結束將近二十分鐘的小火慢蒸，江雲楓把小碗塞進冰盆降溫。聚攏碎冰直至與小碗邊沿齊平，江雲楓沒有勇氣去揭開覆蓋在碗上的那層紗布他害怕揭開紗布之後看到小碗中還是晃蕩的液體。
距離試煉結束隻剩下五分鐘，許多兩次都沒通過的廚師已經喪失再來一次的勇氣，催頭喪氣的蹲坐在地等候試煉結束號黯然離場。感覺紗布已經沒有熱氣冒出，說明埋在碎冰中的菜品也已經冷卻，成敗在此一舉!
揭去那層紗布，碗中是一汪白皙如玉的凝脂，竹簽輕輕觸碰這碗凝脂的表麵吹彈可破。江雲楓長舒一口氣，至少外表與《紅樓夢》中記載的一模一樣。
慶幸之餘江雲楓急忙把深埋於碎冰中的小碗挖出，任何多餘的點綴都是對這道紅樓美食的一種褻瀆，一個盤碎冰一隻碗一把小勺這就是菜品的最終形態。
“這是什麼？豆腐？”嘗過許多廚師菜品，已經沒什麼胃口的蘭達菲遲遲不想落下手中的小勺。
“彆看它白白嫩嫩的，還真不是豆腐，這碗東西可是大有來頭，它的名字叫做蜜蒸醴酪。”
“醴？酪？什麼意思？”
“醴字按照文言文的解釋是代指甜酒，酪就簡單其實就是奶酪或乾酪，這道菜品是我按照古法用青梅酒和牛奶進行烹製而成。”江雲楓表情特彆驕傲其實是在用驕傲來掩飾內在的心虛，對於這碗醴酪的味道他自己心裡也沒底。
原料是青梅酒和牛奶，聽上去配方挺新穎，蘭達菲來了興致用小勺舀出一塊，醴酪的質感類似發硬結塊的酸奶。將這勺白若凝脂的醴酪送入口中，冰鎮的清涼瞬間衝散口腔中彙聚的暑熱，酒精在蒸製過程中已經全部揮發剩下的隻有淡淡的酒香。
冰鎮使得青梅的酸爽口感發揮到極致，在青梅即將由酸泛苦之時醇香的牛奶適時加入，用自身的甜美中和青梅的酸苦。醴酪停留在口腔中時味蕾隻會品嘗到令人愉悅的酸甜，直到咽下之後青梅的微苦才會以回味的形式出現。
僅僅一口蘭達菲被酷暑折磨的黯然失色的容顏立刻從新煥發榮光，她本人也沉醉在著醇香綿長的回味中久久不願蘇醒。見她隻顧一勺接一勺的挖著蜜蒸醴酪，江雲楓忍不住出聲提醒。
“執行官閣下，彆關顧著吃啊，趕快估個價吧！”，找書加書可加qq群952868558