至此,原先不堪入眼的豬大腸,變成了一道秀色可餐的桌上佳肴!
雪汐忙活了半天,此時被盤中餐勾引的垂涎欲滴,一抹嘴角,抄起筷子就夾起一截大腸,神之舌全力運轉,嘴唇慢慢將色澤紅潤的大腸包裹住。
隨著牙齒在大腸上的碰撞,酸、甜、香、辣、鹹五味瞬間在味蕾間綻放!
質地Q彈軟嫩,紅潤油亮肥而不膩,味道九轉回蕩不同凡響,這,便是九轉大腸!
雪汐一口接著一口,肥而不膩久食不厭,直到筷子與空盤發出清脆的響聲才從這極致的美味中回過神來,對這道菜由衷的讚賞,不愧是金色菜譜,特效逆天不說,就單憑這味道,就是給一座星域也不換啊!
許久之後,她才從回味不絕中掙紮出來,這道九轉大腸沒有等級之分,隻要達到及格線,效果的唯一幸運就會生效,雪汐也沒有再多過練習,畢竟她還有一道金色菜譜需要熟練熟練。
壇子肉,其實做法並沒有像九轉大腸那麼複雜,它就是一道單純的將肉香發揮到極致的一道菜。
雪汐前世就經常做這壇子肉吃,也是相當的熟練,索性直接退出虛擬空間,噔噔噔回到一樓廚房,打算直接實物烹飪。
飯店裡的食客們見雪汐心情不錯的樣子鑽進廚房,紛紛討論起來,琢磨著這掌管他們胃的大廚是不是又有什麼新點子冒出來了,那他們可有口福了。
雪汐則是心無旁騖,在腦海中過了一次烹飪步驟後,係上圍裙準備開乾!
食物的味道首先取決於食材,好的食材才能成就美味。
雪汐從培育星球裡挑選了一種肉質彈性大的豬類怪獸,質地柔韌、味道鮮美。
除了豬的品種外,豬肉的部位同樣不可小覷,雪汐以五花肉為主,精挑細選了肥瘦相間,肉質細嫩的部位。
雪汐將精選好的五花肉,去毛洗淨,切成小塊,入油鍋煸炒出油。
煸炒程度視各人喜好,喜歡焦脆的可以稍炒久些,待肉焦黃撈出。有的人家直接將小塊五花肉倒入油鍋裡煎炸,直到炸成油渣狀才撈出瀝乾油分,油炸不僅讓豬肉熟透緊實,而