蘇誠把和風的事情解決之後,才對張碩道:“你會做飯?”
張碩看到蘇誠這麼大方的就把這麼大一筆銀子給了和風,心裡的驚訝一時之間還真是反應不過來。
聽到蘇誠問話之後才回過神來。
“是,小人從小就喜歡搗鼓那些東西,為此時長被家父罵沒出息!”
“誰說當庖廚就沒出息了,你是否願意跟著我學習庖廚?”
張碩更震驚了,雖說會一些庖廚就不至於餓死了,但是像蘇誠這樣的人不是應該把心緒放在廳堂嗎?這怎麼還懂得庖廚了。
張碩倒是不懷疑蘇誠說這話實在誆騙他。
“我也沒時間讓你去請你父親的同意,你必須馬上回答我,對了,我既然與你說這個問題,那便有希望讓你成為一代頂級庖廚的,隻要你能好好學!”
蘇誠既然打算客棧開業,就必須找個能做菜的廚子,他要做的時間還有很多,可沒有時間時長待在客棧之中的。
“不,小人家父母已不在了,小人願意跟著老板學習,相信隻要小人能成為一代大廚,家父也是會開心的!”
蘇誠就說嘛,他的眼光應該是不會差的。
這個張碩絕不會把這麼大的一個機會給錯過的。
“好了,既然你答應那便給我磕個頭喊個師父就行了,我也沒有那麼多規矩,隻要你是我的弟子,我便會傾囊相授的。”
張碩倒是也爽快,直接跪倒在地上喊了一聲師父。
蘇誠也不含糊,直接拿出他自己編撰的精美圖冊給了張碩。
“我平時也沒有時間,你拿著這本書自己好好練習,有不懂的地方,可以問我,庖廚是靠天賦,更要有經驗,要多練習,在開始練習掌勺的前夕還要多練刀功,練味覺,練嗅覺,這些基礎功夫練習好了,開始掌勺的時候還要練習火候,幾分火候是什麼程度,都要了然,顛勺的功夫也要練...
這些東西的細節,竅門我都寫在書中了,好好練,這本書中基本上都是采用圖畫的模式,又不認識的字可以去請教一下我們的賬房先生。”
這本書與給西晉那弟子的是一模一樣的,不過內容比那本還要詳細一番的,畢竟是經過蘇誠無數次修改了,總該是要有些進步的。
這本書印刷的技術精美絕倫的很,就大明現如今的技術根本就達不到這個效果。
張碩那在手裡的第一感覺就已經是愛不釋手了。
“師父,弟子去請教賬房先生,會不會把您的獨家竅門給泄露了?”
“泄露也不怕,在竅門泄露之時,你若是還能成為翹楚,那才是你的本事,當然也要保護好,儘量不要泄露給同行!”
“謝謝師父,弟子一定加緊練習!”
“嗯,好好努力吧,今日我先給你露上一手,你跟著我好好看著,以後我也沒時間親自給你演示了,做好的菜就當是請兄弟們吃飯了!”
這些夥計們雖然是蘇誠挑選出來的,其人品什麼的,各方麵都很過關,但是若是蘇誠能親自下廚請他們吃飯的話,那無形之中也算是收買他們了。
“是,師父!”
流雲跟在蘇誠身邊這麼多年,不用蘇誠吩咐便已經把他經常做的那幾道菜的食材放在了廚房當中,出去便與外麵的夥計講了蘇誠邀請他們吃飯的事情了。
有流雲幫忙,蘇誠的確是能省下不少的力氣。
“敬仁你先告訴張碩摘菜的方法,流雲你把刀功的竅門告訴他一下!”
這些事情司馬敬仁和流雲掌握的很是熟悉,他們二人乾這些事情比蘇誠都熟練。
流雲雖有不情願但還是去按蘇誠的命令去做了。
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