《臨安有酒家》全本免費閱讀
早聽聞江南有地方鬨起來天花，丁月梅時時刻刻小心著兒子，那天發現兄弟倆身子有些發熱，帶回娘家給老父親瞧了瞧，結果是虛驚一場。回家在屋裡關了幾日，燒熱自己就退了。
仙樂樓也關了，十一月初杜南秋送走薛鶴安。聽聞表姐近日身子不適，但身子沒有沒有發熱也沒出疹子，並不像是天花。她征得管媽媽同意，搬到了祠堂巷跟石慧英作伴。
這天想來無事做，杜南秋扒在廚房門口：“表姐，你教我做幾道菜吧。”
石慧英一愣：“怎麼忽然想起學做菜？你以前不是都不想進廚房的嗎？”
杜南秋歎了聲氣：“我是不想做，廚房裡柴火熏人。可是……你說這天底下的婆母是不是都喜歡賢惠一些的媳婦？聽鶴安說他家嫂嫂打理家事洗衣做飯可勤快了，而我這雙手，除了彈琵琶什麼都不會。”
石慧英一聽心裡有幾分欣慰，淺淺一笑道：“早叫你學著些，當初說什麼要成為武朝的琵琶國手，除了練琴什麼都不想做，這會兒知道心急了？”
杜南秋一臉羞赧，小聲嘀咕著：“鶴安出身世家，一片真心待我，也不嫌我的出身，我也甘願為他放下一切。”
石慧英放下手裡正削皮的白蘿卜，出來到院子牆根下，這邊放著幾個缸子，家裡沒有地窖，儲藏的食材都放在這缸子裡。五個缸子，一個裝的肉，四個裝的蔬菜。
翻了會兒，石慧英找出一塊兒五花肉來，“那咱們中午的菜再添個紅燒肉，之前還跟秀娥學了一手，學會了肯定能討婆母歡心。這些日子出不了門，你再把跟我學學女紅，這些以後當了進門夫家門都會用上的。”
初次下廚房，杜南秋幫著打打下手，有些手忙腳亂。食材都清洗切好了，石慧英來到灶台下生火。
很快一股柴火煙草味襲來，杜南秋實在受不了，跑到院子裡喘上幾口氣。
石慧英搗鼓著柴火，衝著外頭問道：“這就要放棄了？”
杜南秋緩了緩，掏出手絹把半張臉蒙上，再回到廚房裡。
因為是第一天學，杜南秋都是在旁邊看著，石慧英一邊做一邊給她講解做法要領。
五花肉焯水，鍋中炒糖色……
當熱油滋啦四濺時，石慧英提醒道：“肉下鍋的時候放低一些，彆舉的老高，不然濺得更遠。”
她話還沒說完，側臉一看杜南秋已經躲到了門邊上，一臉驚恐地望著鍋裡。
“你乾什麼呢？站那麼遠還能看到啥？”
這麼一說杜南秋膽膽怯怯地往裡走，到了灶台邊拿上了鍋蓋擋著臉和上半身。
“表姐，它怎麼嘣這麼厲害啊？會不會往我臉上濺啊？”
糖色炒好了，石慧英又添了一瓢清水下鍋。杜南秋看著鍋裡翻騰的水和油，總是但心鍋一會兒炸了。結果水放下去響了會兒，還沒來記得反應要不要跑出去，方才還沸騰的熱鍋一瞬間靜下來，油也不嘣了，五花肉也不跳了。
石慧英把她手裡的鍋蓋拿過來蓋鍋上，耐心說道：“你彆一驚一乍，享用佳肴也是要付出代價的。跟你說了，鍋裡油和糖炒變色後，下肉得低放，這樣就不會濺你身上。加水的時候也是這樣，瓢拿低順著鍋沿倒下去就沒事。”