出了正月，年也過去了，學子們也都開學了，王瑛想著該掙錢了。
一大早，王瑛就和王為民來到了集市上，看能不能買到下架雞，這種雞就是養殖場的老母雞，到了一定的生蛋周期的雞的產蛋量降低，就會被賣掉。
這種雞價格便宜，買回家養一段時間，肉質就會更加鮮美，做燒雞會比冷凍雞要好的多。
王瑛決定先買些下架雞試一試，等到過段時間可以抓小雞崽了，再抓些新出欄的小雞，養到秋天，就可以做真正無飼料喂養的秘製燒雞了。
父子兩個逛了好久，都沒找到賣下架雞的，這時碰巧遇到了來市場買菜的孫浩。
得知王瑛要買下架雞，孫浩笑著說：“這事你找我啊，我們餐館常年訂購下架雞，鎮邊上有個養雞場，是專門賣下架雞的，而且價格還便宜，走，我帶你們去。”
接著，孫浩就帶著王瑛父子來到了郊區養雞場，遠處村莊裡冉冉升起的炊煙，將整個養雞場映襯得如同一個和諧的家園。
孫浩找到了老板，和他說明了情況，得知有人介紹生意，老板當然求之不得，答應和給餐館同樣的價格，提供給王瑛下架雞。
貨源搞定了，王瑛又回去市場買了些秘製調料，這個配方還是上一世她開餐館時，花大價錢從一個大媽那買來的，她當初也沒想到，這個秘製燒雞會成為她餐館火的秘籍。
買回調料，回到家王瑛就開始研究，好久沒做了，也有些生疏，她調製了好久，才調製出那熟悉的味道。
老板的雞還沒有送過來，王瑛隻好等到明天，才能醃製，試試味道對不對。
忙了一天，王瑛很快就入睡了，夢裡她夢見王安出獄了，趙靈兒還生了一個可愛的寶寶，一家人非常高興，她在夢裡笑出了聲音。
這也許就是她這麼努力的原因吧，家人成了她這一世唯一的軟肋。
第二天一早，養雞場老板就把王瑛訂的雞給送來了，她讓王為民先殺了一隻，剩下的雞放在院子裡，打算再養一個月，不喂飼料，這樣製造出來的燒雞肉質才會鮮美。
王瑛用秘製調料把雞醃上，一個小時之後，再用火烤一下，烤個半個小時，應該就能吃了。
鎮上買不到烤爐，王瑛隻好讓王為民用鐵架自製一個，雖然沒有轉爐好用，但是烤出來的食物味道應該是一樣的。
才烤了十多分鐘，香味就出來了，和王瑛之前做的味道一模一樣，香味飄到了隔壁孫大嬸家，孫大嬸在牆頭探著頭問道：
“瑛子，你這是又鼓搗什麼好玩意呢，這麼香呢！”
“孫嬸，我在做秘製燒雞，你快過來嘗嘗。”王瑛邀請孫大嬸一起過來吃飯。
大家坐在一起，品嘗著王瑛做出來的燒雞。
不止口感一流，這隻燒雞還具有迷人的色澤，金黃的外皮和粉嫩的肉質形成了美妙的對比，使得整個燒雞看起來就讓人食欲大增。
大家夥吃過，都連連叫好，孫大嬸邊吃邊說：“瑛子，你這廚藝比浩子都好啊，他每次拿回來的燒雞，肉質柴，除了鹹沒彆的滋味，還是你做的好吃。”
得到大家的認可，王瑛非常高興，隻要再飼養一個多月，小雞的肉質就會更鮮美了，到時候再去鎮上賣，一定會大受歡迎的！