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時間就在何雨柱的遐想中慢慢流逝過去了。
就在他想象著自己功成名就後,還能再做些什麼的時候,就覺得自己的身體被人推了推,耳邊跟著傳來一道聲音。
“師父,師父”!
何雨柱聽到有人在叫,這才清醒了過來,睜眼一看,就看到馬華正焦急的站在旁邊,在喊著自己呢,於是開口問道。
“怎麼了!叫我有什麼事嗎”?
馬華見到自己師父這樣問,不好意思的說道。
“師父!時間已經到了,食材我也都準備好,可以去教一下我怎麼炒菜嗎”?
何雨柱看他那憨厚的樣子,點點頭,伸了個懶腰,然後再活動一下筋骨,這才對著馬華說道。
“那我今天就先教你幾個簡單的,以後這食堂裡的大鍋菜,希望你能撐起來”。
“是,師父”!
“我一定會好好學的,不會辜負您的期望”。
嗯!
何雨柱點點頭,他對這個徒弟還是很有信心的,不然的話,他也不會這樣安排了。
“好了,現在廢話不再多說,我炒菜的時候,你要看仔細了”。
說話之時,何雨柱已經把馬華事先準備好的白菜,蘿卜,土豆之類擺好,這才接著又說道。
“要做好菜,就要知道,在我們人體正常的情況下,色,香,味,形俱佳的食物,它能夠讓人食欲大振,分泌更多的消化液,反之,就會讓人食欲大減”。
“因此,在食物加工烹調的過程中,要注意合理調味,做到色,香,味,形俱佳,從而激發進食者的食欲,既能讓人增加食量,達到吸收足夠營養的目的”
“又能給人一種回味無窮的精神享受,而這個色,香,味,形分開來說,那就是”。
“色,指的是做出來食物的顏色是否能吸引人,要做的漂亮,因為這是人們對食物的第一印象”。
“香,就是做出來食物的香味,香氣撲鼻是最好的,這也是人們對食物的第二印象,而且,嗅覺也是在人類記憶中保存最久的感覺”。
“味,就是做出來食物的味道,最重要的就是講究適口,而且不同的地方菜係都有不同的口味,這就是味”。
“至於形,其實是慢慢從色中分割出來的,主要就是講究成菜的形狀以及裝飾”。