第71章 紅薯粉絲(2 / 2)

木棒順著不同的方向攪打翻拌,直至紅薯粉與芡粉完全混合,這可是一件費時費力的活,好在帝昭用的是巧勁,力道也足夠,不多時便將大半個陶缸裡的東西混合均勻。

“和麵”之後陶缸中的物體仍顯白色,隻形狀難言,並不固定,本以為是定了的,不多時上方的凸起便朝四周攤開了,若是非要形容的話,大概類似於先前調好的白色漿水,隻濃稠許多許多,足以到同麵團以假亂真的程度,不細看倒真分不清其中差彆。

灶膛裡的木柴已經燃燼,鐵鍋中水已沸過,還是燙的,帝昭又添了幾根木柴使其保持煮開的狀態,如若不然製成的粉絲便會留有白芯,依舊是溫度不夠造成的。

帝昭又取來一隻陶缸,倒了大半的涼水進去候著,水多些為佳,做放涼過水之用,若是少了光是燙熟的粉絲的溫度就足以讓這涼水成熱水了,反是不好。

再取來一隻特製漏勺、一雙粗長些的木筷和一件做壓製之用的物體,便可以開始煮粉了。

帝昭手中的漏勺是大半是鐵製的,箍在木柄上麵,謹防燙手,外形與先前舀

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