最後再將剩下的料汁全部淋在梅乾菜上，緩緩地從四周滲入，然後起鍋開蒸。
五花肉和梅乾菜在蒸氣的包裹下，開始了奇妙的化學反應。
經過約一個半小時的細火慢蒸，扣肉的香氣已經彌漫整個廚房。
林初霜小心翼翼地之倒扣在盤中，剩餘的湯汁已經被潷出，單獨勾芡處理。
直到熬至粘稠，再將之澆淋在扣肉上，為之增添了幾分誘人的光澤。
最後，撒上一點翠綠的蔥花作為點綴，為這道菜增添了幾分生氣。
就此，一份肥而不膩，醬香濃鬱的梅菜扣肉就做好了。
李食光還沒下樓，就被這香飄十裡的味道，勾得饞蟲都起來了。
這可是他最愛吃的菜！
李食光急急忙忙把周翰海叫醒，兩人一拍即合，一塊匆匆忙忙跑下樓。
林淑婉和何小翠已經吃上了，均是一臉陶醉，連打招呼的功夫都沒有。
“霜霜，你又做新菜啦！！”周翰海一個箭步衝到桌邊，“不過，你昨天不是說不會做這道菜嗎？”
說著，周翰海動作也不停，趕緊抓起筷子夾了一大片肉，混著梅菜送入口中，激動地唔唔直點頭。
“那還用說，肯定是特意給我做的！”李食光喜滋滋地搓著手。
他鄭重地拿起筷子，夾起一片梅菜扣肉仔細端詳。
隻見它色澤紅亮，肥瘦相間，層次分明，肉皮上還泛著微微的油光，看著就讓人胃口大開。
他裹上一些軟爛的梅乾菜，放入口中。
五花肉軟糯而又不膩，梅乾菜的香氣已經完全滲入進去，鹹中帶甜，互相交織著。
梅乾菜也已經很軟爛了，完全吸收掉了多餘的肉汁，兩相搭配，再配上一口剛蒸好的大米飯，簡直完美。
“味道平衡的非常好，”李食光細細品味著，“跟我之前吃過的相比，味道更加濃鬱了，但我實在是吃不出多加了什麼……”
林初霜神秘一笑，沒有回答。
幾人迅速將一大盤梅菜扣肉瓜分乾淨，連不多的湯汁都被拌著飯吃了。
“霜霜，沒想到你竟然為了我，特意做了我最喜歡吃的菜，我真是太感動了，能吃到這麼好吃的梅菜扣肉，我這輩子死而無憾了！”
李食光捂著臉，語調誇張地假哭起來。
周翰海摸摸圓滾滾的肚皮，推了推李食光，“唉，你可彆自戀了！”
林初霜不置可否地說道，“正好菜單上可以新添一個菜了，梅菜扣肉，150/份。”
雖然林初霜沒有明說，但李食光知道，她是想為何小翠的事情，對自己表達感激。
“對了，光叔，如果你還沒改變主意的話，我想了解一下上節目的事。”
李食光大為震驚。
但他卻沒表現出高興的樣子，而是蹙起了眉。