帝昭將所有的土豆條都炸過一遍，撈出放入木盆中，等候取用。
帝昭取來一把大蔥，長勢茁壯，並無半點枯黃，也不切，洗淨後儘數丟入鍋中，蔥白與蔥葉同在，滋滋作響，蔥香也從巷尾逐漸蔓延開來。
高溫和辛香融合，綠葉和蔥白逐漸變軟，而後炸乾了水分，變得焦黃，待到鍋中再無一點綠意，帝昭將大蔥儘數撈出，而蔥香已經融入熱油之中。
若不是顧及薊縣人口味喜好，帝昭定然要將花椒和各式的乾椒倒入其中，汲取辛辣之味。
帝昭減了幾塊碳，改至小火，舀了一勺熱油，淋在盛放辣椒混了芝麻的碗中。
辣椒也有數種，有的注重辛辣，有的注重色澤，帝昭選用磨粉的這些乾椒，貴在一個香字，略微的辣味隻是激發香氣的點綴，更有芝麻增味，吃起來不嗆人，不辣嗓子，隻覺意猶未儘。
除了辣椒粉之外，鐵鍋旁擺著的小碗裡依次備著香菜末、蒜泥、花生碎和酸蘿卜丁，都細細地碾碎了，以供調味。
“姑娘，你這是賣什麼的？”
黎安是美食集市的常客，家就住在附近，早前碰了運氣，囤了不少屋舍，現下靠收取租金便能過活了，閒暇時間眾多，也不著急忙慌，時不時便上裡頭轉上一圈，看看新近的變化。
今早見帝昭推車而來，麵孔陌生，還帶了一隻貓來，索性跟了幾步，來到了巷尾。
“嘗嘗？”
帝昭撈起一勺炸好的土豆條子示意。
“多少錢一份？份量多少？”
黎安左右張望，又發現了幾張新麵孔，打算過會兒也去看看，轉頭謹慎開口。
他雖是銀錢無憂，也想嘗嘗，但也絕不想做個冤大頭，特彆是根據他以往的經驗，巷尾新食嘗試的風險