老毛子也是個碎嘴的家夥，本來跟記者談談法餐意餐什麼的也就是了，偏偏竟扯到了中餐，在虛偽的奉承了幾句中餐文化後，忽然話鋒一轉，居然談到了中餐缺乏‘標準化’的問題。
意思就是米其林西式餐廳的廚師是多麼多麼的嚴謹，每一種食材、輔料都會精確到克數，這不僅證明了西餐對食客的負責精神，同時也證明了西餐廚師無私的傳承精神。
中餐號稱有著幾千年的燦爛文化，可是為什麼每一份菜譜都要含糊其辭呢？
一旦涉及到各種香料、輔料的使用，就會出現‘適量’這個莫名其妙的詞？
很顯然，這對食客是不公平的！如果食客對菜品不滿，或者受到了傷害，甚至無法找到可以作為證據的標準菜譜！
而且這充分說明了華夏廚師缺乏傳承精神，在華夏，老師們總是會對學生有所保留。
最後，這老毛子儼然成為了世界美食的代表，‘大聲疾呼’中餐廚師應該儘快做到標準化、令任何一道菜在任何地方都有著毫無偏差的標準口感；為了世界美食的傳承有續，請善待自己的學生等等......
何武火也是怒了，冷哼著將手機放下道：“師傅，一個老毛子他能懂個屁啊！
您就犯不上因為這個生氣。”
“嗬嗬，你當我氣的是老毛子？”
張周軒冷笑一聲道：“我氣的是華夏有一些廚師忘記了根本！整天就想著怎麼獲得米其林認證、怎麼得個綠帶勳章，一個個的崇洋媚外，卻忘記了我華夏廚道才是世界廚道的鼻祖！
中醫是如此，現在中餐也是如此！
若非是這些不爭氣的東西，區區一個老毛子敢如此的大放厥詞？
狗屁不通啊...烹飪標準化？這幫至今還在茹毛飲血的老毛子懂得什麼是因時、因地、因人製菜？真正的美食又怎能標準化計量呢？
還有那狗屁的米其林標準...不說了，再說下去我老頭子的肺都要氣炸了！”
“是啊師傅，誰愛評米其林誰去評，反正咱不搭理他們就是了，師傅您可有高血壓呢，咱犯不上。
對了師傅，我已經預定過餐車的座位了，今天小周師傅可是推出了新菜，叫什麼‘通天河白斬雞’的，也真虧他想的出來，通天河不是西遊記裡的嗎？”
陳武火知道師傅最痛恨的就是米其林評級，一個國外賣輪胎的居然跑到華夏來評定餐廳等級，偏偏一些廚師和食客還要趨之若鶩，這叫什麼事兒啊？
說什麼也不能讓一個賣輪胎的對著中華美食指手劃腳啊？
這些年老爺子曾多次聯合幾位國家級烹飪大師共同號召華夏廚師抵製米其林評級，可是利益當前，就算有這些老前輩出麵也很難改變已經形成的局麵，所以每次提到這件事老爺子都免不了著急上火。
師母可是交代過要注意老爺子的身體，現在能讓老爺子轉移注意力的也就隻有周州的新菜了。
“不學無術！通天河就是沱沱河了，藏地黑雞就產在沱沱河的兩岸，你好歹也是我的徒弟，難道還判斷不出這是用藏地黑雞做的白斬雞？”
提到周州的新菜，老爺子果然暫時忘記了剛才的不快，喝口普洱咂巴了下嘴道：“這白斬雞看著簡單，要做好了可太難了，小周居然推出了這道菜...那我老頭子必須得來兩份兒啊！
多少錢一份來著？”
何武火笑道：“388元一份呢...師傅不是我說，小周師傅這次的定價可有點貴，難怪有些新乘客會質疑。”
“388元一份能算貴？”
老爺子看看徒弟冷笑一聲：“你們懂個屁啊！”，找書加書可加qq群952868558