幾個夥計麵麵相覷，最後還是有個年長的夥計不太在意地道：“你要就拿走，跟何大廚說一聲就行。”
江瑜點點頭說了聲謝，把那袋蓮子拖到自己那邊。這可是滿滿一袋子，可能是那位王大娘對於最近不能來送菜了的一點歉意。這歉意倒是用錯了地方，夥計們說得沒錯，酒樓鮮少用蓮子。
哪怕要用，也不過是一小把，煮個蓮子粥什麼的。
她拿一個粗坯大碗舀了滿滿一碗，豆沙是不行了，那蓮蓉呢？蓮蓉的原材料可就是蓮子啊。
江瑜收拾好這些蓮子，站起來看放食材的櫃子，眉頭一皺。
這些日子食材又開始短缺了。夏日裡食材放久了容易壞，有時早上來了，中途江瑜還得扔掉一些壞掉的，但這些日子並沒有之前那麼嚴重，何大廚用料分量也沒變，怎麼又短缺了？
江瑜眯著眼睛想了片刻，還是若無其事地回去做活兒了。
難道，還有什麼“老鼠”沒清理乾淨？不過現在她還沒什麼證據，需要再等一段時間。
蓮子取出蓮心泡一下午泡軟，等到下午下工時，江瑜伸手撈出幾個捏了一下，泡得差不多了，再放進鍋裡煮，煮到可以用勺子一壓就爛的程度。江瑜耐心地磨了很久才把這大碗的蓮子磨成細膩軟綿的蓮子泥，接著將鍋燒熱，倒一點油保證不粘鍋，等炒到蓮子泥水分減少，再接著分次放如油糖鹽慢慢翻炒。
餅皮還有下午做剩下的，這些天江瑜沒做幾份南瓜餅，剩下的材料也也多。
要做南瓜餅的蓮蓉餡不適合炒得太乾，當蓮子泥看上去能揉捏成團的時候，江瑜就熄了灶膛裡的火拿出來，再一點點把南瓜餅包好。餡料處理的比較久，為了節省時間，江瑜乾脆也拋棄了做成原來那般南瓜的花樣，隻是單純壓平了下鍋去炸。
出鍋時，滿鼻的酥香氣。江瑜準備拿回去給江安嘗嘗，忽然覺得這孩子有點像她做點心的小白鼠。
她被自己的這個這個想法逗樂了——不過嘛，她看江安也應該是樂在其中的。
小孩子吃了好吃的就心滿意足地睡著了，這些日子她賺了錢給江安補了補身子，江安不僅長高了點兒還胖了些，沒有以前看起來那麼病懨懨的了。江瑜也算是安心了些。
第二天一早江瑜就和陳掌櫃說了新方子，陳掌櫃聽了她的想法很痛快地答應了，能有新點子當然是最好的。