隨著溫房蔬菜的成功，季氏火鍋也正式開業了。
半個義村的人都來捧場，安國公府，齊府，朱府，以及季菀給看過病的那些將軍們，全都攜家人而來。
朱夫人因為懷著孕沒有親自來，但派了身邊得力的人來光顧周家的生意。
當然，貴人們都是在雅間。
其實溫房蔬菜剛開始發芽的時候，季菀就說服母親將家裡其他空置的房間全都用來種溫房蔬菜。所以自家備用的蔬菜，還是很多的。
而成功後，她首先便將這法子交給了義村的村民們。
火鍋店開業，前三天所有酒菜打八折。大底是他們家做吃食買賣有了一定固定的食客，再加上達官貴人們的捧場，又是新奇的吃法，開業第一天，就迎來了眾多的食客。
季菀不便露麵，和家人都呆在樓上雅間中，聽著小二彙報食客們的反應。
“季家不是做其他小吃的嗎？現在又開上店了？這個酒樓我知道，是江家的，以前生意可不大好。”
“這就是火鍋啊？倒是挺香的，可沒菜怎麼吃？”
湯鍋端上來的時候，許多食客都發表了自己的意見，驚奇又不解。
“聽說能吃上夏天才能吃到的蔬菜，也不知道是不是真的。”
“是真的。前兩日衙門不是發了告示嗎？說是什麼溫房種菜，栽種出來了青菜。我老家的村民已經開始種了。”
“聽說這法子，也是季家發明的。”
“我大表兄認識衙門裡的師爺，聽他說啊，這事兒已經上報朝廷了。以後不止咱們北方，南方也會推廣溫房蔬菜。”
“冬天沒什麼菜吃，如果以後天天能吃上新鮮的蔬菜，那就太好了。”
懷揣著對火鍋的好奇和新鮮蔬菜的憧憬，食客們看見菜單上果然明確標明了有蔬菜，便毫不猶豫的點了。
店員在旁邊講解，等湯鍋燒熟了，再放菜。另外每人還有一個調味碟，今天第一天開業，所有人調味碟免費。
辣椒、大蒜、芝麻醬等等，根據自己的口味添加。
除此之外，今天所有的瓜果點心也都免費，還有湯圓和炒飯吃。
葷菜二十文，素菜六文，清湯鍋和鴛鴦鍋鍋底三十文。如果是一家三口，十來個菜已綽綽有餘，還外加熟食點心等。
一頓飯下來，差不多一百多文，比上酒樓吃飯便宜多了。
“真的是青菜哎，和平日裡吃的差不多，就是有點辣。”
“菜還可以燙著吃？我還是頭一次見到。”
“這魚也鮮，沒有腥味。”
“又麻又辣，但又好好吃，大冬天的，都吃出汗來了。”
“這肉片切得真薄，燙一會兒就熟了，一口下去什麼味都有，可比炒菜好吃多了。”