周州一軲轆翻身起來，把剛剛飽餐完畢正在擦嘴的陳嫣嚇的立刻打了個嗝：“嗝！老周你乾什麼啊，一驚一乍的，怎麼剛躺下就起來了，腰不疼了啊？”
周州也顧不答話，打開門就往外跑，陳嫣叫道：“喂，你急著乾什麼去啊，該不會是廚房的火忘記撤了吧？”
“找列車長！”
周州撂下幾個字就風風火火地向餐車趕去。
每天午10點前，列車長都會在餐車召集負責列車安全的乘警和列車員們開會，主要是布置查票、查新車的乘客是否攜帶了危險品以及有無追逃人員混入列車。
如果去晚了，張霞又會下到車廂去巡視，到時候可就難找了。
周州的運氣還算不錯，來到餐車時會議剛剛結束，張霞正準備去硬座車廂巡視，見到周州風風火火地跑進來立刻就笑了：“我們的周大廚來啦？你這是怎麼了啊，一副著急忙慌的樣子？
我可聽小張說了，你小子把我的茶缸子給留下了。怎麼樣啊，霞姨選的這個茶缸子很不錯吧，那可是我第一次當選三八紅旗手的獎品，一直都沒舍得用呢，算是便宜你了。”
“謝謝霞姨送我的茶缸子不過我找您是有彆的事情。
長話短說吧，我認為火車餐的價格要變一變了”
“你說什麼，要將普通的盒飯便餐降到正常的市場價格，一份隻賣十元？”
聽完了周州的講述，張霞感到有些為難。
她也並非不知道火車餐的價格偏高，一份普通的酸辣土豆絲蓋飯居然就要二十元，加點肉還要提價，這確實有點坑爹的意思如果是在外麵的家常菜館，最多也就是十元左右。
乘客的經濟情況她也做過調查，就拿164來說，大概有六七成是有錢有閒的人，坐火車不是他們的目的，他們是為了尋找昔日的慢生活、為了這段旅途中的優美風光，因此對火車餐的價格倒是不太敏感。
可164也是有不少窮人的，有三四成短途乘客隻是因為現在的綠皮車越來越少了，為了節省票錢才擠了164，對於他們來說二十元一份的盒飯都是無法接受的，更彆說賣到68一份的溜黃菜了。
她也曾經試圖做出改變，可鐵路係統也不是她一個人能說了算的，火車餐不僅被級的指導價格限定了價格底線，她同時也要顧及兄弟列車的想法。
你們164如果把熱騰騰的盒飯賣到十元錢，讓我們這些高鐵動車怎麼辦？不是要讓我們被消費者戳著脊梁骨罵娘？
“小周啊，你目前還沒有承包餐車再說就算你承包了餐車，也要顧及鐵路係統的特殊性，一樣不能隨意定價的。
畢竟我們有級部門的指導價格，每次出車後都要計算銷售額，除去原材料、員工福利等成本費用後，繳的錢是不能低於指導價格的。
所以你這個建議霞姨是沒辦法同意的，因為這不是我一個人可以說了算的。”
周州笑道：“霞姨，我有個疑問
麵應該不會精確統計到每一份火車餐的價格吧？
所以我們繳的利潤隻要平均算下來不低於指導價就可以了吧？”
“那倒是每次盤點我們隻會計算總利潤，然後除以銷售數量，隻要單位價格不低於指導價就可以了。”
張霞疑惑地道：“可是這有什麼不同嗎？”
“當然不同了啊霞姨，這就給了我們可以操作的空間啊”，找書加書可加qq群952868558