燒烤攤上除了羊肉串比較受歡迎，雞肉類的也很得人們喜愛。像什麼雞腿、雞翅、雞心、雞肝、雞頭等等，在大排檔裡是非常吃香的，除了雞翅進價比較貴，其他的都很便宜，像是雞頭一斤批發價還不到兩塊錢，一斤有八九個，三個穿成一串賣兩塊錢，本錢就回來了，剩下的全是淨掙了，一天光烤雞頭就能賣出百十串。
至於烤海鮮，利潤也是在百分之百左右。
彆人家在大排檔裡很少用海鮮，因為它還是有些小貴，點海鮮的客人也不多。但是在八一這裡不必擔心海鮮貴，她有一手來源，既新鮮又便宜。剩下了就自己家裡吃，一點不帶浪費的。
所以，她的大排檔一年的純利潤妥妥在千萬左右。
李先生笑著說道：“我在大學時是學經濟學的，來到這裡曾經在市場上做過調查，做大排檔的利潤相當可觀，投資成本又不大。其實最初我也很想做大排檔，可惜啊身份不允許。”
八一歪頭看了他一眼說：“嗯，彎彎是有許多美味小吃，若是在我們這裡做起來的話應該非常受歡迎。”
李先生：“是啊，那些小吃拿到這裡絕對有市場的，你看那烤腸、紅豆沙、水果刨冰都是從彎彎傳過來的，生意很火的，小生意賺大錢。”
“您吃過炸熱狗嗎？”八一問。
她忽然間想起了上輩子在一四年開始流行起來的炸熱狗來，那可是一直受到小孩子及年輕人的追捧的。
其實炸熱狗在西方早已流行了上百年，但是一直到了二零一零年才開始有人把米氏大熱狗引進內地市場。
八一一直覺得彎彎的炸熱狗做的最地道。
“吃過呀，我在上班是經常跑去排隊買炸熱狗吃的。”李先生回答。
八一：“那個炸熱狗咱們這裡沒有的，我想著要是做起來一定受歡迎的。”
李先生聽了扭過身子對八一說：“你有興趣要做的話，我可以傳簡訊回去讓朋友幫我買機器過來。”
“那可太好啦，正好我有一家漢堡店可以做這個的。”八一很高興地說。
李先生很意外：“哦？你還開了一家漢堡店？”
八一點頭：“是的，我家親戚開發了一個百瑞德炸雞漢堡，我也就在京城開了一家，店麵不大的，生意還可以。”
李先生：“嗯，炸熱狗完全可以在漢堡店裡賣的。”
“李先生，既然你有門路可以搞到機器，是不是可以仿製一些在這裡賣呀？”八一想了想對他說道。“要不咱們合作一下？開個小工廠出來，專門賣炸熱狗機器，順便再賣炸熱狗需要的那些原材料。我有一個小小的網絡平台，可以做這方麵的宣傳的。”
李先生聽了八一的話，表情有些微妙：“這個······不大好吧？仿製人家的會不會有事情？要是做代理還行。”
“嗨，同樣的產品他做了就不準彆人做嗎？”八一全不在意地說。“其實那個炸鍋很簡單的，誰都能做，就是炸熱狗的配料還有待於研究。”
雖然她也不喜歡假冒偽劣產品，但是嘛，把大漂亮那裡或者彎彎的技術拿來為自己所用去掙錢，她是一點都不抵觸的，反而會很開心。
“這個炸熱狗在內地目前可還是空白呢，我覺得錢景應該能好。”
李先生也有些心動了：“嗯，我覺得也應該不錯。那······這樣，明天我去見的朋友就是學機械製造的，到時候我去和他探討一下，看看他能不能做出來，正好他今年退休了，那個機器想來是很簡單，想必我朋友應該沒問題······”
八一問：“你不是說你朋友在冰激淩廠上班嗎，他是製作冰激淩機器的？”
“噢，他是管機械維修的，但是他的太太是在那裡搞冰激淩研發的。”李先生解釋道。
八一恍然：“是這樣啊。”