菩薩也有三分土氣，何況大胡子壯漢也是個有脾氣的人，隻見他扯下圍裙叉腰和戈登·拉姆齊互懟。戈登·拉姆齊隻是冷笑一下，拿起台麵上大胡子壯漢擺好盤的菜，當成遛狗是用的飛盤一樣扔向不遠處的垃圾桶，指著大門口說“現場還有孩子我不想動粗，你現在給我滾！”
大胡子壯漢見到自己的料理成果被這樣作踐終於情緒失控，他才不管現場有沒有孩子隻想把憤怒的拳頭印到眼前這個惡魔的臉上。可惜就在他要暴起的時候被從廚房外衝進來的警衛人員製止，並且扭送著拖出廚房。