陳掌櫃雖然為人厚道大方，但是這種事也是他所不能容忍的。
江瑜搖搖頭，道：“那都是大廚做了菜剩下的邊角料，新做菜分量遠遠不夠，丟了又浪費，就讓我們自己拿了。”
“他們還說你拿了老葛做的點心？”
聽到這兒江瑜倒是氣笑了，“掌櫃的，那可是我做的。您知道我侄子生著病，平日裡我也沒辦法，那天剩了一小塊南瓜，我就做了南瓜餅給我侄子。”江瑜三言兩語把事解釋了一遍。
“你還會做這個？”陳掌櫃有些驚訝。做點心的師傅比較稀少，因此點心通常都隻在專門的點心鋪子售賣。酒樓裡一般也不賣點心，就算有也通常作為菜品的填頭。老葛做菜一般，但正因為會做幾樣點心，才被掌櫃招進來。
江瑜倒不太了解這些，想了想道：“現在都在做活兒，要不掌櫃的，等今天下工之後，我親自給您做了嘗嘗？”
陳掌櫃一點頭算是應下了。
今天客人還是跟往常一樣不算太多，廚房裡的人大都知道了南瓜餅的事。他們多半都抱著幸災樂禍的想法，一個小姑娘罷了能翻出什麼樣的波浪來？就算會做東西，又能多出個什麼來？
但也有人看著江瑜一副胸有成竹的樣子，心裡忍不住琢磨，她難道還真會點什麼？
很快到了打烊的時候。
陳掌櫃如約而至，何大廚也好奇地留了下來，但到底是不是看熱鬨就不得而知了。
江瑜按著昨日的步驟把蒸熟的南瓜和糯米粉放一起揉成麵團，裹上豆沙餡。不同的是，在上鍋之前，江瑜把麵團做成了南瓜的形狀——後廚沒有模具，江瑜也就用細扁的木板在麵團上壓出幾道紋路。
這份巧思讓陳掌櫃不由得點了點頭，老葛做的南瓜餅就是扁扁的一張餅，對比之下顯得簡陋了不少。
等到南瓜餅蒸的差不多了，她在手上沾了點涼水，小心翼翼地把蒸籠蓋子拿下來，往每個南瓜餅上麵放了個一個枸杞，擺好盤後，看上去就是一個個黃澄澄圓鼓鼓的小南瓜，頂上綴著一點討喜的紅。
“掌櫃的，您嘗嘗。”江瑜把盤子放在陳掌櫃麵前，輕聲說道。
陳掌櫃夾起一個軟軟糯糯的小南瓜，剛蒸出來還冒著熱氣，南瓜和豆沙的甜味混合著糯米的清香叫人食指大動。輕輕咬上一口，內裡是香甜流動的豆沙餡，豆沙入口即化，甜而不膩。