炒工和火候控製都堪稱爐火純青，尤其是這醬汁！
鮮香、醇厚、回味綿長......普通的西瓜黃豆醬是絕對不可能有這種效果的。
小周是怎麼做到的？炒涼粉看似簡單，可就算是擁有幾十年經驗的老師傅也不可能做到如此完美，他才多大年齡啊？
這已經不是天才可以解釋的，難道說‘那位前輩’已經將一身本領全部傳授給了小周？”
張周軒老爺子忽然停住了筷子......
衣缽弟子！
一定是這樣的！
如果說華夏還有人能夠精通各種菜式，甚至連地方風味、街邊小吃都能掌控入微，隨手出品就能打贏那些老字號，那也隻有藏都的那位老前輩了。
周州就算是天賦再強也不可能無師自通...所以就隻剩下了一個解釋，他就是那位前輩的衣缽弟子！
這是傳以衣缽啊...難道說那位前輩已經不在人世了嗎？
張周軒暗暗慨歎一聲，心中竟有著說不出的失落。
說起來自己和胡靈九也算是有緣人，否則也不可能見過這位前輩。
可那位前輩卻隻是指點了他們一道‘叫花雞’，可見自己和胡靈九根本就難入前輩法眼，都是天賦不足的庸祿之輩。
“金鑲玉啊......恐怕在汴梁也沒人能做出這樣的炒涼粉了吧？
這種傳說中的炒粉手法，竟然會出現在一位火車廚師的手中？
難道他真像網上傳說的那樣神奇？”
一塊涼粉一口灌湯包子，再來一口清淡湯水，這才是汴梁人最標準的吃法；可當黃魯生回味過來的時候，卻發現麵前整整一碟炒涼粉已經被自己吃的乾乾淨淨。
什麼時候吃光的？
一時竟回憶不起，隻隱隱記得自己吃得焦香滿口，手中的筷子伸出了很多次......
黃魯生呆呆望著麵前那籠還沒動過的灌湯包，暗罵自己沒出息；你可是黃家的人啊，為什麼竟會有了一絲怯意？
好像是在擔心這籠灌湯包會打碎黃家人的驕傲。
不管了，人不能被嚇死！如果不嘗一口周州做的包子，他是不會甘心的！
輕輕揭開竹籠蓋，十隻晶瑩剔透，仿佛美玉雕成的灌湯包頓時出現在黃魯生的麵前。
“這是蒸麵？
不可能！
蒸麵雖然也能做到令包子皮有微微的透明感，卻絕對做不到如此的清透，讓我甚至可以看到其中餡料。
這絕對是一刀刀切出來的豬肉餡，藏蔥藏汁、近乎完美！而且看湯汁的清冽程度，絕對不是用的豬皮凍。
他竟然選擇了最傳統的灌湯包做法，用的是鮮骨湯！
可是這樣做太費白案上的功夫了啊...是因為這種嶄新的麵皮料理方法更為簡便易得？”
不愧是黃家的人，黃魯生隻是幾眼就看出了這籠灌湯包的種種不俗。
如果不論味道，光憑他目前看到的，麵前的灌湯包子絕對可以蓋壓一品樓和黃家老店！，找書加書可加qq群952868558